Không biết từ bao giờ cơm gà đã trở thành một món ăn phổ biến và quen thuộc với người dân Việt Nam trong khắp đất nước.
Các quán cơm gà mọc lên như nấm sau mưa, hạt cơm thơm dẻo cùng những miếng thịt gà dai mềm vẫn không ngừng khiến thực khách say mê. Hãy theo dõi đến cuối cùng để biết cách nấu cơm gà ngon không thua ngoài tiệm nhé.
Mục lục
Nguyên liệu chế biến món cơm gà
-
- Gà 1 con
- Gạo 500 gr
- Hành tây 1 củ
- Bột nghệ 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Chanh 1 trái
- Rau răm 15 gr
- Dưa leo 1 trái
- Giấm 2 muỗng cà phê
- Nước tương 1/2 muỗng canh
- Tương ớt 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Muối 1 muỗng cà phê
Các bước chế biến món cơm gà
Hành tây: Bóc vỏ rồi cắt mỏng sau đó ngâm trong chén nước pha giấm. Ngâm khoảng 30 phút cho bớt hăng.
Dưa leo và rau răm: Rửa sạch. Dưa leo cắt mỏng, rau răm để ráo nước
Gà: Để chắc thịt và có được lớp da căng, trước tiên làm sạch gà và cho vào nồi luộc ngay khi nước lạnh. Khi nước sôi, chỉnh độ lửa nhỏ nhất sau đó đậy nắp khoảng 10 phút rồi tắt bếp và om thêm 5 phút là gà chín. Gà chín vớt ra thả ngay vào nước lạnh.
Khi gà nguội, lọc bỏ phần xương và xé nhỏ thịt. Trộn đều gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu cho ngấm sau đó vắt nước cốt chanh rồi tiếp tục trộn. Cuối cùng, cho hành tây vào bóp đều để tinh dầu ở hành tây ngấm đều vào gà.
Gạo: Vo sạch rồi để ráo nước. Cho khoảng một muỗng dầu ăn vào chảo, trút gạo vào đảo khô. Thêm một muỗng cà phê bột nghệ vào nước luộc gà.
Dùng nước luộc gà để nấu phần gạo đã đảo khô trong nồi cơm.
Thưởng thức món cơm gà
Xới cơm ra đĩa rồi cho gà lên trên. Dùng kèm với dưa leo, rau răm và nước tương pha tương ớt.
Món cơm gà có vị béo ngọt từ hạt cơm đã ngấm nước luộc gà, thịt gà thơm mềm và mọng nước khiến người khó tính nhất cũng phải gật gù.
Bài viết xem nhiều nhất:
Bếp Điện Từ Công Nghiệp TPHCM, Bảng Báo Giá Chi Tiết
Bếp điện từ công nghiệp ngày càng phổ biến trong nhà bếp công nghiệp của các nhà hàng, doanh nghiệp, trường học, bệnh viện… Bếp phù hợp chế biến nhiều món...
Kinh nghiệm thiết kế nhà hàng ăn ngon ở Sài Gòn hiệu quả
Không khó để tìm thấy những nhà hàng ăn ngon ở Sài Gòn có thiết kế đẹp, hấp dẫn thực khách. Nếu bạn đang muốn mở nhà hàng mà chưa biết...
Những dụng cụ trong nhà hàng nhất thiết phải có
Kinh doanh nhà hàng là mô hình phổ biến, có nhiều đối thủ cạnh tranh nhất hiện nay. Muốn kinh doanh hiệu quả, cần phải trang bị đầy đủ các dụng...
Tất tần tật các dụng cụ trong nhà hàng cần phải có
Các dụng cụ trang thiết bị chính là yếu tố quan trọng không thể thiếu giúp nhà hàng có thể đi vào hoạt động phục vụ nhu cầu ăn uống của...
Bật mí top 5 ý tưởng trang trí quán cà phê siêu đẹp
Một trong những yếu tố quan trọng giúp kinh doanh quán cà phê thành công chắc chắn phải kể đến đó chính là cách trang trí không gian quán. Nếu như...
Mở nhà hàng chay “hái ra tiền” là có thật?
Vài năm trở lại đây, kinh doanh nhà hàng chay trở thành một trong những xu thế hàng đầu ở Việt Nam nói riêng và trên thế giới nói chung. Kéo...
Bật mí những kinh nghiệm mở nhà hàng ăn uống cho người mới
Mở nhà hàng là một trong những lĩnh vực khởi nghiệp đang được rất nhiều người quan tâm hiện nay. Bởi lẽ, nhu cầu ăn uống và đời sống của con...
Tìm hiểu những thông tin chi tiết về cách mở nhà hàng
Hiện nay, mô hình kinh doanh nhà hàng đã trở nên ngày càng phổ biến tại Việt Nam cũng như trên toàn thế giới. Ngày càng có nhu cầu nhà hàng...