Bạn đang muốn mở nhà hàng nhưng chưa biết cần phải chuẩn bị những gì để nhà hàng hoạt động trơn tru? Danh sách công cụ dụng cụ nhà hàng dưới đây chính là gợi ý đầy đủ cho bạn. Đây là những dụng cụ không thể thiếu trong suốt quá trình hoạt động của nhà hàng. Hãy cùng Hà Tiên Corp từng bộ dụng cụ dưới đây.
Mục lục
Danh sách công cụ dụng cụ nhà hàng không thể thiếu giúp nhà hàng hoạt động hiệu quả
Một trong những bước vô cùng quan trọng khi mở nhà hàng ẩm thực đó là cần chuẩn bị đầy đủ các thiết bị, đồ dùng phục vụ hoạt động chế biến và ăn uống của thực khách. Dưới đây là danh sách công cụ dụng cụ nhà hàng không thể thiếu trong hoạt động kinh doanh của bất cứ nhà hàng ẩm thực nào.
Các loại tô chén đĩa
Đây là những đồ dùng quan trọng hàng đầu trong hoạt động của nhà hàng ẩm thực. Yêu cầu khi trang bị tô chén đĩa cho nhà hàng là phải đồng bộ, chất liệu cao cấp, màu sắc trang nhã, lịch sự. Bạn không nên chọn bộ tô chén đĩa với màu sắc khác nhau và thiếu đồng bộ. Bởi lẽ trông chúng sẽ rất mất thẩm mỹ và thiếu đi sự chuyên nghiệp.
Nếu nhà hàng của bạn hoạt động theo mô hình từ 3 sao trở lên thì nên ưu tiên đồ dùng có chất liệu từ thủy tinh cao cấp. Bởi lẽ chất liệu thủy tinh luôn toát lên vẻ đẹp sang trọng bởi màu sắc trong suốt. Hơn nữa tô chén đĩa thủy tinh cũng rất bền và có nhiều màu sắc khác nhau. Đặc biệt, chất liệu thủy tinh không kỵ nước nóng như một số chất liệu khác. Vì vậy luôn đảm bảo cho sức khỏe của thực khách.
- Tô chén đĩa cho nhà hàng nên chọn loại có màu sắc trang nhã, đồng bộ
Tô chén đĩa có nhiều kích cỡ khác nhau. Dưới đây là một số loại được dùng phổ biến nhất trong các nhà hàng:
- Chén ăn cơm
- Chắn đựng nước chấm có kích thước khá nhỏ
- Chén ăn canh
- Tô thủy tinh có các loại cỡ nhỏ, cỡ vừa, cỡ lớn.
- Đĩa đựng dụng cụ trong nhà hàng cũng có rất nhiều loại khác nhau:
- Đĩa đựng thức ăn với các kích thước nhở, vừa và lớn
- Đĩa đựng gia vị
- Đĩa đựng salad
- Đĩa dùng để đựng trái cây
- Đĩa dùng để trang trí
- Đĩa sâu lòng dùng để đựng súp hoặc các món ăn có nước khác
- Đĩa lót
Các loại đũa muỗng nĩa
Đây là bộ đồ dùng, dụng cụ luôn đi kèm với tô chén đĩa. Chúng được sử dụng để lấy thức ăn. Mỗi loại thức ăn lại có kiểu gắp khác nhau. Bởi vậy bạn cần chuẩn bị các dụng cụ phù hợp để giúp thực khách dễ dàng trong việc thưởng thức các món ăn. Chẳng hạn món súp thì cần dùng các loại muỗng sành, muỗng canh. Trong khi đó ăn món beefsteak thì cần dùng muỗng và nĩa,…
Như vậy, để tạo nên sự chuyên nghiệp trong phong cách phục vụ và mang đến sự hài lòng cho mọi khách hàng thì nhà hàng của bạn cần chuẩn bị đầy đủ và chu đáo tất cả các loại dụng cụ phục vụ ăn uống này. Các loại dụng cụ này nên được trang bị với nhiều kích cỡ khác nhau để có thể phục vụ được nhiều món ăn khác nhau. Các loại đũa muỗng nĩa được sử dụng nhiều nhất trong nhà hàng đó là:
- Muỗng dùng để ăn các món chính
- Muỗng dùng ăn súp
- Muỗng dùng ăn các món tráng miệng
- Muỗng dùng để uống cafe
- Muỗng dài dùng để khuấy
- Muỗng dùng múc nước sốt
- Dụng cụ kẹp bánh ngọt, kẹp rau, kẹp cua ghẹ
- Dụng cụ gắp đá
- Dao ăn bơ, dao ăn món thịt, dao cắt bánh kem
- Vá múc canh, vá múc súp lớn hoặc nhỏ
- Nĩa ăn cá
- Đũa tre, đũa inox, đũa bằng gỗ,…
- Mỗi món ăn cần dùng loại muỗng, nĩa hoặc đũa khác nhau
>>>Xem thêm: những thiết bị bếp công nghiệp nên có trong nhà hàng của bạn
Ly thủy tinh
Ăn và uống là 2 nhu cầu quan trọng luôn đi đôi với nhau. Chính vì thế trong danh sách công cụ dụng cụ nhà hàng chắc chắn phải có ly hay cốc thủy tinh. Các loại ly, cốc thủy tinh rất đa dạng về kiểu dáng, mẫu mã. Giá của sản phẩm cũng rất phải chăng, rất đáng để bạn đầu tư.
