Quầy bar là điểm nhấn và là ấn tượng đầu tiên khi khách hàng bước vào quán. Vì vậy, việc thiết kế quầy bar quán cafe vừa đảm bảo thẩm mỹ và khoa học là bước thành công ban đầu của những ai đang bắt tay vào việc kinh doanh. Vậy thiết kế quầy bar cần tuân thủ những nguyên tắc nào để vừa tiết kiệm được chi phí, vừa đảm bảo việc vận hành diễn ra trơn tru? Mời các bạn cùng Hà Tiên tham khảo nội dung dưới đây.
Mục lục
- 1 Tiêu chuẩn thiết kế quầy bar quán café
- 2 Chất liệu thiết kế quầy bar quán café
- 3 Các mẫu thiết kế quầy bar quán café đẹp
- 4 Nhà thầu chuyên thiết kế quầy bar tại TP. HCM
- 4.0.0.1 Thiết Kế Bếp Cho Nhà Hàng NEO SUKI & SHABU – Long Thành
- 4.0.0.2 Xưởng sản xuất inox ở Việt Nam xuất khẩu Thiết Bị Bếp Sang Australia
- 4.0.0.3 Cung cấp thiết bị nhà bếp cao cấp Nhà Gỗ Grill & Chill – Thủ Đức
- 4.0.0.4 Cung Cấp – Lắp Đặt Lò Quay Thịt Cho Nhà Hàng Phoenix Kitchen – Autraslia
- 4.0.0.5 Thiết Kế – Thi Công Hệ Thống Hút Mùi Bếp Nhà Hàng UNITED VISION – Quận 5
- 4.0.0.6 Thiết Kế Bếp Khu Du Lịch Sinh Thái Tấn Thành – Long An
- 4.0.0.7 Thiết Kế Bếp Nhà Hàng Nướng Hàn Quốc DOGALBI SAIGON
- 4.0.0.8 Thiết bị nhà bếp quán ăn nhỏ – Súp Tài Cần Thơ
Tiêu chuẩn thiết kế quầy bar quán café
Quầy bar quán café là nơi diễn ra nhiều công việc. Như tiếp nhận order, thực hiện công việc pha chế và thanh toán hóa đơn. Quầy bar cafe tuy chiếm diện tích nhỏ, nhưng mang lại nhiều công năng. Kích thước quầy bar thường được thiết kế dựa trên tổng thể không gian quán. Nếu tổng thể quán cafe có diện tích lớn thì có thể thiết kế quầy bar dài, trang thiết bị, nội thất cầu kì. Tuy nhiên nếu quán cafe có tổng diện tích khiêm tốn thì quầy bar cần được thiết kế nhỏ gọn nhưng vẫn đảm bảo các công năng.
Chính vì vậy, việc thiết kế, bố trí quầy bar cần tuân thủ một số tiêu chuẩn nhất định để quy trình phục vụ đồ uống diễn ra nhanh chóng và mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Các kích thước cần lưu ý khi thiết kế quầy bar.
Tiêu chuẩn kích thước thiết kế quầy bar quán cafe
Kích thước bên ngoài thiết kế quầy bar quán cafe: Ở Việt Nam, kích thước mặt ngoài của quầy bar thường trong tầm 1m – 1.2m (1.000 – 1.200mm). Đây là kích thước lý tưởng, vừa tầm giao tiếp giữa khách hàng và nhân viên phục vụ, thuận tiện cho khách hàng gọi đồ uống.
Kích thước bên trong: Để nhân viên thuận tiện trong các thao tác, không phải cuối thấp người hoặc vươn cao, mặt bên trong của quầy bar thường có chiều cao 80 – 90cm (800 – 900mm).
Kích thước bề rộng của quầy bar: Thông thường, kích thước bề rộng của quầy bar café là 60 – 80cm (600 – 800mm). Với diện tích bề này sẽ đủ cho nhân viên đặt các thiết bị, máy pha café, máy xay sinh tố lên.
