Dụng cụ ăn uống trong nhà hàng là những đồ dùng không thể thiếu nếu bạn muốn kinh doanh nhà hàng ẩm thực. Trong đó mỗi dụng cụ đều có vai trò riêng. Chúng góp phần tạo nên sự thành công trong công việc kinh doanh của bạn. Vậy dụng cụ ăn uống có vai trò như thế nào? Nhà hàng cần phải trang bị những dụng cụ gì? Cần lưu ý gì khi mua các trang thiết bị, dụng cụ phục vụ cho nhà hàng ẩm thực? Nếu bạn đang quan tâm vấn đề này thì đừng bỏ qua những thông tin dưới đây.
Mục lục
Vai trò của dụng cụ ăn uống trong nhà hàng ẩm thực
Để kinh doanh nhà hàng ẩm thực thì việc đầu tiên bạn cần làm đó là chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ ăn uống. Các dụng cụ này vô cùng đa dạng về chủng loại, kiểu dáng, chất liệu. Mỗi loại đều có có mục đích sử dụng khác nhau. Tuy nhiên tất cả chúng đều có vai trò quan trọng đối với hoạt động kinh doanh của nhà hàng.
Phục vụ hoạt động ăn uống của thực khách
Dù nhà hàng của bạn thiết kế theo phong cách Châu Âu hay Châu Á thì đều không thể thiếu các dụng cụ ăn uống trong nhà hàng. Các dụng cụ này có rất nhiều loại như bát, đĩa, thìa, ly, dụng cụ pha chế,… Đây đều là những đồ dùng phục vụ trực tiếp cho quá trình ăn uống của thực khách. Nếu không có chúng thì việc ăn uống sẽ diễn ra sao đây? Bởi vậy việc chuẩn bị chu đáo các dụng cụ này là vô cùng quan trọng.
Khẳng định phong cách riêng và thương hiệu của nhà hàng
Mỗi dụng cụ phục vụ việc ăn uống đều góp phần làm nên vẻ đẹp thẩm mỹ của món ăn. Chúng mang đến cảm giác thích thú và ấn tượng cho thực khách khi thưởng thức các món ăn trong nhà hàng. Bàn ăn sẽ trở nên bắt mắt, hấp dẫn và sang trọng hơn.
Các dụng cụ ăn uống trong nhà hàng rất đa dạng. Bạn có thể lựa chọn những kiểu dáng, chủng loại thích hợp với phong cách riêng của nhà hàng. Từ đó tạo được ấn tượng tốt trong lòng thực khách. Đồng thời khẳng định được thương hiệu của nhà hàng mình. Khách sẽ luôn nhớ về phong cách nhà hàng của bạn và có thể sẽ ghé đến trong những lần tiếp theo.
Các dụng cụ ăn uống trong nhà ăn uống không thể thiếu
Thế giới các đồ dùng ăn uống được sử dụng trong nhà hàng vô cùng đa dạng. Dưới đây là một số bộ dụng cụ ăn uống mà chắc chắn nhà hàng của bạn sẽ rất cần để phục vụ nhu cầu kinh doanh ẩm thực.
Bộ dao muỗng nĩa
Dao, muỗng, nĩa là những dụng cụ cốt lõi phục vụ trực tiếp cho quá trình thưởng thức món ăn của thực khách. Mỗi loại đều có rất nhiều chức năng khác nhau.
Chẳng hạn như dao được sử dụng cho rất nhiều mục đích như:
- Dao dùng cho các món ăn chính
- Dao được sử dụng để ăn các món được làm từ cá
- Dao có răng cưa dùng để cắt các món thịt
- Dao cắt bánh kem hay dao cắt các loại bánh nướng
- Dao dùng để quét bơ hoặc phô mai lên một số loại bánh.
Các loại muỗng cũng cực kỳ đa dạng. Trong đó phải kể đến các loại muỗng như:
- Muỗng dùng để ăn các món chính
- Muỗng dùng để ăn món tráng miệng
- Muỗng dùng phục vụ cho các món súp
- Muỗng dùng để pha trà, coffee. Muỗng cafe có loại muỗng dài được sử dụng để khuấy hoặc uống đồ uống cùng với ly cao. Loại muỗng nhỏ dùng để uống espresso
Nĩa chủ yếu được sử dụng trong các món ăn. Chẳng hạn nĩa ăn thịt và pasta, nĩa dùng để ăn cá, hoặc nĩa dùng để ăn món tráng miệng.
