Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Hiện nay, có rất nhiều mô hình kinh doanh nhà hàng khác nhau. Tùy theo tính chất mô hình từng nhà hàng mà chúng ta sẽ trang bị thiết bị bếp công nghiệp khác nhau. Dưới đây, Hà Tiên giới thiệu một số sản phẩm thiết bị bếp Á trong bếp nhà hàng.
Mục lục
Đặc điểm chung của thiết bị bếp á trong bếp nhà hàng
Bếp á là một thiết bị thuộc dòng bếp gas công nghiệp. Bếp có hiệu suất nấu nướng cao, làm chín lượng lớn thực ăn nhanh chóng trong thời gian ngắn. Nhờ vậy mà tiết kiệm nhiều nhiên liệu khí đốt, góp phần làm giảm chi phí kinh doanh. Bên cạnh đó thiết bị bếp á trong bếp nhà hàng còn sở hữu nhiều đặc điểm nổi bật khác như:
- Bếp có hệ thống đánh lửa thông minh, cho ngọn lửa lớn và lan đều.
- Có thể hoạt động liên tục trong nhiều giờ liền với lượng nhiệt ổn định.
- Thân bếp inox sáng bóng cho độ bền cao, chịu lực tốt, tuổi thọ sử dụng lâu. Đồng thời dễ vệ sinh, tiết kiệm thời gian dọn dẹp và tăng tính thẩm mỹ cho khu bếp.
- Thành bếp giúp ngăn dầu mỡ, thức ăn bắn lên tường trong khi xào nấu.
- Vòi nước trên thành có tác dụng cấp nước ngay cho bếp khi nấu. Ngoài ra còn dùng giảm nhiệt độ và vệ sinh sạch sẽ mặt bếp sau một ngày sử dụng.
- Bếp có rãnh thoát nước và lọc rác, tránh hiện tượng ứ đọng nước sau khi vệ sinh.
- Kiềng bếp đúc bằng gang chịu nhiệt tốt.
- Chân có tăng đưa, có thể điều chỉnh độ cao.
Phân loại thiết bị bếp á trong bếp nhà hàng
Tùy theo số lượng khách phục vụ của nhà hàng mà chúng ta có thể chọn bếp á 1 họng, bếp á 2 họng, bếp á 3 họng, …
Latest posts by tien ha (see all)
Bếp á 1 họng trong bếp nhà hàng
- Có công suất phục vụ phần ăn của khoảng 100 đến 150 khách.
- Thích hợp dùng trong các nhà hàng, quán ăn, nhà hàng cà phê… quy mô nhỏ.
- 3 kích thước phổ biến là 500 x 800 x 800/1150mm; 600x800x800/1150mm và 800 x 800 x 800/1150mm.
Bếp á 2 họng trong bếp nhà hàng
- Công suất phục vụ từ 200 đến 300 phần ăn.
- Thích hợp dùng trong các nhà hàng, quán ăn, trường học, bệnh viện… chuyên phục vụ món á, với quy mô vừa và lớn.
- Kích thước phổ biến là 1000 x 800 x 800/1150mm và 1500x800x800/1150mm.
Bếp á 3 họng trong bếp nhà hàng
- Công suất phục vụ từ 300 đến 450 suất ăn
- Phù hợp dùng trong các nhà hàng, quán ăn, khu bếp công nghiệp… quy mô lớn.
- Kích thước phổ biến là 1500 x 800 x 800/1150mm và 2100x800x800/1150mm
Ngoài các mẫu thiết bị bếp á trong bếp nhà hàng trên thì còn có loại bếp á 4 họng, 5 họng…
Bếp á có bầu nước
- Bầu giúp đầu bếp có thể lấy nước ngay tại chỗ mỗi khi cần dùng đến. Nhờ vậy tiết kiệm được phần nào công sức và thời gian nấu món ăn.
Bếp á có quạt thổi
- Phần kiềng làm bằng gang đúc nguyên khối chắc chắn để đặt những chiếc nồi, chảo lớn vững vàng.
- Quạt phổi bên dưới bếp giúp tăng khả năng đốt cháy, duy trì ổn định luồng không khí trong bếp, giúp lửa cháy lớn và đều.
Latest posts by tien ha (see all)
Các thiết bị khác trong bếp nhà hàng
Tủ nấu cơm
Công dụng: Tủ có thể dùng để nấu cơm, hấp xôi, hấp giò chả, hấp các loại hải sản và một số thực phẩm khác. Có thể nấu với số lượng lớn từ 30kg, 50kg, 70kg, đến 100kg gạo trên lần. Đặc điểm:
- Nguyên liệu sử dụng: có thể dùng gas, hoặc điện.
- Toàn bộ tủ làm bằng inox 304. Riêng thân tủ, cánh tủ làm inox dày 1 mm, đáy tủ làm inox dày 1,5 mm
- Cánh cửa và vách làm bằng 2 lớp inox ở giữa có lớp cách nhiệt
- Bộ đốt làm inox 304 dày 1.2mm
- Có bộ chống khô nước và còi báo đối với tủ nấu bằng điện
- Thời gian nấu ngắn, ít tốn ga, ít tốn điện. Giúp chúng ta giảm chi phí vận hành.
