Tổng hợp các mô hình kinh doanh nhà hàng buffet phát đạt nhất hiện nay

Các bữa tiệc buffet được nhiều thực khách yêu thích bởi thực đơn vô cùng đa dạng. Khách hàng được tự do lựa chọn món ăn theo sở thích của mình. Chính vì thế kinh doanh nhà hàng buffet được nhiều nhà đầu tư lựa chọn. Vậy mô hình kinh doanh nhà hàng buffet nào hiệu quả? Cùng Hà Tiên Corp tìm hiểu một số mô hình kinh doanh đang mang lại nhiều lợi nhuận hiện nay.

Tìm hiểu về mô hình kinh doanh nhà hàng buffet

Ngày nay đi ăn buffet đã trở thành thói quen của nhiều người, nhất là các bạn trẻ. Đây là hình thức ẩm thực có nguồn gốc từ phương Tây.

Nhà hàng buffet là gì?

Nhà hàng buffet là nhà hàng chuyên tổ chức các buổi “tiệc đứng”. Tại đây, thực khách sẽ tự phục vụ và tự do lựa chọn đồ ăn, thức uống theo sở thích của mình mà không cần lo lắng về giá cả. Khách hàng sẽ trả tiền trọn gói theo suất ăn. Đặc biệt thực đơn ở đây vô cùng đa dạng và được bày trí rất đẹp mắt, mang đến cảm giác thích thú cho thực khách.

Tại sao nhà hàng buffet lại có sức hút với thực khách?

Tiệc buffet có nhiều ưu điểm vượt trội so với những mô hình khác. Đó là các món ăn luôn được bày sẵn trên bàn. Menu phong phú bao gồm các món ăn khai vị, món chính và món tráng miệng, các loại đồ uống. Buffet thực sự là lựa chọn tuyệt vời cho những ai có niềm đam mê ăn uống. Đến với nhà hàng buffet, bạn được thỏa sức đam mê của mình.

Ngoài ra khi bước vào một nhà hàng buffet bạn sẽ cảm nhận được đây một không gian sang trọng và được đầu tư kỹ lưỡng. Đây cũng là lý do khiến nhiều người lựa chọn nhà hàng buffet như một điểm đến yêu thích, thể hiện đẳng cấp của những người sành ăn.

Tổng hợp các mô hình kinh doanh nhà hàng buffet mang lại lợi nhuận cao

Kinh doanh nhà hàng buffet là cơ hội khởi nghiệp đầy tiềm năng. Chỉ cần các chủ nhà hàng chuẩn bị đầy đủ kiến thức và lập được một kế hoạch chi tiết thì đây thực sự là hướng đi đúng đắn. Nếu bạn muốn bước chân vào lĩnh vực F&B thì đừng bỏ qua các mô hình kinh doanh nhà hàng buffet dưới đây.

Mô hình kinh doanh nhà hàng buffet truyền thống

Một số nhà hàng buffet truyền thống nổi tiếng có thể kể đến như Maison Sen, Bay Buffet,… Đặc điểm của nhà hàng truyền thống là thực đơn rất đa dạng. Các món ăn đến từ nhiều nền ẩm thực khác nhau. Khi đến dự các buổi tiệc đứng này, thực khách chỉ cần trả một khoản tiền nhất định và có thể thưởng thức tất cả các món ăn tại đây. 

Với mô hình này khách hàng sẽ tự phục vụ cho mình. Thức ăn sẽ được bày sẵn trên bàn vô cùng đẹp mắt. Mô hình kinh doanh nhà hàng buffet truyền thống thường được các nhà hàng sang trọng, cao cấp áp dụng. Phong cách thiết kế nhà hàng có thể là phong cách truyền thống, cổ điển hoặc tân cổ điển,… Thiết kế theo phong cách này mang lại sự xa hoa cho nhà hàng.

Tuy nhiên để bắt tay vào mô hình kinh doanh này, bạn cần vốn đầu tư khá lớn. Để kinh doanh thành công các nhủ nhà hàng cần có sự tính toán kỹ càng. 

