Quản lý nhà hàng khách sạn là nghề chưa bao giờ hết “hot”, luôn nhận được Vậy quản lý nhà hàng khách sạn là gồm những công việc gì?
Tuyển dụng và đào tạo nhân viên.
Giám sát lịch làm việc của nhân viên.
Đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên.
Tìm hiểu, cung cấp các dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
Lên kế hoạch và cập nhật menu.
Tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Quản lý hàng tồn kho, việc nhập nguyên liệu chế biến.
Theo dõi, kiểm soát chi phí vận hành.
Thực hiện các chiến lược tiếp thị
Dự án thiết kế bếp Nhà hàng, Khách sạn Thư viện thiết kế nhà bếp công nghiệp Tin Tức Hoạt Động
Tiếp tục đọc
Thư viện thiết kế nhà bếp công nghiệp Tin Tức Hoạt Động
Tiếp tục đọc
Dự án thiết kế bếp công nghiệp
Tiếp tục đọc
Kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng, khách sạn, quán ăn
Trong lĩnh vực bếp công nghiệp, việc lựa chọn một chiếc nồi hầm áp suất...
Tiếp tục đọc
Kinh doanh nhà hàng nhượng quyền là một trong 10 loại hình phổ biến nhất hiện nay. Đây là cơ hội đầy hứa hẹn mang lại lợi nhuận cao cho nhiều nhà đầu tư. Sở hữu nhà hàng nhượng quyền là viễn cảnh “làm giàu nhanh” cho một số người. Tuy nhiên, trên thực tế…
Cùng tìm hiểu cách xây dựng và áp dụng một quy trình HACCP (hay còn gọi quy trình bếp 1 chiều) cơ bản cho căn bếp nhà hàng của bạn.
Khi kinh doanh nhà hàng, bạn luôn mong muốn phục vụ càng nhiều lượt khách càng tốt. Nhưng không được làm thực khách cảm thấy bị thúc ép hoặc thiếu tôn trọng. Thông thường tỉ lệ xoay vòng bàn đạt mức 3 lượt khách/ bàn ăn/ buổi tối hoặc 1 lượt khách/1,5 giờ là lý…
Quản lý nhà hàng đóng vai trò như một đầu tàu, là bộ mặt của nhà hàng. Là người chịu trách nhiệm điều hành tất cả các công việc trong nhà hàng. Từ quản lý tài chính, giải quyết những sự cố cho đến quản lý nhân sự. Thêm vào đó, đây là một công…
Đại dịch Covid-19 đang bùng nổ trên toàn thế giới, các cửa hàng thực phẩm cho phép đặt món ăn online ngày một phổ biến hơn. Khách hàng chọn cách lên mạng đặt đồ ăn trực tuyến và đợi giao thức ăn tận nhà thay vì đến cửa hàng. Có nghĩa là ứng dụng đặt…
Bảo vệ nhà hàng khỏi Covid-19: Đại dịch Covid-19 bùng nổ, để duy trì hoạt động, các nhà hàng đã thiết lập dịch vụ giao hàng và điều chỉnh mô hình kinh doanh. Khi ngành dịch vụ thực phẩm cần thích nghi với quy tắc mới, câu hỏi được đặt ra là cần biện pháp…
