Café Sunwah nằm trong toà nhà Sunwah Tower, 115 Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Tp.HCM. Đây là vị trí cực kỳ đắc địa với bốn mặt tòa nhà giáp với 4 các đường lớn: Nguyễn Huệ, Huỳnh Thúc Kháng, Tôn Thất Hiệp, Hồ Tùng Mậu. Khu vực này là nơi có rất nhiều khách hàng tiềm năng, nhờ tập trung cơ quan hành chính đa lĩnh vực, các tập đoàn đa quốc gia, các đoàn ngoại giao, các tổ chức tài chính ngân hàng.

Với mục tiêu mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho khách hàng, nhà hàng cà phê Sunwah tự hào là một trong những địa điểm ẩm thực hàng đầu trong khu vực. Menu đa dạng và phong phú, phục vụ các món ăn từ cà phê truyền thống cho đến các món ăn quốc tế.

Cafe SUNWAH phục vụ thực đơn đa dạng và phong phú, từ nước uống, ăn nhẹ đến các món chính
Cafe SUNWAH phục vụ thực đơn đa dạng và phong phú, từ nước uống, ăn nhẹ đến các món chính

Để đáp ứng các tiêu chuẩn ngày càng cao của khách hàng, khu bếp và khu ẩm thực cũng được thiết kế sang trọng và thoải mái. Ngoài ra, các tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn vệ sinh cũng được chú trọng.

Do đó, chủ đầu tư đã tin tưởng và giao trọng trách thiết kế và cung cấp thiết bị bếp quán quán cà phê quận 1 – cafe SUNWAH cho Hatiencorp. Dưới đây là một vài thông tin về dự án.

Vì sao cần thiết kế bếp cho nhà hàng cà phê

Hatiencorp là đơn vị thiết kế bếp quán cà phê quận 1 chuyên nghiệp
Hatiencorp là đơn vị thiết kế bếp quán cà phê quận 1 chuyên nghiệp

Thiết kế bếp công nghiệp cho nhà hàng cafe có nhiều lợi ích quan trọng.

Hiệu suất làm việc cao

Bếp công nghiệp được thiết kế để tối ưu hóa hiệu suất làm việc. Các thiết bị như lò nướng, máy pha cà phê, máy xay cà phê, máy làm kem và máy rửa chén được tích hợp và sắp xếp một cách hợp lý để tăng năng suất và tiết kiệm thời gian. Điều này giúp nhà hàng cafe phục vụ khách hàng nhanh chóng và hiệu quả hơn.

An toàn và vệ sinh

Các nhân viên kỹ thuật của Hatiencorp vận chuyển và bố trí thiết bị bếp
Các nhân viên kỹ thuật của Hatiencorp vận chuyển và bố trí thiết bị bếp

Thiết kế bếp công nghiệp đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn và vệ sinh. Với các quy trình và tiêu chuẩn vệ sinh chặt chẽ, bếp công nghiệp giúp tránh nguy cơ lây nhiễm và đảm bảo môi trường làm việc an toàn cho nhân viên.

Linh hoạt và đa chức năng

Toàn cảnh khu bếp được bố trí khoa học
Toàn cảnh khu bếp được bố trí khoa học

Bếp công nghiệp được thiết kế để đáp ứng nhiều nhu cầu và công việc khác nhau trong nhà hàng cafe. Nó cho phép nhân viên làm việc đồng thời trên nhiều công đoạn của quá trình nấu nướng và pha chế. Thiết kế linh hoạt giúp tận dụng không gian và tối đa hóa sự hiệu quả trong hoạt động kinh doanh.

Kiểm soát nhiệt độ và mùi hôi

Bếp công nghiệp được trang bị các hệ thống hút khói, quạt thông gió và hệ thống điều hòa nhiệt độ để kiểm soát nhiệt độ và mùi hôi trong khu vực nấu nướng. Điều này giúp duy trì không khí trong nhà hàng cafe trong lành và thoải mái cho khách hàng.

Dễ bảo trì và sửa chữa

Thiết kế bếp công nghiệp thường đơn giản và dễ dàng bảo trì. Các thiết bị, ống dẫn và hệ thống được thiết kế để dễ dàng tiếp cận và kiểm tra, giúp giảm thời gian và công sức khi cần sửa chữa hoặc bảo trì.