Mô hình kinh doanh nhà hàng buffet hải sản

Việt Nam là đất nước có nguồn hải sản dồi dào. Do đó nhà hàng buffet hải sản cũng rất được yêu thích. So với nhà hàng buffet kinh doanh theo kiểu truyền thống thì mô hình này không có gì khác biệt về cách thức phục vụ. Tuy nhiên tất cả các món ăn đều được chế biến từ hải sản. Có thể nói đây là các món ăn xa xỉ. Bởi vậy thiết kế nhà hàng cũng cần đảm bảo sự sang trọng, đẳng cấp. 

Không gian nhà hàng buffet hải sản nên được thiết kế thoáng đãng, mát mẻ. Nội thất mang hơi hướng của biển cả. Các phong cách thiết kế thường gặp là Địa Trung Hải, Coastal,…

Mô hình kinh doanh nhà hàng buffet lẩu nướng

Đây là mô hình kinh doanh nhà hàng buffet khá mới mẻ trên thị trường F&B Việt Nam. Thế nhưng mô hình này lại được rất nhiều người ưa chuộng. Buffet lẩu nướng thích hợp với nhiều phân khúc khách hàng. Vì thế các nhà hàng buffet lẩu nướng ngày càng ăn nên làm ra và chiếm thị phần lớn. Có thể kể đến các thương hiệu nổi tiếng như: BBQ, Manwah,…

Với buffet lẩu nướng, thực khách cũng chỉ cần trả một số tiền nhất định và được thưởng thức tất cả các món ăn trong set buffet. Tuy nhiên, các món ăn không được bày sẵn lên quầy đồ. Thực khách sẽ lựa chọn món ăn trong menu để nhà hàng mang ra phục vụ. Ngoài ra một số nhà hàng còn thiết kế quầy line để khách tự chọn món ăn phụ như đồ uống, rau, mì, nấm,…

Bạn có nhiều phong cách để thiết kế cho nhà hàng lẩu nướng. Chẳng hạn phong cách bình dân, phong cách đương đại, phong cách Nhật Bản, phong cách Hongkong,… Bạn có thể tùy thích chọn một phong cách phù hợp. Tuy nhiên cần nhớ rằng sự cạnh tranh trên thị trường này rất cao với rất nhiều nhà hàng nổi lên.

Mô hình kinh doanh nhà hàng buffet chay

Đây cũng là mô hình kinh doanh nhà hàng đang dần thịnh hành hiện nay. Mô hình này dự đoán có rất nhiều tiềm năng. Đó là vì nhiều người hiện nay có xu hướng ăn chay không chỉ vì niềm tin tín ngưỡng mà còn vì bảo vệ sức khỏe. 

Nhà hàng buffet chay chỉ phục vụ những món ăn được chế biến từ rau, củ, quả, ngũ cốc. Chính vì thế nhà hàng này thường có phong cách thiết kế mang hơi hướng thiền định, nhẹ nhàng, tao nhã. Mô hình kinh doanh nhà hàng buffet chay thích hợp với những vị trí yên tĩnh. Bởi lẽ những người thích ăn chay thường mong muốn có không gian thanh tịnh, tránh xa sự ồn ào.

Thiết kế nội thất trong nhà hàng chay thường mang màu sắc của Đạo Phật. Đó là lối thiết kế nhẹ nhàng, đơn giản, gắn liền với thiên nhiên. 

Những dụng cụ, thiết bị cần trang bị trong nhà hàng buffet chay

Bên cạnh mô hình kinh doanh, vị trí mở nhà hàng, thực đơn, nguồn nguyên liệu,… thì các dụng cụ, thiết bị phục vụ cho việc kinh doanh nhà hàng cũng là yếu tố bạn cần lưu ý. Dưới đây là một số dụng cụ cần sắm nếu bạn muốn kinh doanh nhà hàng buffet.

Nồi giữ nóng buffet

Đây là dụng cụ rất cần thiết được sử dụng trong các bữa tiệc buffet. Chức năng của chúng là giữ nóng cho món ăn trong suốt buổi tiệc. Nồi giữ nóng buffet thường có nhiều ngăn để hâm được nhiều đồ ăn hơn và tiết kiệm diện tích hơn. 

