Chất liệu và tay nghề
Thiết bị inox công nghiệp
Mua bàn inox giá rẻ, dùng vài tháng đã ố vàng, hoen gỉ ở mối hàn — phải bỏ tiền thay lại. Nguyên nhân thường không phải do bếp dùng ẩu, mà do chọn sai mác thép ngay từ đầu.
Bàn, chậu rửa, kệ, tủ, xe đẩy: đây là nhóm thiết bị Hà Tiên tự gia công nhiều nhất, từ khâu cắt, hàn đến đánh bóng, để không lặp lại đúng lỗi đó.
Mác thép quyết định độ bền, không phải độ bóng
Hai tấm inox nhìn sáng như nhau có thể khác hẳn nhau về khả năng chống gỉ, tùy vào mác thép và môi trường sử dụng.
Inox SUS 304
- Chứa crôm và niken cao hơn, chống gỉ tốt trong môi trường ẩm, nước rửa, muối và axit từ thực phẩm.
- Phù hợp bàn sơ chế, chậu rửa, mặt bàn tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- Giá cao hơn nhưng bền hơn theo thời gian sử dụng thực tế.
Inox SUS 201 và các mác khác
- Ít niken hơn, giá rẻ hơn nhưng dễ ố vàng, dễ gỉ hơn ở môi trường ẩm hoặc tiếp xúc muối lâu ngày.
- Có thể phù hợp cho khung, chân đế, các bộ phận không tiếp xúc trực tiếp thực phẩm.
- Cần hỏi rõ mác thép trước khi mua, không chỉ nhìn độ bóng bên ngoài.
Mười hai nhóm thiết bị inox Hà Tiên gia công
Mỗi nhóm dưới đây là một dải mẫu có sẵn trên web, bấm vào để xem kích thước và tùy chọn của từng mẫu trước khi chốt.
Bàn inox
Bàn sơ chế, bàn thao tác, bàn có kệ thanh hoặc kệ phẳng bên dưới. Hơn 70 mẫu theo chiều dài và chiều cao mặt bàn.
Kệ và giá inox
Kệ phẳng, kệ thanh, kệ để khay và kệ đắp lò. Hơn 120 mẫu chia theo số tầng và tải trọng.
Chậu rửa inox
Chậu một hố, hai hố, ba hố; loại treo tường hoặc đặt liền bàn. Hơn 30 mẫu theo diện tích khu rửa.
Tủ inox
Tủ cửa lùa, tủ nhiều tầng, tủ úp ly chén. Cất dụng cụ và đồ khô, khóa được khi cần.
Xe đẩy inox
Xe đẩy khay, xe đẩy hàng, xe úp khay. Gần 40 mẫu cho việc di chuyển giữa kho, bếp và khu chia suất.
Quầy inox
Quầy pha chế, quầy chậu rửa, quầy bia và quầy có thùng rác. Gia công theo đúng mặt bằng quầy.
Thùng đá inox
Thùng đá quầy bar và thùng đá cỡ lớn cho bếp, giữ đá lâu tan trong giờ cao điểm.
Dụng cụ inox cho buffet
Nồi hâm, lò đun cách thủy, giá để trái cây, vá và khay phục vụ trên bàn tiệc.
Bàn gia vị inox
Bàn gia vị nhiều tầng và bàn dùng khay GN, đặt sát khu nấu để lấy gia vị nhanh.
Thùng rác inox
Thùng để dưới bàn, thùng có nắp và thùng đựng thức ăn thừa, tách riêng khỏi khu chế biến.
Bàn bát bẩn và bát sạch
Bàn hứng bát bẩn và bàn nhận bát sạch đi kèm máy rửa chén, tách dòng dơ sạch ngay tại khu rửa.
Ghế inox
Ghế inox có tựa lưng và loại bọc nệm, dùng cho căng tin, bếp ăn tập thể và khu nhân viên.
Thiết bị inox tiêu biểu do Hà Tiên gia công
Mười lăm mẫu dưới đây do Hà Tiên tự cắt, hàn và đánh bóng, không phải hàng nhập khẩu hay phân phối lại. Kích thước đều làm lại được theo mặt bằng của anh chị.
Bàn inox có giá dưới
Hai kệ thanh bên dưới, để được khay và rổ mà vẫn thoáng nước, dễ lau chùi.
Xem bàn inox có giá dưới
Bàn inox chữ nhật 1m8
Kích thước 1800 x 600 x 750mm, đủ chỗ cho nhiều người cùng đứng sơ chế.
