Không biết từ bao giờ cơm gà đã trở thành một món ăn phổ biến và quen thuộc với người dân Việt Nam trong khắp đất nước.
Các quán cơm gà mọc lên như nấm sau mưa, hạt cơm thơm dẻo cùng những miếng thịt gà dai mềm vẫn không ngừng khiến thực khách say mê. Hãy theo dõi đến cuối cùng để biết cách nấu cơm gà ngon không thua ngoài tiệm nhé.
Mục lục
Nguyên liệu chế biến món cơm gà
-
- Gà 1 con
- Gạo 500 gr
- Hành tây 1 củ
- Bột nghệ 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Chanh 1 trái
- Rau răm 15 gr
- Dưa leo 1 trái
- Giấm 2 muỗng cà phê
- Nước tương 1/2 muỗng canh
- Tương ớt 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Muối 1 muỗng cà phê
Các bước chế biến món cơm gà
Hành tây: Bóc vỏ rồi cắt mỏng sau đó ngâm trong chén nước pha giấm. Ngâm khoảng 30 phút cho bớt hăng.
Dưa leo và rau răm: Rửa sạch. Dưa leo cắt mỏng, rau răm để ráo nước
Gà: Để chắc thịt và có được lớp da căng, trước tiên làm sạch gà và cho vào nồi luộc ngay khi nước lạnh. Khi nước sôi, chỉnh độ lửa nhỏ nhất sau đó đậy nắp khoảng 10 phút rồi tắt bếp và om thêm 5 phút là gà chín. Gà chín vớt ra thả ngay vào nước lạnh.
Khi gà nguội, lọc bỏ phần xương và xé nhỏ thịt. Trộn đều gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu cho ngấm sau đó vắt nước cốt chanh rồi tiếp tục trộn. Cuối cùng, cho hành tây vào bóp đều để tinh dầu ở hành tây ngấm đều vào gà.
Gạo: Vo sạch rồi để ráo nước. Cho khoảng một muỗng dầu ăn vào chảo, trút gạo vào đảo khô. Thêm một muỗng cà phê bột nghệ vào nước luộc gà.
Dùng nước luộc gà để nấu phần gạo đã đảo khô trong nồi cơm.

Thưởng thức món cơm gà
Xới cơm ra đĩa rồi cho gà lên trên. Dùng kèm với dưa leo, rau răm và nước tương pha tương ớt.
Món cơm gà có vị béo ngọt từ hạt cơm đã ngấm nước luộc gà, thịt gà thơm mềm và mọng nước khiến người khó tính nhất cũng phải gật gù.

Bài viết xem nhiều nhất:
Cung cấp thiết bị nhà bếp cao cấp Nhà Gỗ Grill & Chill – Thủ Đức
Mới đây, Hatiencorp đã thực hiện dự án thiết kế, thi công và cung cấp thiết bị nhà bếp cao cấp cho nhà hàng Nhà Gỗ Grill & Chill tại Thủ...
Cung Cấp – Lắp Đặt Lò Quay Thịt Cho Nhà Hàng Phoenix Kitchen – Autraslia
Hà Tiên là thương hiệu uy tín chuyên cung cấp và lắp đặt thiết bị bếp nhà hàng, bếp ăn công nghiệp… Trong đó có lò quay thịt – gà –...
6 mẹo thiết kế hệ thống bếp công nghiệp nhà hàng để tối đa hóa năng suất
Bếp là nơi cần được chú trọng đầu tư trong kinh doanh nhà hàng. Bạn nên bố trí hệ thống bếp công nghiệp nhà hàng hợp lý để tối đa hóa...
Thi Công, Lắp Đặt Hệ Thống Bếp Ăn Công Nghiệp Tại Công Ty CP May Hữu Nghị – Xí Nghiệp 6
Thiết kế bếp ăn cho công ty, nhà máy , xí nghiệp… có gì đặc biệt? Vì sao cần một đơn vị uy tín để tư vấn, thiết kế bếp ăn...
Hatiencorp lắp đặt máy rửa bát tại Bùn Khoáng Nóng I-Resort Nha Trang
Cùng với các khu vực như: Khu tiếp nhận, khu bếp nấu, khu chuẩn bị… thì khu rửa chén đóng vai trò rất quan trọng và không thể thiếu trong bếp...
Bếp nhà hàng quận 2 – SH Garden Thảo Điền
Với mong muốn thiết kế bếp nhà hàng Quận 2 đạt chuẩn. Không gian bếp hiện đại, chất lượng cao và đem lại cho thực khách trải nghiệm tốt nhất khi...
Quầy pha chế – Bar Station chuyên nghiệp
About Latest Posts room Latest posts by room (see all) Hướng dẫn cách nấu cơm lam ống tre ngon chuẩn vị Tây Bắc - 10/01/2023 6 mẹo thiết kế hệ thống...
Thiết bị nhà bếp – Bếp NAMBENTô Sư Vạn Hạnh
Bento là một bữa ăn được chuẩn bị sẵn để mang đi, trong đó sẽ có cơm và các món ăn kèm khác như: thịt, cá, rau củ,… Chúng được cho...