Hoshizaki

Hoshizaki là hãng thiết bị lạnh của Nhật Bản. Nhóm này gồm bàn đông và bàn mát đặt dưới mặt bếp, loại cánh mở và loại ngăn kéo, tủ đứng, cùng các dòng máy làm đá viên.
Bàn lạnh đặt dưới mặt bếp là chỗ hay bị tính sai. Máy nén toả nhiệt ngay trong khu nấu vốn đã nóng, nên phải chừa khe thoát nhiệt theo đúng hướng dẫn của máy. Kê sát tường hoặc kẹp giữa hai thiết bị nóng là máy chạy liên tục, hao điện và giảm tuổi thọ block.
Chọn ngăn kéo hay cánh mở: ngăn kéo lấy đồ nhanh, không phải cúi, hợp vị trí đầu bếp đứng cố định; cánh mở chứa được vật cao và rẻ hơn, hợp khu chuẩn bị. Đo lối đi trước — cánh mở quét ra 400–600mm.
Với máy làm đá, con số cần tính là kilogam đá mỗi ngày vào mùa nóng, không phải công suất ghi trên nhãn ở nhiệt độ phòng thí nghiệm. Nhiệt độ nước cấp và nhiệt độ phòng đặt máy đều kéo sản lượng thực tế xuống.
Hà Tiên phân phối Hoshizaki và lắp đặt kèm phần điện, nước, thoát nước theo yêu cầu của từng máy. Xem thêm nhóm thiết bị lạnh công nghiệp.