Giới thiệu khu bếp café SUNWAH

Khu bếp

Bản vẽ khu bếp nhà hàng cafe SUNWAH
Bản vẽ khu bếp nhà hàng cafe SUNWAH

Bếp nhà hàng cafe SUNWAH bao gồm các khu vực chính:

Khu sơ chế:

Bàn 2 chậu rửa, kệ 2 tậng đặt trên bàn, bẫy mỡ
Bàn 2 chậu rửa, kệ 2 tậng đặt trên bàn, bẫy mỡ, tủ khử trùng dao
  • Bàn 2 chậu rửa, bẫy mỡ, kệ 2 tầng (dành cho rau củ)
  • Tủ khử trùng dao, thùng rác
  • Bàn 2 chậu rửa, bẫy mỡ, kệ 2 tầng (dành cho thịt cá)

Khu chế biến món ăn, bao gồm:

Bếp âu, bếp chiên nhúng
Bếp á 2 họng, bẫy mỡ, bếp âu 6 họng có lò nướng, bếp chiên nhúng, nồi hầm 100 lít
Khu bếp nấu
Khu bếp nấu
Các thiết bị được làm từ chất liệu inox 304
Các thiết bị được làm từ chất liệu inox 304
  • Bếp á 2 họng, bẫy mỡ, bếp âu 6 họng có lò nướng
  • Quầy giữ nóng thức ăn
  • Bếp trụng mì
  • Bếp chiên nhúng
  • Nồi hầm 100 lít

Khu salad:

 
Khu salad
Khu salad
  • Bàn lạnh salad
  • Quầ giữ lạnh thức ăn

Khu lưu trữ:

Tủ đông 4 cánh
Tủ đông 4 cánh
  • Tủ mát 2 cánh
  • Tủ đông 2 cánh
  • Quầy có kệ giữa
  • Kệ 2 tầng

Hệ thống hút khói

Sơ đồ bố trí thiết bị hút khói
Sơ đồ bố trí thiết bị hút khói

Hệ thống hút khói trong bếp nhà hàng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu ô nhiễm không khí. Tạo ra môi trường làm việc an toàn và thoải mái cho nhân viên và khách hàng. 

  • Hệ thống hút khói giúp loại bỏ khói, hơi nóng và mùi hôi từ quá trình nấu nướng và nướng chảy ra từ bếp. Điều này giúp duy trì không khí trong nhà hàng tươi mát và thoáng đãng, tránh làm phiền khách hàng và nhân viên.
  • Bếp nhà hàng thường sử dụng các thiết bị nhiệt, dầu mỡ và nguyên liệu dễ cháy khác. Hệ thống hút khói được thiết kế để loại bỏ các chất này và giảm nguy cơ cháy nổ. Nó hút khói và hơi nóng ra khỏi khu vực nấu ăn, giảm sự tích tụ của chất bốc hơi gây cháy.
  • Giúp đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn liên quan đến quản lý khí thải. Nó giúp ngăn chặn sự lây lan của vi khuẩn và các tác nhân gây bệnh từ khói và mùi hôi.
  • Khói và mỡ có thể gây hại cho các thiết bị như quạt, hệ thống thông gió và cấu trúc của nhà hàng. Hệ thống hút khói giúp loại bỏ các chất này, giữ cho các thiết bị hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ của chúng.
Nhân viên kỹ thuật của Hà Tiên bố trí thiết bị hút khói - hút mùi cho bếp
Nhân viên kỹ thuật của Hà Tiên bố trí thiết bị hút khói – hút mùi cho bếp

Đơn vị thiết kế bếp an toàn, hiệu quả

Công ty TNHH SX – TM Hà Tiên là một đơn vị tiên phong trong ngành tư vấn thiết kế bếp công nghiệp. Chúng tôi có gần 20 năm kinh nghiệm trong ngành, đồng hành cũng nhiều dự án bếp nhà hàng, bếp ăn tập thể trên toàn quốc. Đồng thời, sản phẩm inox Hà Tiên cũng có mặt ở thị trường nước ngoài như Mỹ, Úc, Canada.

Các sản phẩm của Hà Tiên được khách hàng đánh giá cao về chất lượng cũng như tính thẩm mỹ. Đội ngũ thiết kế, sản xuất Hà Tiên luôn hướng đến lợi ích, sự thuận tiện của người dùng. Vì vậy, mỗi sản phẩm trước khi sản xuất đều được nghiên cứu cẩn thận bản vẽ chi tiết công năng, tính chịu lực, độ bền.

Quý khách hàng muốn thêm chi tiết về sản phẩm hoặc giá thành, xin vui lòng liên hệ qua Hotline: 0932 699 924 để được tư vấn cụ thể.

0/5 (0 Reviews)

Bài viết xem nhiều nhất: