3 1 Đánh giá
Article Rating

Nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ, nhiều nhà hàng khách sạn cao cấp đang có kế hoạch mở tiệc buffet để phục vụ khách hàng. Đây là mô hình tiệc đứng với rất nhiều món ăn được bày sẵn trên quầy kệ hoặc trong nồi hâm chuyên dụng. Khách hàng được thỏa thích lựa chọn món ăn yêu thích. Hình thức kinh doanh này có sức hút rất lớn với thực khách. Để bữa tiệc diễn ra thuận lợi thì việc chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ nhà hàng buffet là vô cùng cần thiết. Dưới đây là những dụng cụ nhà hàng buffet nhất định phải có. 

Nồi hâm nóng buffet

Khi nhắc đến các dụng cụ nhà hàng buffet thì nồi hâm nóng là đồ dùng không thể thiếu. Đây là dụng cụ đầu tiên bạn cần phải tính đến khi mua sắm. Nồi hâm nóng buffet có chức năng giữ cho nhiệt độ của thức ăn luôn phù hợp với trong cả bữa tiệc. 

Thị trường hiện nay có rất nhiều loại nồi hâm nóng buffet. Chúng rất đa dạng về kiểu dáng, kích thước. Trong đó phải kể đến loại nồi hâm nóng hình vuông, nồi hâm nóng hình chữ nhật, nồi hâm nóng hình tròn,… Giá bán của các loại nồi cũng rất phong phú. Từ loại bình dân cho đến loại cao cấp. Dưới đây là một số loại nồi cơ bản:

Nồi hâm buffet giá rẻ

Đây là dòng sản phẩm được nhiều nhà hàng bình dân giá rẻ lựa chọn sử dụng. Loại nồi này có thiết kế đơn giản. Do đó chi phí đầu tư cũng thấp. Nồi được dùng để hâm thực phẩm bằng khay cồn. Loại nồi này cũng thích hợp để dùng cho các bữa tiệc tại gia hoặc bữa tiệc ngoài trời.

dụng cụ nhà hàng buffet 1
Nồi hâm buffet bằng cồn

Nồi hâm buffet tầm trung

Nồi hâm tầm trung được thiết kế hơn hẳn loại nồi giá rẻ. Chúng được làm từ chất liệu inox dày dặn, sáng bóng, bền bỉ và rất an toàn cho thực phẩm. Nồi buffet tầm trung cũng có thiết kế cực kỳ tinh xảo. Nồi được trang bị nắp kính viền cao su, cùng với bản lề thủy lực. Nồi hâm buffet tầm trung là lựa chọn hoàn hảo cho các nhà hàng khách sạn từ 3 sao trở lên.

Nồi hâm buffet bằng điện
Nồi hâm bằng điện

Nồi hâm buffet cao cấp

Nồi hâm buffet cao cấp có thiết kế đặc biệt. Phần nắp nồi được làm từ chất liệu kính trong cao cấp có khả năng chống đọng nước và chống xước. Nắp kính trong suốt cũng giúp bạn dễ dàng quan sát thức ăn trong nồi. Nồi buffet cao cấp được thiết kế sang trọng, hoàn hảo ở mọi góc nhìn. Sử dụng chiếc nồi này khiến bữa tiệc buffet càng thêm sang trọng, đẳng cấp. Nồi hâm buffet cao cấp rất thích hợp để dùng cho các resort và khách sạn 5 sao trở lên. 

Nồi hâm buffet thường dùng trong các nhà hàng, khách sạn
Nồi cao cấp thường dùng trong các nhà hàng, khách sạn sang trọng

Dụng cụ tableware

Dụng cụ tableware nhất định phải có trong bữa tiệc buffet. Chúng bao gồm nhiều loại khác nhau như bộ chén đĩa sứ, ly thủy tinh, dao thìa dĩa.

Đồ sứ, thủy tinh

Một trong những dụng cụng nhà hàng buffet nhất định phải có trong bữa tiệc đó là các loại đồ dùng như tô, đĩa, chén, ly, cốc,… Cách bạn lựa chọn dụng cụ như thế nào có ảnh hưởng rất nhiều đến ấn tượng của khách hàng về hình ảnh của của nhà hàng, khách sạn. Bởi vậy, bạn cần cân nhắc trong việc lựa chọn đồ sứ và thủy tinh cho tiệc buffet. 

Khi lựa chọn đồ sứ, thủy tinh nên ưu tiên chọn đồ dùng có chất lượng tốt của các thương hiệu uy tín. Chất liệu đồ dùng cần phù hợp với tính chất, không gian quầy tiệc. 

dụng cụ nhà hàng buffet 2
Tô chén đĩa sứ là đồ dùng rất cần thiết để phục vụ nhu cầu ăn uống của khách hàng

Bộ cutlery dao thìa dĩa

Đây là các dụng cụ cầm tay thường làm bằng chất liệu inox. Các dụng cụ này được dùng để phục vụ cho hoạt động dùng thức ăn trong tiệc buffet của nhà hàng kiểu Tây. 

