Tủ Hấp Áp Suất Công Nghiệp Năng Suất Cao – Cho Bếp Ăn, Nhà Máy, Bếp Trung Tâm

Trong các mô hình bếp công nghiệp, bếp trường học, bếp bệnh viện, bếp suất ăn công nghiệp hay cơ sở chế biến thực phẩm quy mô lớn, tủ hấp áp suất công nghiệp 150–200kg là thiết bị gần như bắt buộc nếu muốn đảm bảo: năng suất cao, chín đều, tiết kiệm thời gian, đảm bảo an toàn thực phẩm, giảm phụ thuộc nhân công. Hatiencorp cung cấp dòng tủ hấp áp suất 150–200kg/mẻ, thiết kế theo tiêu chuẩn thiết bị công nghiệp, phù hợp vận hành liên tục và tải lớn.

Tủ hấp áp suất là gì?

Tủ hấp áp suất là thiết bị hấp thực phẩm trong môi trường hơi nước bão hòa kết hợp áp suất, giúp:

• Nhiệt độ hấp đạt 105–120°C

• Thực phẩm chín nhanh hơn 30–50% so với tủ hấp thường

• Chín đều từ ngoài vào trong

• Giữ độ mềm, độ ẩm, hạn chế khô bề mặt

• Giảm hao hụt trọng lượng sau chế biến

Với tải trọng 150–200kg/mẻ, thiết bị phù hợp cho:

• Bếp ăn công nghiệp >300–1000 suất/ngày

• Xưởng chế biến thực phẩm

• Bếp trường học, bệnh viện, khu công nghiệp

• Mô hình bếp trung tâm (central kitchen)

• Cơ sở hấp bánh, hấp thịt, hấp thủy hải sản số lượng lớn

Ưu điểm nổi bật của tủ hấp áp suất 150–200kg Hatiencorp

1. Hấp nhanh – tiết kiệm thời gian đến 30–50%

Ví dụ thực tế:

• Hấp cơm: từ 60 phút còn ~35 phút

• Gà nguyên con: 12–15 phút

• Cá phi lê: 3–5 phút

• Bánh bèo, bánh flan: 5–12 phút

• Hải sản: 5–10 phút

Tốc độ này giúp:

• Tăng vòng quay mẻ hấp trong ngày

• Giảm giờ cao điểm bếp

• Tiết kiệm điện, nước, nhân công

2. Chín đều 100% tất cả vị trí khay

Nhờ:

• Hơi nước bão hòa phân bổ đều

• Áp suất ổn định trong buồng hấp

• Cấu trúc gioăng kín và hệ thống khóa cửa nhiều điểm

Kết quả:

• Không bị sống lõi

• Không khô mặt trên

• Không cần đảo khay trong quá trình hấp

3. Giữ chất lượng thực phẩm tốt hơn

So với luộc/hấp thường:

• Thịt mềm nhưng không bở

• Cá không nát, không bong da

• Bánh mịn mặt, không rỗ

• Rau giữ màu xanh, ít thất thoát dinh dưỡng

Đặc biệt phù hợp cho:

• Suất ăn trẻ em

• Bếp bệnh viện

• Suất ăn dinh dưỡng

Cấu tạo tủ hấp áp suất 150–200kg

Tủ được gia công theo cấu trúc thiết bị công nghiệp chuyên dụng:

Thân tủ inox công nghiệp

• Inox 304 dày, chống gỉ, chịu nhiệt, an toàn thực phẩm

• Thành tủ 2 lớp, có lớp cách nhiệt giúp:

  • Giảm thất thoát nhiệt

  • An toàn khi vận hành

  • Tiết kiệm điện năng

Hệ thống cửa khóa áp lực

• Cửa đôi chắc chắn

• Tay khóa đa điểm

• Gioăng chịu nhiệt chuyên dụng

 Đảm bảo kín hơi tuyệt đối khi vận hành áp suất.

Buồng hấp dung tích lớn

• Thiết kế phù hợp nhiều tầng khay GN 1/1

• Khoảng cách khay tối ưu giúp hơi lưu thông đều

• Có thể tùy biến số khay theo nhu cầu thực tế

Bộ điều khiển nhiệt độ – thời gian

• Bảng điều khiển điện tử

• Cài đặt:

  • Nhiệt độ hấp

  • Thời gian hấp

  • Chu trình xả áp

• Vận hành dễ dàng, không cần kỹ thuật phức tạp

Hệ thống cấp nước & xả nước riêng biệt

• Chủ động kiểm soát lượng nước

• Dễ vệ sinh

• Hạn chế đóng cặn

Van an toàn áp suất

• Tự động xả khi áp vượt ngưỡng

• Đảm bảo an toàn cho người vận hành

• Phù hợp tiêu chuẩn thiết bị áp lực

Công suất vận hành thực tế

Tủ hấp áp suất 150–200kg/mẻ phù hợp xử lý:

• Cơm: 30–50kg gạo/mẻ

• Gà nguyên con: 40–60 con/mẻ

• Cá nguyên con: 80–150kg/mẻ

• Hải sản các loại: 100–200kg/mẻ

• Bánh flan: 200–400 hũ/mẻ

• Bánh bèo: 150–300 chén/mẻ

• Rau củ: 150–200kg/mẻ

(Năng suất cụ thể tùy theo loại thực phẩm và cách xếp khay)

Vì sao bếp công nghiệp nên đầu tư tủ hấp áp suất?

Nếu bạn đang vận hành:

• Bếp trên 300 suất/ngày

• Xưởng sản xuất thực phẩm

• Bếp nhiều món hấp mỗi ngày

• Bếp cần kiểm soát chặt chất lượng đầu ra

Thì tủ hấp áp suất giúp:
✔ Tăng năng suất


✔ Giảm nhân sự đứng bếp


✔ Giảm sai số chất lượng


✔ Tiết kiệm chi phí vận hành lâu dài


✔ Chuẩn hóa quy trình chế biến

Đây là khoản đầu tư mang tính hạ tầng bếp, không chỉ là thiết bị đơn lẻ.

Hatiencorp – Gia công tủ hấp áp suất theo nhu cầu thực tế

Hatiencorp không bán máy đại trà, mà tập trung vào:

• Tư vấn đúng quy mô sử dụng

• Gia công theo công suất thực tế

• Thiết kế phù hợp mặt bằng bếp

• Vật liệu đúng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm

• Dễ bảo trì – dễ thay thế linh kiện

• Hỗ trợ kỹ thuật lâu dài

Chúng tôi hiểu rằng:

Một chiếc tủ hấp tốt không chỉ nằm ở inox dày, mà nằm ở việc nó giúp bếp vận hành ổn định nhiều năm liền.

Bạn đang cần:

• Tủ hấp áp suất cho bếp ăn công nghiệp?

• Thiết bị hấp năng suất lớn cho xưởng chế biến?

• Thiết kế riêng theo số khay – diện tích – nguồn điện?

👉 Hatiencorp có thể gia công theo đúng nhu cầu thực tế của bạn.

Liên hệ tư vấn & báo giá:

📞 0932 699 924


Hatiencorp – Thiết kế & gia công thiết bị bếp công nghiệp theo nhu cầu vận hành thực tế.