5 1 Đánh giá
Article Rating

Quầy bar là điểm nhấn và là ấn tượng đầu tiên khi khách hàng bước vào quán. Vì vậy, việc thiết kế quầy bar quán cafe vừa đảm bảo thẩm mỹ và khoa học là bước thành công ban đầu của những ai đang bắt tay vào việc kinh doanh. Vậy thiết kế quầy bar cần tuân thủ những nguyên tắc nào để vừa tiết kiệm được chi phí, vừa đảm bảo việc vận hành diễn ra trơn tru? Mời các bạn cùng Hà Tiên tham khảo nội dung dưới đây.

Tiêu chuẩn thiết kế quầy bar quán café 

Quầy bar quán café là nơi diễn ra nhiều công việc như tiếp nhận order, thực hiện công việc pha chế và thanh toán hóa đơn. Quầy bar cafe tuy chiếm diện tích nhỏ nhưng mang lại nhiều công năng. Kích thước quầy bar thường được thiết kế dựa trên tổng thể không gian quán. Nếu tổng thể quán cafe có diện tích lớn thì có thể thiết kế quầy bar dài, trang thiết bị, nội thất cầu kì. Tuy nhiên nếu quán cafe có tổng diện tích khiêm tốn thì quầy bar cần được thiết kế nhỏ gọn nhưng vẫn đảm bảo các công năng.

quầy bar quán cafe
Thiết kế quầy bar quán cafe không được chiếm nhiều diện tích nhưng vẫn đảm bảo đủ công năng

 

Tiêu chuẩn thiết kế quầy bar quán cafe
Thiết kế quầy bar quán cafe cần tuân thủ một số tiêu chuẩn

Chính vì vậy, việc thiết kế, bố trí quầy bar cần tuân thủ một số tiêu chuẩn nhất định để quy trình phục vụ đồ uống diễn ra nhanh chóng và mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Các kích thước cần lưu ý khi thiết kế quầy bar.

Quầy bar quán cafe bằng gỗ
Quầy bar là nơi diễn ra nhiều hoạt động như pha chế, thu ngân

Tiêu chuẩn kích thước thiết kế quầy bar quán cafe 

Kích thước bên ngoài thiết kế quầy bar quán cafe: Ở Việt Nam, kích thước mặt ngoài của quầy bar thường trong tầm 1m – 1.2m (1.000 – 1.200mm). Đây là kích thước lý tưởng, vừa tầm giao tiếp giữa khách hàng và nhân viên phục vụ, thuận tiện cho khách hàng gọi đồ uống.

Kích thước chiều cao quầy bar quán cafe
Tiêu chuẩn kích chiều cao mặt ngoài là 1.000 – 1.200mm, chiều cao mặt trong là 800 – 900mm và bề rộng quầy bar quán cafe là 600 – 800mm

Kích thước bên trong: Để nhân viên thuận tiện trong các thao tác, không phải cuối thấp người hoặc vươn cao, mặt bên trong của quầy bar thường có chiều cao 80 – 90cm (800 – 900mm).
Kích thước bề rộng của quầy bar: Thông thường, kích thước bề rộng của quầy bar café là 60 – 80cm (600 – 800mm). Với diện tích bề  này sẽ đủ cho nhân viên đặt các thiết bị, máy pha café, máy xay sinh tố lên.

Kích thước quầy pha chế
Kích thước bề rộng của quầy bar cafe thường khoảng 60 – 80cm, đủ để đặt các thiết bị lên và thuận tiện cho các thao tác pha chế

Kích thước sàn: Mỗi quầy bar sẽ có 2 – 5 nhân viên nên diện tích sàn cần đủ rộng để việc di chuyển, vệ sinh quầy bar không gặp khó khăn. Độ rộng của sàn tối thiểu là 120cm. Hơn nữa, một quầy bar rộng rãi sẽ tạo nên không gian thoáng đãng, dễ chịu cho nhân viên.

Kích thước ghế ngồi quầy bar quán cafe

Ngoài kích thước, các trang thiết bị trong quầy bar café cũng là mối quan tâm của nhiều người. Ghế ngồi quầy bar thường được thiết kế phụ thuộc và bàn quầy bar nhằm mang lại sự thoải mái nhất cho khách hàng. Ghế quầy bar thường được thiết kế gọn nhẹ, có chiều cao trung bình từ 700 – 1100mm. Nếu bàn quầy bar cao 1.100mm, thì ghế ngồi cao khoảng 750mm là thích hợp. Tuy nhiên, ở một số quán café, khách có thể điều chỉnh chiều cao ghế cho phù hợp.

