Nhà hàng Đức
Quầy bar là trung tâm, không chỉ bếp nấu mới cần đầu tư kỹ
Nhà hàng Đức đặc trưng bởi văn hóa bia — quầy bar với tủ bảo quản, trưng bày bia cần đầu tư ngang với khu bếp nấu chính.
Quầy chậu rửa, quầy pha chế, tủ đông lạnh, tủ bia cần sắp xếp đồng bộ để phục vụ nhanh trong giờ cao điểm.
Thiết kế bếp và quầy bar nhà hàng Đức bắt đầu từ đâu
Ba yếu tố quyết định quy mô quầy bar và bếp nấu.
Số lượng khách phục vụ
Số quầy bar và tủ bia cần trang bị tăng theo lượng khách giờ cao điểm cuối tuần.
Đối tượng khách hàng
Khách sành bia thủ công khác khách ăn nhanh giờ trưa — ảnh hưởng cách bố trí khu trưng bày bia.
Menu món ăn
Món ăn kèm (xúc xích, bánh mì Đức) hay thiên về đồ nhắm cho quầy bar quyết định tỷ lệ bếp nấu và quầy bar.
Thiết bị nên có cho bếp và quầy bar nhà hàng Đức
Số lượng cụ thể sẽ được tính toán khi khảo sát thực tế mặt bằng.
Thiết bị inox
Quầy chậu rửa, quầy pha chế inox bền, dễ vệ sinh cho khu vực quầy bar.
Xem chi tiết thiết bị inox
Dự án thực tế: bếp nhà hàng tại Đức
Thiết bị Hà Tiên sản xuất đã theo chân chủ nhà hàng Việt sang Đức — và chúng tôi trực tiếp sang tận nơi xem bếp vận hành.
Line bếp Á giữa lòng nước Đức
Bếp xào, chiên phẳng, chiên nhúng xếp một line gọn — nấu món Việt chuẩn vị cho khách Đức mỗi ngày.
Hoàn thiện đạt chuẩn châu Âu
Chụp hút, line inox và tủ lạnh âm bàn lắp hoàn chỉnh — vận hành đạt tiêu chuẩn vệ sinh của Đức.
Hà Tiên có mặt tận nơi
Đại diện Hà Tiên bay sang Đức xem bếp chạy thật — trách nhiệm với thiết bị không dừng ở cổng xưởng.
Hà Tiên đồng hành từ thiết kế đến vận hành
Không chỉ bán thiết bị — Hà Tiên thiết kế quy trình bếp, cung cấp, lắp đặt và hướng dẫn vận hành trọn gói.
1. Khảo sát & thiết kế
Đo đạc mặt bằng thực tế, ghi nhận số khách, đối tượng khách hàng và menu để tính quy trình bếp và số lượng thiết bị phù hợp.
2. Cung cấp thiết bị
Từ bản thiết kế, cung cấp đúng loại và số lượng thiết bị — ưu tiên dòng tự sản xuất, đồng bộ trong cùng hệ thống bếp.
3. Lắp đặt
Đội ngũ kỹ thuật lắp đặt tại công trình, đấu nối điện – gas – nước – hút mùi đúng theo bản vẽ đã duyệt.
4. Hướng dẫn vận hành
Đào tạo nhân viên bếp sử dụng, vệ sinh và bảo trì thiết bị đúng cách trước khi bàn giao.
Từ 2005
Hà Tiên tư vấn bếp và quầy bar nhà hàng Đức
Gửi quy mô phục vụ và loại đồ uống chủ lực, đội ngũ kỹ thuật sẽ tư vấn cách bố trí quầy bar phù hợp.
- Số lượng khách phục vụ (sức chứa)
- Đối tượng khách hàng mục tiêu
- Menu món ăn mong muốn phục vụ
- Diện tích mặt bằng hiện có
- Thiết bị muốn giữ lại
- Thời điểm dự kiến lắp đặt
