Cafe bánh ngọt
Hai quầy trong một, quầy pha chế và quầy bánh phải phối hợp nhịp nhàng
Quán cafe bánh ngọt vận hành song song hai quầy — pha chế đồ uống và trưng bày bánh — cần bố trí gần nhau để nhân viên phục vụ nhanh cả hai phần trong cùng một đơn hàng.
Tủ trưng bày bánh cần đặt ở vị trí khách nhìn thấy ngay khi bước vào, kích thích quyết định mua thêm bánh cùng đồ uống.

Thiết kế quầy cafe bánh ngọt bắt đầu từ đâu
Ba yếu tố quyết định tỷ lệ giữa quầy pha chế và quầy bánh.
Số lượng khách phục vụ
Giờ cao điểm cần cả hai quầy vận hành cùng lúc mà không làm chậm nhau.
Đối tượng khách hàng
Khách mua bánh mang đi khác khách ngồi lâu dùng cả bánh và đồ uống — ảnh hưởng cách bố trí khu ngồi.
Menu đồ uống và bánh
Menu bánh càng đa dạng, tủ trưng bày càng cần nhiều ngăn phân loại.
Thiết bị nên có cho quán cafe bánh ngọt
Số lượng cụ thể sẽ được tính toán khi khảo sát thực tế mặt bằng.

Tủ bánh kem mini
Trưng bày bánh ngay tại quầy, giữ lạnh và giữ độ tươi trong ngày.
Xem chi tiết tủ bánh kem mini
Quầy pha chế module
Pha chế đồ uống song song, đặt gần quầy bánh để phục vụ nhanh.
Xem chi tiết quầy pha chế module
Máy trộn bột
Chuẩn bị cốt bánh tại chỗ nếu quán tự làm bánh thay vì nhập sẵn.
Xem chi tiết máy trộn bột
Lò nướng bánh
Nướng mẻ bánh mới mỗi ngày, giữ bánh luôn tươi khi trưng bày.
Xem chi tiết lò nướng bánhHà Tiên đồng hành từ thiết kế đến vận hành
Không chỉ bán thiết bị — Hà Tiên thiết kế dây chuyền làm bánh, cung cấp, lắp đặt và hướng dẫn vận hành trọn gói.
1. Khảo sát & thiết kế
Đo đạc mặt bằng thực tế, ghi nhận sản lượng, đối tượng khách hàng và menu bánh để tính dây chuyền thiết bị phù hợp.
2. Cung cấp thiết bị
Từ bản thiết kế, cung cấp đúng loại và số lượng thiết bị — đồng bộ trong cùng dây chuyền làm bánh.
3. Lắp đặt
Đội ngũ kỹ thuật lắp đặt tại công trình, đấu nối điện – gas – nước đúng theo bản vẽ đã duyệt.
4. Hướng dẫn vận hành
Đào tạo nhân viên sử dụng, vệ sinh và bảo trì thiết bị đúng cách trước khi bàn giao.
Từ 2005
Hà Tiên tư vấn quầy cafe bánh ngọt
Gửi tỷ lệ doanh thu giữa đồ uống và bánh, đội ngũ kỹ thuật sẽ tư vấn cách bố trí hai quầy hợp lý.
- Sản lượng mong muốn (mỗi ngày/giờ)
- Đối tượng khách hàng mục tiêu
- Menu bánh mong muốn phục vụ
- Diện tích mặt bằng hiện có
- Thiết bị muốn giữ lại
- Thời điểm dự kiến lắp đặt