Bộ dụng cụ ăn uống dùng cho tiệc buffet
Các bữa tiệc buffet mang phong cách Châu Âu. Vì thế cách tổ chức, bài trí và các đồ dùng ăn uống sử dụng trong bữa tiệc đều mang phong cách Châu. Các nhà hàng, khách sạn tổ chức các bữa tiệc buffet cần sắm đầy đủ các dụng cụ như:
- Nồi hâm buffet, hâm súp
- Bình hâm trà, cà phê, bình đựng trái cây, bình được ngũ cốc, bình giữ ấm cho thực phẩm
- Tháp phun Chocolate, máy làm lạnh nước trái cây
- Các loại khay, đĩa, giá, kệ, dụng cụ gắp thực phẩm, dụng cụ gắp bánh ngọt, dụng cụ gắp xà lách, dụng cụ kẹp hải sản…
- Các loại dao, muỗng, nĩa phục vụ ăn uống.
Các dụng cụ, thiết bị bếp
Các dụng cụ dùng trong nhà bếp và thiết bị bếp cũng có nhiều loại khác nhau. Trong đó phải kể đến một số dụng cụ chính như: Bếp công nghiệp, các thiết bị để chế biến món ăn, các dụng cụ dùng để làm bánh, các thiết bị dùng cho quầy bar, thiết bị bảo quản,…
Các dụng cụ trang trí
Bữa tiệc, bữa ăn ở trong nhà hàng sẽ trở nên sang trọng và đẹp mắt hơn khi được sử dụng các dụng cụ trang trí. Trong đó cây kẹp thực đơn bàn tiệc là không thể thiếu. Cây kẹp thực đơn giúp thực khách thấy được những món ăn họ sẽ được sử dụng trong bữa tiệc.
Đế cắm nến thì thường được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn cao cấp hơn là đối với những nhà hàng bình dân. Do đó bạn hãy tính toán kỹ xem có cần đến đồ dùng này không.
Dụng cụ ăn uống bằng thủy tinh
Các loại cốc thủy tinh hay ly thủy tinh là những dụng cụ ăn uống trong nhà hàng không thể thiếu. Đối với các nhà hàng phục vụ các món ăn Tây thì các đồ dùng này lại càng trở nên quan trọng. Trong đó ly uống rượu trắng, ly uống rượu đỏ hay ly uống nước là khác nhau.
Tuy nhiên với những nhà hàng, khách sạn trung lưu bạn nên trang bị ly uống nước cỡ lớn. Loại ly này sẽ được dùng nhiều khi thực khách dùng bia hoặc nước ngọt.
Đồ vải dùng trong nhà hàng
Đồ vải dùng trong nhà hàng thường là các loại khăn ăn, tấm lót bàn. Những đồ dùng này không chỉ được sử dụng với mục đích vệ sinh mà còn rất hiệu quả trong việc trang trí bàn ăn thêm sang trọng, bắt mắt. Chúng sẽ được xếp và bày trí trước khi setup lên bàn ăn. Bàn ăn sẽ trở nên lịch sự, sang chảnh và hiện đại hơn nhiều.
Kinh nghiệm mua sắm dụng cụ ăn uống trong nhà hàng phù hợp, chất lượng, giá rẻ
Bạn đã thấy tầm quan trọng của các dụng cụ ăn uống trong nhà hàng ẩm thực. Chính vì thế việc mua sắm đầy đủ và chu đáo các đồ dùng này là rất quan trọng. Chúng giúp việc kinh doanh của nhà hàng được thuận lợi và suôn sẻ hơn. Khi mua sắm các dụng cụ ăn uống phục vụ cho nhà hàng ẩm thực, bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Lập danh sách chi tiết tất cả các dụng cụ cần mua
Để chuẩn bị cho hoạt động của nhà hàng, trước tiên bạn cần xác định rõ cần mua sắm những đồ dùng, dụng cụ gì cho nhà hàng của mình. Sau đó, bạn cần lên danh sách chi tiết các đồ dùng, dụng cụ đó. Đa phần là các dụng cụ, thiết bị đã được kể ở trên. Tuy nhiên tùy theo mô hình kinh doanh mà bạn có thể tùy chỉnh để lựa chọn đồ dùng ăn uống trong nhà hàng phù hợp nhất.