Ly thủy tinh lại càng không thể thiếu với các nhà hàng thiết kế theo phong cách Châu Âu với quầy bar, quầy rượu riêng. Bạn nên trang bị đa dạng các loại ly, cốc thủy tinh để phục vụ tốt nhất nhu cầu của thực khách. Những chiếc ly đẹp mắt sẽ mang đến những trải nghiệm đầy thú vị cho khách hàng. Trong đó, bạn có thể tham khảo các loại ly như:
- Ly uống nước
- Ly uống rượu trắng
- Ly uống rượu đỏ
- Ly uống các loại nước có màu khác
- Ly uống rượu mạnh
- Ly kiểu thủy tinh
- Ly thủy tinh có nhiều kiểu dáng phù hợp với từng loại thức uống
Khăn ăn nhà hàng
Đồ vải, khăn ăn, tấm lót bàn là những đồ dùng góp phần quan trọng vào việc bày trí bàn ăn. Việc trang trí bằng những dụng cụ này sẽ giúp không gian bữa tiệc trở nên lịch sự, sang trọng và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên nếu nhà hàng của bạn hoạt động với quy mô nhỏ thì có thể thay thế bằng khăn trải bàn, khăn ướt. Chúng đơn giản, tiết kiệm nhưng vẫn rất lịch sự.
- Khăn ăn nhà hàng giúp không gian bữa tiệc trở nên sang trọng, lịch sự
Bộ dao dùng để làm bếp
Đây là loại dao dùng trong khu vực nhà bếp để sơ chế các nguyên liệu. Các loại dao được dùng nhiều nhất là:
- Dao thái thịt
- Dao chặt xương
- Dao dùng cho các đầu bếp chuyên nghiệp
- Dao cắt bánh mì
- Dao sơ chế, cắt tỉa rau củ quả
- Bộ dao nhà bếp không bao giờ có thể thiếu được trong nhà hàng
Dụng cụ nồi chảo
Danh sách công cụ dụng cụ nhà hàng cực kỳ quan trọng khác đó là các loại nồi niêu, xoong, chảo. Tùy theo cách chế biến món ăn của nhà hàng mà bạn chọn các loại xoong, nồi, chảo khác nhau. Tiêu biểu có thể kể đến các loại như:
- Nồi áp suất
- Nồi thủy tinh hoặc inox
- Chảo chống dính
- Lò nướng hoặc lò vi sóng
- Dụng cụ nồi chảo
Các thiết bị nhà bếp
Ngoài các đồ dùng, dụng cụ kể trên, bạn có thể tham khảo các thiết bị nhà bếp khác như:
- Máy rửa chén bát
- Bếp ga
- Xe đẩy thức ăn, nguyên vật liệu
- Các loại máy làm lạnh thực phẩm
- Thiết bị dùng để chế biến thức ăn
- Thiết bị inox Khu vực bếp nấu ăn
Dụng cụ lưu trữ và bảo quản thức ăn
Các dụng cụ này giúp bảo quản các nguyên liệu và các món ăn. Chúng giúp đồ ăn của nhà hàng luôn được tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng để làm hài lòng thực khách. Các dụng cụ này có thể kể đến như:
- Các loại hộp thủy tinh đựng thức ăn.
- Hộp nhựa bảo quản các nguyên liệu
- Tủ lạnh hoặc tủ đông
- Tủ đông với dung lượng lớn để bảo quản thực phẩm
>>>Xem thêm: Điểm nổi bật của Bếp gas công nghiệp sản xuất tại Hà Tiên
Các dụng cụ khác phục vụ nhà hàng
Trong danh sách công cụ dụng cụ nhà hàng, bạn cũng cần chuẩn bị một số dụng cụ khác. Chúng sẽ giúp cho hoạt động của nhà hàng chuyên nghiệp và hiệu quả hơn. Các loại dụng cụ có thể kể đến như là:
- Nồi hâm súp, nồi hâm buffet
- Bình thủy tinh hâm trà
- Bình đựng nước trái cây
- Khay thủy tinh
- Đĩa trưng bày
- Bếp điện từ
- Xẻng lật thức ăn
- Xô ướp rượu và xô đựng đá
- Kệ và đĩa trưng bày,…
- Thùng đựng đá
Chọn dụng cụ, công cụ phù hợp phong cách của nhà hàng
Bạn đã thấy danh sách công cụ dụng cụ nhà hàng thực sự rất đa dạng. Có thể bạn đang băn khoăn các loại đồ dùng này có thực sự cần thiết cho nhà hàng của mình không? Mua về có bị lãng phí không? Vậy thì bạn có thể tham khảo một vài bí quyết dưới đây để lựa chọn đồ dùng phù hợp với nhà hàng của mình.