Xem bàn inox 1m8
Bàn tẩm ướp inox
Kích thước 1500 x 750mm, lòng bàn sâu để trộn và ướp trực tiếp, không cần thau riêng.
Xem bàn tẩm ướp inoxGiá phẳng inox 4 tầng
Kích thước 1500 x 500 x 1500mm, bốn tầng phẳng chịu tải, xếp nguyên liệu theo lớp cho dễ kiểm đếm.
Xem giá phẳng inox 4 tầng
Kệ chén 4 tầng
Kích thước 1000 x 500 x 1500mm, kiểu kệ thanh nên thoát nước nhanh sau khi rửa.
Xem kệ chén 4 tầng
Kệ đựng lò nướng inox
Kích thước 600 x 670 x 850mm, chịu nhiệt tốt, kê lò nướng ngay cạnh khu nấu mà khung không biến dạng.
Xem kệ đựng lò nướng inox
Chậu rửa inox treo tường SH-4
Model SH-4, nhấn gối để mở nước, lắp treo tường nên không chiếm diện tích sàn.
Xem chậu rửa treo tường SH-4Chậu rửa 2 ngăn inox 304
Kích thước 1200 x 750mm, một ngăn rửa một ngăn tráng, dùng cho khu rửa vừa.
Xem chậu rửa 2 ngănTủ inox cửa lùa
Kích thước 1200 x 750 x 2050mm, cửa lùa không vướng lối đi trong bếp hẹp.
Xem tủ inox cửa lùa
Tủ inox 304 úp ly chén
Úp ly và chén sau khi rửa, giữ khô ráo và sạch trước giờ phục vụ.
Xem tủ inox úp ly chénXe đẩy khay GN inox SUS 304
Chở khay GN giữa các khu, bánh xe chịu tải và khóa được khi dừng.
Xem xe đẩy khay GN
Xe đẩy hàng inox
Kích thước 600 x 600 x 900mm, chở nguyên liệu nặng từ kho ra bếp, không phải bê tay.
Xem xe đẩy hàng inoxQuầy pha chế inox 304
Model QPC-18, gia công theo mặt bằng quầy, chừa sẵn chỗ đặt máy và chậu rửa.
Xem quầy pha chế QPC-18
Thùng inox đựng đá
Kích thước 1900 x 700 x 1000mm, giữ đá lâu tan cho quầy bar đông khách.
Xem thùng đá inox
Thùng rác inox để dưới bàn
Đặt gọn dưới bàn sơ chế, kéo ra rửa dễ, không để rác hở trong khu chế biến.
Xem thùng rác inoxPhạm vi trang: các thiết bị trọng tâm được giới thiệu là sản phẩm mang mã hiệu và thương hiệu Hà Tiên; mã thiết bị và cấu hình được xác nhận theo từng dự án.
Bốn cách giữ thiết bị inox bền và sáng lâu
Inox vẫn có thể gỉ nếu chăm sai cách — vệ sinh và bảo quản đúng quan trọng không kém việc chọn đúng mác thép.
Rửa bằng nước sạch, lau khô ngay
Để nước đọng lâu, nhất là nước có muối hoặc hóa chất tẩy rửa mạnh, dễ gây ố vàng bề mặt.
Tránh dụng cụ cọ rửa có sắt
Bùi nhùi sắt hoặc dao cạo kim loại để lại vụn sắt bám vào bề mặt, gây gỉ điểm dù là inox tốt.
Không dùng hóa chất chứa clo đậm đặc
Một số chất tẩy mạnh có thể ăn mòn lớp bảo vệ bề mặt của inox theo thời gian.
Vệ sinh định kỳ các mối hàn, khe nối
Đây là nơi dễ đọng dầu mỡ và ẩm nhất, cũng là nơi gỉ sét bắt đầu trước tiên.
Để báo giá đúng nhu cầu
Thông tin cần gửi cho Hà Tiên
Càng rõ kích thước và khu vực sử dụng, thiết bị inox gia công càng khớp mặt bằng thực tế, không phải chỉnh sửa lại.
- Loại thiết bị cần (bàn, chậu, kệ, tủ…)
- Kích thước hoặc khu vực lắp đặt
- Mác thép mong muốn (SUS 304 hoặc khác)
- Số lượng cần đặt
- Bản vẽ hoặc ảnh mặt bằng nếu có
- Thiết bị muốn giữ lại
- Thời điểm dự kiến lắp đặt
- Phạm vi ngân sách
