Xe có móc treo

Xe đẩy inox có thanh móc treo, dùng cho vịt quay, heo quay, xúc xích và các loại hàng phải treo cho ráo mỡ.
Hàng quay đặt nằm trên khay thì mỡ đọng dưới đáy, da mất giòn và phải cắt bỏ phần ngâm mỡ. Treo là để mỡ chảy hết và da ráo đều.
Chọn theo trọng lượng cả giàn khi treo đủ hàng, không theo trọng lượng một con. Khung và bánh phải chịu được tải đó lúc xe đang di chuyển. Chiều cao móc tính từ sàn phải đủ để hàng dài nhất không chạm khay hứng bên dưới. Cần khay hứng mỡ tháo rời được để lau, nếu không mỡ chảy xuống sàn thành vết trơn.
Thanh móc và khay hứng mỡ làm loại tháo rời để lau được sau mỗi ca. Xem thêm xe đẩy phục vụ ra món và dọn bàn.