Kích thước sàn: Mỗi quầy bar sẽ có 2 – 5 nhân viên nên diện tích sàn cần đủ rộng để việc di chuyển, vệ sinh quầy bar không gặp khó khăn. Độ rộng của sàn tối thiểu là 120cm. Hơn nữa, một quầy bar rộng rãi sẽ tạo nên không gian thoáng đãng, dễ chịu cho nhân viên.
Kích thước ghế ngồi quầy bar quán cafe
Ngoài kích thước, các trang thiết bị trong quầy bar café cũng là mối quan tâm của nhiều người. Ghế ngồi quầy bar thường được thiết kế phụ thuộc và kiểu bàn quầy bar, nhằm mang lại sự thoải mái nhất cho khách hàng. Ghế thường được thiết kế gọn nhẹ, có chiều cao trung bình từ 700 – 1100mm. Nếu bàn quầy bar cao 1.100mm, thì ghế ngồi cao khoảng 750mm là thích hợp.
Tuy nhiên, ở một số quán café, khách có thể điều chỉnh chiều cao ghế cho phù hợp.
Các trang thiết bị trong quầy bar
Các trang thiết bị phổ biến cho việc pha chế trong một quầy bar phục vụ cafe, đồ uống là: Máy pha cafe, máy xay sinh tố, máy ép trái cây, máy làm đá viên, thùng đựng đá, máy rửa ly quầy bar, tủ mát cánh kính, chậu rửa inox, bẫy mỡ inox, thùng rác, bàn đông, máy rửa ly quầy bar, tủ mát cánh kính.
Chất liệu thiết kế quầy bar quán café
Quầy bar bằng gỗ
Những ai yêu thích vẻ mộc mạc, tự nhiên. Thì quầy bar bằng gỗ chính là sự lựa chọn phù hợp. Gỗ cúng dễ dàng phối hợp với các nội thất khác. Tuy nhiên, về lâu dài, gỗ có thể bị ẩm mốc, cong vênh ở môi trường ẩm ướt, tiếp xúc với nước thường xuyên như quầy bar.
Quầy bar bằng đá
Quầy bar bằng đá granite vừa mang cảm giác sang trọng, vừa thẩm mỹ và tránh được các hạn chế như cong, vênh so với quầy bar bằng gỗ. Song, chất liệu đá rất nặng và tính linh hoạt thấp, khi cần thay đổi hay sửa chữa sẽ rất bất tiện.
Quầy bar bằng kim loại
Quầy bar bằng inox đang là xu hướng rất được ưa chuộng. Bởi độ bền cao, khả năng chịu nhiệt, chịu lực tốt. Đặc biệt là tính thẩm mỹ cao, luôn sáng bóng, dễ vệ sinh. Thiết kế quầy bar inox cũng rất đa dạng, phù hợp với nhiều phong cách nội thất khác nhau, từ hiện đại tới cổ điển.
Bản vẽ thiết kế quầy bar café
Các mẫu thiết kế quầy bar quán café đẹp
Mẫu thiết kế quầy bar chữ U
Mẫu thiết kế quầy bar chữ O
Mẫu quầy bar mini
Với những quán có mặt bằng nhỏ, không gian hạn chế, thì việc sử dụng quầy bar cafe mini là giải pháp tối ưu nhất. Tuy có kích thước nhỏ gọn, nhưng quầy bar mini vẫn đảm bảo có đầy đủ các thiết bị cần thiết như một khu bar thông thường. Nhân viên pha chế sẽ không cần tốn nhiều thời gian, công sức di chuyển mà vẫn hoàn thiện được những món đồ uống thơm ngon. Chỉ cần đứng tại chỗ là mọi thứ đã nằm sẵn trong tầm tay.
Nhà thầu chuyên thiết kế quầy bar tại TP. HCM
Công ty TNHH SX – TM Hà Tiên là nhà thầu có 18 năm kinh nghiệm trong tư vấn, thiết kế, thi công. Lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, quán ăn, khu du lịch. Đặc biệt, Hà Tiên cũng chuyên thiết kế, sản xuất các loại quầy pha chế, quầy bar bằng inox. Với kích thước, kiểu dáng tùy chỉnh theo yêu cầu của quý khách hàng.
Dưới đây là một số mẫu thiết kế quầy pha chế, quầy trà sữa của Hà Tiên.
Xem thêm:
