Xe phục vụ

Xe đẩy inox nhiều tầng dùng để ra món, dọn bàn và chuyển đồ giữa các khu.
Xe phục vụ hay được chọn theo số tầng mà quên đo cửa và ngưỡng cửa trên đường đi. Xe rộng hơn cửa, hoặc bánh nhỏ hơn ngưỡng cửa, là nhân viên phải bê tay — mua xe xong vẫn không dùng.
Đo trước ba thứ: chiều rộng chỗ hẹp nhất trên tuyến xe đi, chiều cao ngưỡng cửa và độ dốc nếu có, chiều cao tầng dưới cùng so với mặt sàn. Bánh phải là loại có bọc để không xước sàn và chạy êm trong khu khách ngồi, ít nhất hai bánh có khoá.
Khung xe hàn theo chiều rộng chỗ hẹp nhất trên tuyến, bánh chọn theo mặt sàn thật. Xem thêm xe inox có móc treo cho hàng quay.