Bếp chiên nhúng
Đây là thiết bị bếp nhà hàng không thể thiếu. Sử dụng chế biến các món chiên, đặc biệt là các món chiên ngập dầu như đùi gà chiên, cánh gà chiên, gà rán nguyên con, khoai tây chiên… Việc chiên rán trên thiết bị chuyên dụng này giúp cho món ăn vừa giòn, ngập dầu nên vàng đều, tiết kiệm dầu, tránh cho thức ăn giữ lại nhiều dầu, nên dùng ở nhiệt độ thích hợp (195 – 210 oC) giúp dầu luôn luôn vàng chứ không bị cháy.
Thiết bị lạnh bếp công nghiệp
Tủ đông, tủ lạnh công nghiệp bảo quản thực phẩm: là một trong những thiết bị lạnh công nghiệp không thể thiếu trong các bếp nhà hàng. Dùng để bảo quản thực phẩm sau khi nhập kho và sau khi chế biến xong. Tủ bàn thớt có ngăn trữ đông: Chứa các thức ăn đã sơ chế sẵn trước khi đưa ra nấu. Do thời gian nấu chỉ diễn ra trong vòng chưa tới 1 tiếng đảm bảo món ăn còn nóng và thời gian từ lúc nấu xong đến lúc ăn ngắn đảm bảo vị ngon của đồ ăn.
Máy rửa chén đĩa
Máy rửa chén đĩa: Dùng để rử ly, chén và bát đĩa. Đảm bảo độ trong và sạch nhất cho ly uống nước tại quầy bar và bát đĩa phục vụ khách hàng. Tủ sấy bát đĩa: Dùng để sấy khô bát đĩa trước khi sử dụng ở bàn ăn.
Thiết bị Inox
Trong khu bếp công nghiệp còn sử dụng các thiết bị Inox như: Xe đẩy Inox, Kệ Inox để ly, cốc, bát đĩa, bàn Inox, chậu rửa bằng Inox, xe đẩy Inox chở hàng, quầy inox, …
Ngoài thiết bị bếp á trong bếp nhà hàng và các sản phẩm khác ở trên, thì bất kì khu bếp công nghiệp nào cũng cần có hệ thống gas công nghiệp & hệ thống hút khói bếp nhà hàng.
Liên hệ để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí Hà Tiên – Giải pháp toàn diện bếp công nghiệp
ĐT: 028 6650 3437 – Hotline: 0932 699 924
Email: info@hatiencorp.vn
Địa chỉ: 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, HCM
Latest posts by tien ha (see all)
Bài viết xem nhiều nhất:
Làm thế nào để mở một trường dạy nấu ăn?
Trường dạy nấu ăn là cơ sở giáo dục đào tạo về nghệ thuật và áp dụng khoa học vào chế biến thực phẩm. Có nhiều loại hình trường dạy nấu...
Cung cấp thiết bị bếp công nghiệp tại Nha Trang – Khách sạn Galliot Nha Trang
Hà Tiên liên kết cùng DNTN Chí Thành, Nha Trang cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp tại Nha Trang cho rất nhiều dự án lớn nhỏ. Trong đó phải...
Bếp công nghiệp tại Hậu Giang – Công ty giấy Lee & Man Việt Nam
Hà Tiên vinh dự được chọn là nhà thầu tư vấn thiết kế và cung cấp thiết bị bếp công nghiệp tại Hậu Giang, đặc biệt là khu bếp ăn Công...
Thiết bị bếp công nghiệp tại Phú Quốc – Xin Chào Restaurant Phú Quốc
Hà Tiên là đơn vị cung cấp thiết bị bếp công nghiệp tại Phú Quốc chuyên nghiệp và uy tín cho nhiều nhà hàng, khách sạn, trường học, công ty… Trong...
Thiết bị bếp nhà hàng HCM – Cafe 343 Nguyễn Trãi
Hà Tiên là đơn vị cung cấp thiết bị bếp nhà hàng HCM cho quán cafe 343 Nguyễn Trãi. Đây là một quán cafe có lịch sử tới gần 40 năm...
Hà Tiên xuất khẩu sang Úc thiết bị bếp công nghiệp cao cấp
Hoạt động xuất khẩu hàng hóa từ Việt Nam sang Úc (Australia) đang có xu hướng gia tăng nhanh. Đặc biệt là trong bối cảnh đại dịch COVID-19 gây ảnh hưởng...
Mở Quán Ăn Chay – Xu Hướng Đón Đầu Của Thời Đại Mới
Số lượng người ăn chay ở Việt Nam ngày càng tăng cao. Người ta ăn chay không chỉ vì lý do tâm linh tín ngưỡng mà còn vì mong muốn bảo...
Thiết kế bếp công nghiệp HCM – Thiết kế bếp nhà hàng chay BE AN VEGETARIAN BISTRO
Bếp công nghiệp HCM – Ngày nay, khái niệm bếp công nghiệp không còn quá xa lạ với chúng ta. Mô hình này được áp dụng tại các nhà máy, xí...