Tham khảo giá bán của nhiều nhà cung cấp
Bạn có thể tham khảo giá bán của các nhà cung cấp trên internet. Nếu có điều kiện thì có thể đến trực tiếp các nhà cung cấp để tham khảo giá của các đồ dùng ăn uống. Từ đó sẽ giúp bạn tìm ra được nhà cung cấp vừa có giá rẻ, vừa có chất lượng tốt.
Thông thường nếu mua hàng trên các website sẽ có mức giá mềm hơn khi mua trực tiếp. Ngoài ra nếu bạn mua với số lượng lớn thì sẽ được hưởng chiết khấu hấp dẫn. Do đó, bạn hãy trao đổi kỹ với nhà cung cấp để có sự lựa chọn hợp lý nhất.
Tìm nhà cung cấp thiết bị nhà hàng uy tín, chất lượng
Hiện nay có nhiều nhà phân phối dụng cụ ăn uống trong nhà hàng ẩm thực. Thế nhưng không phải địa chỉ nào cũng đảm bảo về chất lượng và giá cả. Nếu không may lựa chọn phải nhà cung cấp thiếu uy tín, có thể nhà hàng của bạn sẽ phải sử dụng các đồ dùng kém chất lượng, tuổi thọ kém. Từ đó gây ảnh hưởng đến sức khỏe của thực khách và ảnh hưởng đến thương hiệu của nhà hàng. Bởi vậy, bạn nên lựa chọn các nhà cung cấp uy tín để “chọn mặt gửi vàng”.
Hiện nay, HA TIEN CORP là nhà sản xuất, thi công và phân phối các thiết bị bếp uy tín số 1 tại TPHCM. Với hơn 18 năm kinh nghiệm, công ty đã sản xuất và thi công thiết bị bếp cho nhiều nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, trường học… Hà Tiên cũng là bạn đồng hành của nhiều nhà thầu, chủ đầu tư lớn. Các sản phẩm của Hà Tiên vô cùng đa dạng, mẫu mã đẹp, chất lượng tốt. Và đặc biệt, thiết bị nhà bếp được HÀ TIÊN CORP sản xuất và phân phối trực tiếp nên giá cả luôn rẻ nhất thị trường. Đây là địa chỉ đáng để bạn trao gửi niềm tin.
Hà Tiên là đơn vị chuyên sản xuất, phân phối các thiết bị nhà bếp hiện đại
Bạn đã thấy tầm quan trọng của các dụng cụ ăn uống trong nhà hàng. Chúng góp phần đáng kể vào sự thành công trong hoạt động kinh doanh của nhà hàng. Hy vọng những thông tin ở trên sẽ giúp bạn trang bị cho nhà hàng của mình những dụng cụ cần thiết nhất, phù hợp với mô hình kinh doanh. HÀ TIÊN CORP tự tin mang đến cho quý khách hàng những thiết bị nhà bếp, dụng cụ ăn uống phục vụ nhà hàng chất lượng và giá tốt nhất thị trường.
Xem Thêm:
Cách nấu cơm gà ngon không thua ngoài tiệm
Liên hệ để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí Hà Tiên – Giải pháp toàn diện bếp công nghiệp
ĐT: 028 6650 3437 – Hotline: 0932 699 924
Email: info@hatiencorp.vn
Địa chỉ: 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, HCM
Website: https://hatiencorp.vn/
- Bếp Á Công Nghiệp Chất Lượng, Giá Tốt Cho Bếp Nhà Hàng - 06/01/2024
- Bếp công nghiệp tại Bình Dương Công Ty Complast - 28/10/2023
- 6 mẹo thiết kế bếp công nghiệp thông minh - 28/10/2023