Ghế ngồi trong quầy bar quán cafe
Ghế ngồi trong quầy bar quán cafe

Các trang thiết bị trong quầy bar 

Các trang thiết bị phổ biến cho việc pha chế trong một quầy bar phục vụ cafe, đồ uống là: Máy pha cafe, máy xay sinh tố, máy ép trái cây, máy làm đá viên, thùng đựng đá, máy rửa ly quầy bar, tủ mát cánh kính, chậu rửa inox, bẫy mỡ inox, thùng rác, bàn đông, máy rửa ly quầy bar, tủ mát cánh kính.

Trang thiết bị trong quầy bar quán cafe
Một số trang thiết bị trong quầy bar quán cafe

Chất liệu thiết kế quầy bar quán café

Quầy bar bằng gỗ

Những ai yêu thích vẻ mộc mạc, tự nhiên thì quầy bar bằng gỗ chính là sự lựa chọn phù hợp. Gỗ cúng dễ dàng phối hợp với các nội thất khác. Tuy nhiên, về lâu dài, gỗ có thể bị thấm mốc, cong, vênh ở môi trường ẩm ướt như quầy bar.

Quầy bar quán cafe
Quầy bar quán cafe bằng gỗ kết hợp với đèn màu vàng đem lại sự sang trọng, ấm cúng

 Quầy bar bằng đá

Quầy bar bằng đá granite vừa mang cảm giác sang trọng, vừa thẩm mỹ và tránh được các hạn chế như cong, vênh so với quầy bar bằng gỗ.

Trang trí quầy bar cafe bằng đá
Trang trí quầy bar cafe bằng đá tại nhà hàng cafe The Running Bean Mạc Thị Bưởi

Quầy bar bằng kim loại

Quầy bar bằng inox đang là xu hướng rất được ưa chuộng bởi độ bền cao, khả năng chịu nhiệt, chịu lực tốt. Đặc biệt là tính thẩm mỹ cao, luôn sáng bóng, dễ vệ sinh.

Quầy pha chế bằng inox
Quầy pha chế bằng inox của Hà Tiên có thể thiết kế kích thước, kiểu dáng theo yêu cầu của khách hàng

Bản vẽ thiết kế quầy bar café

Bản vẽ thiết kế quầy bar quán cafe
Bản vẽ thiết kế quầy bar quán cafe nhà hàng The Running Bean Mạc Thị Bưởi

Các mẫu thiết kế quầy bar quán café đẹp

Mẫu thiết kế quầy bar chữ U

Mẫu thiết kế quầy bar cafe hình chữ U
Mẫu thiết kế quầy bar cafe hình chữ U

 Mẫu thiết kế quầy bar chữ O

mẫu quầy bar quán cafe
Mẫu quầy bar quán cafe hiện đại

Nhà thầu chuyên thiết kế quầy bar tại TP. HCM

Công ty TNHH SX – TM Hà Tiên là nhà thầu có 18 năm kinh nghiệm trong tư vấn, thiết kế, thi công, lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, quán ăn, khu du lịch. Đặc biệt, Hà Tiên cũng chuyên thiết kế, sản xuất các loại quầy pha chế, quầy bar bằng inox với kích thước, kiểu dáng tùy chỉnh theo yêu cầu của quý khách hàng.
Dưới đây là một số mẫu thiết kế quầy pha chế, quầy trà sữa của Hà Tiên.

Mẫu thiết kế quầy barcafe, trà sữa của Hà Tiên
Mẫu thiết kế quầy bar cafe, trà sữa của Hà Tiên

Xem thêm:

Ý tưởng thiết kế trang trí nội thất quán nhà hàng cafe đẹp hợp lý nhất

Làm thế nào để mở quán cafe?

11 bước chuẩn bị mở quán trà sữa thành công

 

5 1 Đánh giá
Article Rating
Đăng ký
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi tại chổ
Xem toàn bộ phản hồi
0
Chúng tôi cảm ơn bạn đã quan tâm, vui lòng phản hồi ý kiến của bạn!x
()
x