Nếu nhà hàng của bạn thiết kế theo phong cách phương Tây thì nhất thiết phải có các đồ dùng như nĩa, dao, ly,… Nếu nhà hàng thiết kế theo kiểu Việt Nam thì cần có bát, đũa, muỗng,…
Thiết Bị Bếp Nhà Hàng Món Á
Thiết bị bếp á nói chung, Bếp á nói riêng là thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng và có nhiều loại khác nhau nhưng được chia thành: bếp á 1 họng, bếp á 2 họng, bếp á 3 họng, bếp á có quạt thổi, bếp hầm dạng thấp. Đặc điểm chung của bếp á đều dùng gas công nghiệp để đun nấu, hầm, xào thức ăn, chủ yếu dành để chế biến các món á.
Ngoài ra, quý vị còn có thể thao khảo cho từng loại nhà hàng đặc trưng như: Nhà hàng chay, nhà hàng món Hoa, nhà hàng món Ý… Và liên hệ để Hatiencorp tư vấn kỹ hơn thiết bị cho từng loại hình.
Thiết Bị Bếp Nhà Hàng Món Âu
Bếp Ăn Tập Thể Công Nghiệp – Căn Tin
Thiết Bị Nhà Hàng Cà Phê – Quán Trà Sữa
Thiết Bị Bếp BBQ
Thiết Bị Buffet
Một số cách khác
Dựa vào món ăn
Mỗi món ăn có thể yêu cầu về đồ dùng khác nhau. Ngoài tô, chén, đĩa, có thể bạn sẽ cân có khay đựng để đảm bảo luôn được sạch sẽ trong khi ăn.
- Dựa vào món ăn để lựa chọn dụng cụ phù hợp
Dựa vào chất liệu dụng cụ
Bạn cần lựa chọn các dụng cụ với chất liệu phù hợp. Với bát, đĩa nên ưu tiên chất liệu sứ để đảm bảo độ thẩm mỹ. Đũa, muỗng, dao, nĩa nên sử dụng chất liệu inox để đảm bảo độ bền và vệ sinh an toàn thực phẩm. Đối với ly nên chọn ly thủy tinh để đảm bảo sự sang trọng cho nhà hàng.
- Chất liệu là điều cần quan tâm khi trang bị dụng cụ nhà hàng
Hà Tiên Corp – nhà cung cấp thiết bị, dụng cụ nhà hàng uy tín, chất lượng tại Việt Nam
Hà Tiên Corp đang là đối tác cung cấp, lắp đặt thiết bị nhà bếp cho rất nhiều thương hiệu lớn như: Obayashi, Sunnyword, chuỗi nhà hàng Runam, KDL Đại Nam, các trường học, bệnh viện…và rất nhiều khách hàng khác. Có rất nhiều lý do để bạn nên chọn Hà Tiên Corp:
Thiết bị, dụng cụ nhà bếp cao cấp
Hà Tiên là nhà cung cấp hàng đầu các thiết bị inox cho nhà bếp với chất lượng tốt nhất. Tất cả các sản phẩm của công ty đều được làm từ chất liệu cao cấp, bền đẹp, an toàn với sức khỏe người dùng. Chính vì thế thiết bị nhà bếp của Hà Tiên Corp luôn là lựa chọn hàng đầu của khách hàng.
Chi phí ưu đãi
Hà Tiên Corp trực tiếp sản xuất, phân phối và thi công lắp đặt thiết bị nhà bếp không qua các đơn vị trung gian. Bởi vậy khách hàng không chỉ được sử dụng sản phẩm có chất lượng tốt nhất mà còn được hưởng mức giá ưu đãi. Đặc biệt nếu đơn hàng của bạn lớn, bạn còn được nhận chiết khấu hấp dẫn.
Chính sách bảo hành uy tín
Tất cả các thiết bị nhà bếp của Hà Tiên Corp đều được bảo trì, bảo hành trong 12 tháng. Do vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi lựa chọn Hà Tiên là nhà cung cấp thiết bị đồ dùng cho nhà hàng của mình.
Kết luận
Với những thông tin trên, bạn đã nắm được danh sách công cụ dụng cụ nhà hàng cần thiết. Nếu bạn chưa biết nên trang bị cho nhà hàng của mình những đồ dùng gì thì hãy liên hệ với Hà Tiên Corp qua số Hotline 0932 699 924 để được tư vấn lắp đặt nhé.
Liên hệ để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí Hà Tiên – Giải pháp toàn diện bếp công nghiệp
ĐT: 028 6650 3437 – Hotline: 0932 699 924
Email: info@hatiencorp.vn
Địa chỉ: 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, HCM
Website: https://hatiencorp.vn/
- Bếp Á Công Nghiệp Chất Lượng, Giá Tốt Cho Bếp Nhà Hàng - 06/01/2024
- Bếp công nghiệp tại Bình Dương Công Ty Complast - 28/10/2023
- 6 mẹo thiết kế bếp công nghiệp thông minh - 28/10/2023