Bộ cutlery có khoảng 30 món khác nhau. Chúng rất đa dạng về công dụng và kích thước, có thể phục vụ tốt nhất nhu cầu ăn uống của khách hàng. Trong đó dụng cụ được sử dụng nhiều nhất đó là dao, thìa và dĩa.

trang thiết bị trong nhà hàng 9
Dao muỗng dĩa phục vụ cho các món ăn kiểu tây

Bộ dao, dĩa, muỗng được làm từ inox cao cấp sáng bóng mang lại sự sang trọng cho không gian bữa tiệc. Sản phẩm được thiết kế với kích thước vừa vặn tay người dùng, mang lại cảm giác thoải mái khi sử dụng.

>>>Xem thêm: Một số điểm khác biệt của thiết bị tách mỡ nhà bếp do Hà Tiên sản xuất

Các dụng cụ phục vụ

Các thiết bị, dụng cụ phục vụ cũng rất đa dạng. Chúng bao gồm một số loại phổ biến dưới đây:

Kẹp gắp thực phẩm

Khi trang bị dụng cụ nhà hàng buffet, bạn cần mua các dụng cụ gắp thực phẩm. Bạn cần lưu ý mỗi món sẽ có một kẹp riêng. Điều này là để tránh dùng chung giữa các món, làm mất hương vị của món ăn. 

dụng cụ buffet lấy thức ăn
Kẹp gắp thực phẩm nên chọn loại được làm từ chất liệu inox bền đẹp

Khi mua dụng cụ kẹp thức ăn, bạn nên chọn loại kẹp có chất liệu từ inox cao cấp. Chất liệu này sẽ đảm bảo độ bền cao, khả năng chịu nhiệt tốt. Đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng.

Bếp hâm cà phê

Bếp hâm cà phê có thiết kế đặc biệt. Bộ dụng cụ này gồm có 1 bếp hâm nóng 2 bình đựng. Tùy theo nhu cầu sử dụng, bạn có thể set up 1 bình hâm cà phê và bình hâm nước trắng. Hoặc bạn cũng có thể dùng 2 bình đựng để hâm nóng cà phê một cách nhanh chóng. 

bếp hâm nóng cà phê đôi
Bếp hâm nóng cà phê đôi

Kẹp menu đứng

Kẹp menu đứng được sử dụng rất nhiều trong tiệc teabreak, tiệc buffet, tiệc cưới. Chúng được dùng để kẹp biển tên các món ăn, kẹp số bàn giúp khách hàng dễ quan sát hơn. Kẹp menu làm từ inox, cao khoảng 30cm, được thiết kế đẹp mắt góp phần trang trí cho quầy tiệc sang trọng hơn.

Kẹp menu đứng cũng có tác dụng trang trí cho bàn tiệc thêm sang trọng

Máy nướng bánh mì sandwich

Máy nướng bánh mì sandwich cũng rất quan trọng trong bộ dụng cụ nhà hàng buffet. Chúng có các loại như máy nướng 4 khe, 6 khe hoặc loại máy băng chuyền. Bạn nên lựa chọn loại máy phù hợp với quy mô của nhà hàng. Loại máy này còn có các cấp độ điều chỉnh nhiệt độ. Nhờ đó bạn có thể tùy chỉnh chế độ nướng theo yêu cầu. Với khe chứa lớn, bạn có thể nhanh chóng nướng được nhiều bánh mì hay sandwich.

dụng cụ nhà hàng buffet 3
Máy nướng bánh mì sandwich

Xe đẩy phục vụ tiệc

Khi mở nhà hàng buffet bạn cũng nên trang bị xe đẩy. Chúng sẽ giúp bạn tiện lợi hơn trong việc đưa đồ ăn ra quầy hoặc thu dọn đồ ăn khi kết thúc buổi tiệc. Xe đẩy phục vụ thường có chất liệu bằng nhựa hoặc gỗ. Chúng được thiết kế nhiều tầng để có thể chứa được nhiều đồ. Ngoài ra, thiết kế bánh xe cũng rất linh hoạt giúp cho việc di chuyển giữa các phòng tiệc, các tầng trong khách sạn được dễ dàng hơn.

dụng cụ nhà hàng buffet 4
Xe đẩy phục vụ tiệc

Các dụng cụ nhà hàng buffet khác

Cùng với rất nhiều các dụng cụ nhà hàng buffet như trên thì còn một số dụng cụ khác cũng không thể thiếu. Chúng sẽ giúp cho bữa tiệc buffet trở nên trọn vẹn và hoàn hảo hơn.

