Bếp hầm công nghiệp trong nhà hàng
Trong các nhà hàng chuyên phục vụ món á, bên cạnh các bếp á công nghiệp, bếp hầm cũng được trang bị để chuẩn bị nước lèo, phục vụ các món canh, món nước như bún phở, hủ tiếu…với dung tích lớn lên đến hàng trăm lít trong thời gian ở ngọn lửa vừa phải, không yêu cầu cao về nhiệt lượng.
Bếp hầm được thiết kế có thành và không thành. Bếp hầm có thành thường được đặt ở vị trí áp tường, trên thành bếp có gắn vòi nước, rất tiện khi sử dụng, người dùng có thể lấy nước trực tiếp mà không cần di chuyển nồi.
So với các loại bếp khác, bếp có cấu tạo đơn giản, bao gồm họng bếp, kiềng bếp, bệ đỡ bằng inox và chân bếp.
Kiềng bếp được làm bằng gang đúc nguyên khối, khả năng chịu nhiệt, chịu lực tốt, có lớp sơn bảo vệ bên ngoài.
Chân tăng đưa: Chân bếp hầm có tăng đưa, có thể điều chỉnh chiều cao phù hợp với người dùng. Bạn có thể cân bằng bếp trên các mặt bằng không bằng phẳng. Chiều cao tối đa đề xuất là 10 -12mm đảm bảo độ vững chắc và khả năng chịu lực tốt nhất khi sử dụng.