Nồi soup buffet

Đây là dụng cụ có thiết kế đặc biệt. Chúng làm chín thức ăn bằng áp suất. Bởi vậy nồi soup buffet giúp tiết kiệm năng lượng trong quá trình nấu nướng và tối ưu được thời gian.

Bình đựng nước trái cây, đựng nước uống

Loại bình này có nhiều loại khác nhau. Chúng phục vụ cho nhu cầu thiết yếu của bữa tiệc. Chính vì thế khi trang bị đồ dùng cho nhà hàng buffet không thể bỏ qua thiết bị này.

Kệ trang trí quầy buffet

Những chiếc kệ trang trí này được thiết kế với nhiều kiểu dáng và kích thước khác nhau. Bạn có thể lựa chọn chiếc kệ phù hợp với các món ăn được trưng bày. 

Đồ sứ thủy tinh

Dù là bữa tiệc buffet truyền thống, buffet lẩu nướng hay buffet hải sản thì cũng cấn sử dụng đến những chiếc ly thủy tinh và đồ sứ. Tùy theo phân khúc nhà hàng, bạn có thể lựa chọn các đồ dùng phù hợp. Chúng sẽ là điểm nhấn tạo nên hình ảnh chuyên nghiệp cho nhà hàng.

Dao thìa dĩa

Các dụng cụ này giúp thực khách tự phục vụ cho nhu cầu ăn uống của mình. Chúng góp phần mang đến hình ảnh sang trọng, chuyên nghiệp cho nhà hàng.

Dụng cụ gắp thực phẩm

Mỗi món ăn trên bàn đều cần được trang bị dụng cụ gắp thực phẩm riêng biệt. Điều này giúp cho món ăn giữ được mùi vị riêng biệt và không bị lẫn với mùi vị của món khác.

Máy nướng bánh mì sandwich

Loại máy này có nhiều mẫu khác nhau. Máy nướng bánh mì sandwich có nhiều cấp độ nhiệt, khay nướng cũng lớn. Bởi vậy chúng có thể giúp nướng được nhiều bánh mì cùng lúc để đáp ứng nhu cầu của thực khách.

Bếp hâm cà phê

Bộ bếp hâm cà phê giúp thực khách luôn được thưởng thức những ly cà phê thơm ngon với hương vị đặc trưng. Phụ thuộc vào quy mô nhà hàng mà bạn có thể lựa chọn 1 hoặc 2 bình hâm cà phê.

Xe đẩy phục vụ tiệc buffet

Đây cũng là đồ dùng cần sắm để tạo sự chuyên nghiệp cho nhà hàng. Loại xe này có các tầng được làm bằng chất liệu inox không gỉ. Ngoài ra, phía dưới bánh xe còn được trang bị bánh xe. Điều này giúp cho chiếc xe linh hoạt và dễ dàng di chuyển hơn.

Bạn đã thấy các đồ dùng phục vụ cho mô hình kinh doanh nhà hàng buffet rất đa dạng và cần thiết. Để bữa tiệc trở nên sang trọng, bạn nên mua sắm các đồ dùng thiết bị này ở địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng, mẫu mã và kiểu dáng. Hà Tiên Corp là nhà cung cấp thiết bị bếp số 1 mà bạn nên lựa chọn. Đến với Hà Tiên Corp chắc chắn bạn sẽ cảm thấy rất hài lòng. 

Trên đây là một số mô hình kinh doanh nhà hàng buffet đang rất được ưa chuộng hiện nay. Bạn có thể nghiên cứu thêm và tìm hiểu mô hình phù hợp với mình. Hy vọng bạn sẽ thành công mỹ mãn. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua các thiết bị bếp trong nhà hàng buffet thì hãy liên hệ ngay tới số Hotline 0932.699.924 để được tư vấn cụ thể. Hà Tiên luôn hân hạnh được phục vụ quý khách.

Liên hệ để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí Hà Tiên – Giải pháp toàn diện bếp công nghiệp

ĐT: 028 6650 3437 – Hotline: 0932 699 924

Email: info@hatiencorp.vn

Địa chỉ: 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, HCM

Website: https://hatiencorp.vn/