Nồi soup buffet

Nồi soup buffet cũng tương tự như nồi hâm buffet. Chúng được thiết kế theo một seri đồng bộ với các loại từ nồi tròn đơn, nồi vuông cho đến nồi đôi hình chữ nhật. Loại nồi này cũng bao gồm các loại từ phổ thông cho đến loại tầm trung và cao cấp.

Nồi hâm soup giữ nóng các món hầm, món súp
Nồi thường giữ nóng các món hầm, món soup…

Dụng cụ nhà hàng buffet- bình đựng nước hoa quả

Loại bình này được sử dụng để đựng nước cam, nước chanh, nước coca cola, hoặc nước lọc. Tùy theo số lượng khách dự tiệc, bạn có thể lựa chọn bình đôi hoặc bình 3 đầu. Những chiếc bình này sẽ giúp khách hàng dễ dàng lấy được loại nước uống mình yêu thích.

Máy làm lạnh nước trái cây 1 ngăn
Bình đựng nước hoa quả cho nhà hàng buffet

Bình đựng ngũ cốc

Bình đựng ngũ cốc được sử dụng nhiều trong các quầy buffet phục vụ buổi sáng. Ngũ cốc đựng trong bình là loại ngũ cốc khô và cần được giữ kín để tránh sự xâm nhập của các loại côn trùng. Bình sẽ giúp bảo quản ngũ cốc tốt hơn. Khi ăn, khách hàng chỉ cần lấy ngũ cốc trong bình vào ly sau đó thêm sữa, nước.

Bình đựng ngũ cốc được thiết kế rất đẹp mắt, làm tăng độ thu hút cho thực phẩm và giúp khách sạn sang trọng hơn nhiều.

bình đựng ngũ cốc 2 ngăn
Bình đựng ngũ cốc được sử dụng nhiều trong các quầy buffet phục vụ buổi sáng

Đèn hâm nóng thức ăn cho tiệc buffet

Hơi nóng từ đèn tỏa ra sẽ giữ cho thức ăn luôn ở nhiệt độ nóng ấm. Điều này giúp cho món ăn luôn giữ được hương vị thơm ngon mà không cần nấu đi nấu lại nhiều lần. Đồng thời bảo vệ sức khỏe của người dùng. 

Ngoài ra sử dụng đèn hâm nóng thức ăn còn giúp tránh được các loại ruồi bọ đến tấn công vào buổi tiệc. Loại đèn này được thiết kế rất tinh tế với chất liệu cao cấp. Do đó góp phần làm tăng thêm vẻ sang trọng của buổi tiệc. Với nhiều công năng như vậy nên đèn hâm nóng không thể thiếu được trong các buổi tiệc buffet.

đèn hâm nóng thức ăn
Đèn hâm nóng là thiết bị thường được sử dụng để giữ ấm thức phẩm trong thời gian ngắn

Giá kệ trang trí quầy tiệc

Trong buổi tiệc buffet sẽ có một số món ăn cần đến giá kệ trang trí như salad, món tráng miệng, trái cây,… Bởi vậy sử dụng giá kệ trang trí là rất cần thiết. Dụng cụ này được làm chủ yếu từ chất liệu inox với nhiều kiểu dáng, kích thước khác nhau. Ngoài ra cũng có loại được làm từ chất liệu gỗ. Tùy từng món ăn và nhu cầu sử dụng mà bạn lựa chọn loại kệ phù hợp.

Giá kệ đựng đồ ăn trong tiệc buffet

Khay đựng đồ ăn

Khay đựng đồ ăn có 2 loại là khay buffet inox và khay buffet nhựa. Mẫu mã của khay cũng rất đa dạng. Việc lựa chọn khay có kích thước như thế nào cần căn cứ vào lượng đồ ăn đưa ra.

kích thước khay inox
Kích thước khay inox

Kết luận

Qua bài viết, bạn đã thấy được những dụng cụ nhà hàng buffet nào cần được trang bị. Một điều lưu ý là bạn nên chọn nhà cung ứng đồ dùng thiết bị uy tín để đảm bảo chất lượng và giá cả. Hà Tiên Corp là đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp và set up các đồ dùng, dụng cụ cho rất nhiều nhà hàng buffet cao cấp tại TPHCM. Đơn vị rất xứng đáng để bạn tin tượng lựa chọn.


Liên hệ để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí Hà Tiên – Giải pháp toàn diện bếp công nghiệp

ĐT: 028 6650 3437 – Hotline: 0932 699 924

Email: info@hatiencorp.vn

Địa chỉ: 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, HCM

Website: https://hatiencorp.vn/

0/5 (0 Reviews)
3 1 Đánh giá
Article Rating
Đăng ký
Thông báo của
0 Comments
Phản hồi tại chổ
Xem toàn bộ phản hồi
0
Chúng tôi cảm ơn bạn đã quan tâm, vui lòng phản hồi ý kiến của bạn!x