WinterHalter

Winterhalter là hãng chuyên máy rửa chén công nghiệp của Đức. Nhóm này gồm máy dạng chụp, máy băng tải và máy băng chuyền cho khối lượng lớn, cùng thiết bị xử lý nước đi kèm.
Điểm khiến Winterhalter khác phần lớn máy rửa chén là phần nước. Nước cứng để lại vết vôi trên ly và làm đóng cặn trong máy — hỏng hóc tốn kém nhất của dòng thiết bị này. Hệ xử lý nước đi kèm giải quyết đúng chỗ đó, và đây là lý do các bếp khách sạn dùng nhiều ly thuỷ tinh hay chọn hãng này.
Chọn dạng máy theo số khay mỗi giờ ở giờ cao điểm: máy chụp cho bếp vừa, băng tải khi chén dội về liên tục, băng chuyền cho bếp suất ăn hàng nghìn phần. Chọn thiếu thì cuối ca còn chén; chọn thừa thì máy chạy nửa tải, tốn điện và nước như đầy tải.
Ba thứ phải chuẩn bị trước khi máy về: điện ba pha đúng công suất, nước nóng cấp sẵn để máy không phải tự đun từ đầu, và đường thoát có độ dốc đủ. Thiếu một trong ba là máy về nằm chờ.
Hà Tiên phân phối Winterhalter và bố trí toàn tuyến rửa — bàn nhận chén dơ, chậu tráng, máy, bàn ra chén sạch. Xem thêm nhóm máy rửa chén công nghiệp.