Bếp ăn siêu thị
Bếp ăn hậu trường siêu thị, phục vụ hàng trăm nhân viên mỗi ca
Siêu thị vận hành đội ngũ nhân viên đông — bếp ăn hậu trường cần phục vụ hàng trăm suất mỗi ca mà không ảnh hưởng đến khu vực kinh doanh phía trước.
Hà Tiên đã thực hiện bếp ăn công nghiệp cho nhiều hệ thống siêu thị lớn tại Việt Nam, từ Auchan, Aeon Mall đến Co.opMart, Lotte.
Thiết kế bếp ăn siêu thị bắt đầu từ đâu
Ba yếu tố quyết định quy mô bếp ăn hậu trường cần có.
Số lượng khách phục vụ
Số nhân viên mỗi ca làm việc quyết định quy mô bếp ăn hậu trường cần có.
Đối tượng khách hàng
Nhân viên bán hàng ăn theo ca xoay vòng khác nhân viên văn phòng ăn giờ cố định.
Menu món ăn
Suất ăn công nghiệp định lượng giúp kiểm soát chi phí vận hành cho chuỗi nhiều điểm bán.
Thiết bị nên có cho bếp ăn siêu thị
Số lượng cụ thể sẽ được tính toán khi khảo sát thực tế mặt bằng.
Thiết bị inox
Bàn chia suất, giá kệ đạt chuẩn vệ sinh cho bếp ăn quy mô lớn.
Xem chi tiết thiết bị inox
Dự án thực tế: bếp ăn cho hệ thống siêu thị
Hà Tiên đã thực hiện bếp ăn công nghiệp cho nhiều hệ thống siêu thị và cửa hàng miễn thuế lớn tại Việt Nam.
Hệ thống đã hợp tác: chuỗi siêu thị Auchan, chuỗi siêu thị Aeon Mall, siêu thị Co.opMart, hệ thống siêu thị Lotte, siêu thị miễn thuế Mộc Bài (Tây Ninh) và Lao Bảo (Quảng Trị).
Hà Tiên đồng hành từ thiết kế đến vận hành
Không chỉ bán thiết bị — Hà Tiên thiết kế quy trình bếp, cung cấp, lắp đặt và hướng dẫn vận hành trọn gói.
1. Khảo sát & thiết kế
Đo đạc mặt bằng thực tế, ghi nhận số suất ăn, đối tượng phục vụ và menu để tính quy trình bếp và số lượng thiết bị phù hợp.
2. Cung cấp thiết bị
Từ bản thiết kế, cung cấp đúng loại và số lượng thiết bị — ưu tiên dòng tự sản xuất, đồng bộ trong cùng hệ thống bếp.
3. Lắp đặt
Đội ngũ kỹ thuật lắp đặt tại công trình, đấu nối điện – gas – nước – hút mùi đúng theo bản vẽ đã duyệt.
4. Hướng dẫn vận hành
Đào tạo nhân viên bếp sử dụng, vệ sinh và bảo trì thiết bị đúng cách trước khi bàn giao.
Từ 2005
Hà Tiên tư vấn bếp ăn siêu thị
Gửi số nhân viên mỗi ca và số điểm bán cần phục vụ, đội ngũ kỹ thuật sẽ tư vấn quy mô bếp phù hợp.
- Số suất ăn phục vụ mỗi ngày
- Đối tượng người ăn (nhân viên, học sinh, bệnh nhân…)
- Menu món ăn mong muốn phục vụ
- Diện tích mặt bằng hiện có
- Thiết bị muốn giữ lại
- Thời điểm dự kiến lắp đặt
Các cơ sở trong nhóm siêu thị và trung tâm thương mại Hà Tiên đã làm
Bếp hậu trường siêu thị phục vụ hàng trăm nhân viên mỗi ca, nằm lọt giữa khu bán hàng nên vướng cả lối vận chuyển lẫn đường hút mùi. Hà Tiên đã làm bếp cho các siêu thị và trung tâm thương mại sau.
