Mô tả
Quầy giữ nóng chén đĩa dùng để làm gì
Quầy giữ nóng chén đĩa là thiết bị dạng quầy thấp đặt trên sàn, ba cửa mở. Chén đĩa rửa sạch xếp vào quầy được giữ nóng, đến giờ lên món là lấy ra dùng ngay.
- Giữ nóng chén đĩa, món lên bàn không bị nguội nhanh.
- Chỉnh nhiệt từ 30 đến 90 độ C bằng công tắc nhiệt. Giữ nóng chén đĩa nên đặt 65 đến 70 độ C.
- Thân 3 lớp có foam cách nhiệt, giữ nhiệt trong quầy, hạn chế nhiệt thoát ra ngoài thân quầy.
- Quạt đối lưu thổi khí nóng tuần hoàn, kệ đục lỗ cắt laser cho nhiệt đều giữa các tầng.
Cấu tạo quầy giữ nóng chén đĩa
Thân quầy
Làm toàn bộ bằng inox 304, chắc chắn và dễ lau chùi. Thân có 3 lớp: 2 lớp inox và 1 lớp foam cách nhiệt ở giữa, hạn chế nhiệt truyền ra ngoài thân quầy.
Kệ đục lỗ
Bên trong thường có 1 đến 2 tầng kệ inox. Mặt kệ có lỗ thông khí cắt bằng công nghệ laser, giúp nhiệt truyền đều qua các tầng.
Cửa quầy
Ba cửa mở làm bằng inox 304, có foam cách nhiệt ở giữa. Bản lề inox giữ cửa cố định khi mở.
Dải điều khiển
Nằm phía dưới mặt trước, gồm núm chỉnh nhiệt, đèn báo và công tắc nguồn.
Chân quầy
Chân hình trụ vuông, có đế tăng chỉnh độ cao để ngang bằng với các thiết bị bếp khác và đứng vững trên nền không phẳng.
Hướng dẫn sử dụng
- Bước 1: Xếp chén đĩa đã rửa sạch, để ráo vào quầy.
- Bước 2: Đóng kín cửa, bật công tắc nguồn. Đèn báo sáng là quầy đang hoạt động.
- Bước 3: Chỉnh núm nhiệt trong khoảng 30 đến 90 độ C. Muốn giữ nóng chén đĩa thì đặt 65 đến 70 độ C.
- Bước 4: Chờ quầy lên nhiệt. Thời gian lên nhiệt phụ thuộc nhiệt độ đã chỉnh và lượng chén đĩa trong quầy.
- Bước 5: Mở cửa lấy chén đĩa ra dùng khi lên món, đóng cửa lại để giữ nhiệt.
Vệ sinh quầy và điện trở thường xuyên để quầy chạy bền.
Đặt ở đâu trong bếp
Đặt sát tường tại khu ra món hoặc cạnh khu rửa chén, cùng chiều cao với các bàn inox xung quanh. Chén đĩa ra khỏi máy rửa được đưa thẳng vào quầy, sẵn sàng khi lên món. Chuẩn bị nguồn 220V gần vị trí đặt, đi aptomat riêng 20 A kèm chống rò RCCB 30 mA.
Câu hỏi hay gặp
Quầy giữ nóng chén đĩa có công suất và điện áp bao nhiêu?
Công suất 3 kW, dùng điện 220V, dòng khoảng 13,6 A. Nên đi aptomat riêng 20 A kèm chống rò RCCB 30 mA. Hà Tiên hướng dẫn đấu điện khi lắp đặt tại công trình.
Chỉnh nhiệt độ được trong khoảng nào?
Từ 30 đến 90 độ C, chỉnh bằng núm nhiệt ở dải điều khiển phía dưới mặt trước. Đèn báo sáng khi quầy đang hoạt động.
Nên đặt bao nhiêu độ để giữ nóng chén đĩa?
Hà Tiên khuyến nghị 65 đến 70 độ C, theo kinh nghiệm vận hành của Hà Tiên cho chén đĩa phục vụ nhà hàng, khách sạn. Đây là khuyến nghị vận hành của Hà Tiên, không phải ngưỡng bắt buộc của một tiêu chuẩn quốc tế.
Nhiệt độ trong quầy có đều giữa các tầng không?
Có. Quầy có quạt đối lưu thổi khí nóng tuần hoàn giúp nhiệt trong quầy phân bố đều hơn giữa các tầng.
Quầy này có giữ nóng được thức ăn không?
Quầy này làm để giữ nóng chén đĩa. Nếu cần giữ nóng cả thức ăn, Hà Tiên có quầy giữ nóng thức ăn kết hợp chén đĩa dài 1800 mm, cài được nhiệt độ và thời gian trên bảng điện tử. Theo FDA Food Code 2022 (mục 3-501.16), thực phẩm cần kiểm soát thời gian và nhiệt độ phải giữ từ 57°C (135°F) trở lên hoặc từ 5°C (41°F) trở xuống.
Kích thước quầy giữ nóng chén đĩa là bao nhiêu?
Bản chuẩn 1500 x 600 x 850 mm (dài x rộng x cao), 3 cửa. Hà Tiên sản xuất tại xưởng nên có thể điều chỉnh kích thước theo mặt bằng bếp.
Quầy làm bằng vật liệu gì và dùng bộ điều khiển nhiệt của hãng nào?
Công tắc nhiệt là loại EGO của Đức. Toàn bộ thân bằng inox 304. Thân có 3 lớp gồm 2 lớp inox và 1 lớp foam cách nhiệt ở giữa để giữ nhiệt bên trong quầy.
Giá quầy giữ nóng chén đĩa là bao nhiêu?
Giá phụ thuộc kích thước, số tầng kệ và cấu hình. Gửi yêu cầu hoặc gọi 0932 699 924, Hà Tiên báo giá theo đúng cấu hình bếp của anh chị.
Bảo hành bao lâu?
Bảo hành tiêu chuẩn 12 tháng, tính từ ngày nghiệm thu và bàn giao thiết bị.
Vệ sinh quầy như thế nào?
Ngắt điện, lau thân quầy và kệ bằng khăn ẩm, lau khô. Vệ sinh điện trở thường xuyên để quầy chạy bền và tránh hư hỏng.
Thông tin bài viết
Tác giả: hatiencorp. Nội dung dựa trên thông số do Hà Tiên cung cấp, ảnh chụp tại sản phẩm và tài liệu nhà sản xuất công tắc nhiệt. Cập nhật lần cuối 15/10/2026. Cần xác nhận cấu hình trước khi đặt hàng, gọi 0932 699 924.
