Tất tần tật các dụng cụ trong nhà hàng cần phải có

Các dụng cụ trang thiết bị chính là yếu tố quan trọng không thể thiếu giúp nhà hàng có thể đi vào hoạt động phục vụ nhu cầu ăn uống của khách hàng. Vậy các dụng cụ trong nhà hàng bao gồm những gì? Tất cả sẽ được chia sẻ chi tiết ở bài viết dưới đây.

Các dụng cụ trong nhà hàng cần phải có

Công cụ dụng cụ ngoài vai trò giúp phục vụ nhu cầu ăn uống của khách hàng, còn một phần thể hiện được sự sang trọng trong phong cách thiết kế nhà hàng. Hơn thế nữa, thông qua các dụng cụ trong nhà hàng còn giúp khách hàng biết được phong cách phục vụ cũng như những món ăn chính từ đó chủ động chọn được món yêu thích phù hợp. 

Tuy nhiên cho dù nhà hàng phục vụ theo kiểu truyền thống, Châu Âu, hay Châu Á hay bất cứ phong cách nào đi chăng nữa cũng đều cần phải có những dụng cụ cơ bản sau đây:

Bộ dao làm bếp

Trong nhà hàng tất nhiên rằng không bao giờ có thể thiếu được bộ dao làm bếp. Thông thường trong một bộ dao cần có trong nhà hàng sẽ bao gồm: dao thái thịt. dao chặt xương, dao tỉa hoa quả,… Ngoài ra tùy vào nhu cầu của mỗi nhà hàng sẽ cần thêm một số loại dao chuyên dụng khác.

Nên chọn dao có độ dài vừa phải, bén và đặc biệt là không bị gỉ sét sau thời gian sử dụng. Như vậy sẽ giúp cho quá trình sơ chế nguyên liệu được an toàn và dễ dàng hơn.

Nồi chảo

Thông thường bộ nồi chảo trong nhà hàng sẽ bao gồm: chảo chống dính, nồi thủy tinh, nồi inox, nồi áp suất, lò vi sóng, lò nướng,… Bạn nên dựa vào menu của nhà hàng xem cách chế biến từng món ăn sẽ cần đến những loại nồi chảo nào để chuẩn bị được đầy đủ, chỉn chu nhất.

Đũa thìa dĩa, dụng cụ gắp thức ăn

Mỗi một món ăn sẽ cần đến một loại dụng cụ gắp thức ăn riêng biệt. Do đó khi chọn mua dụng cụ gắp thức ăn bạn phải cân nhắc đến menu của nhà hàng sao cho phù hợp, tránh việc mua thừa hoặc thiếu. 

Chẳng hạn như đối với món beefsteak sẽ cần dùng kèm với dĩa và dao nhỏ. Nhưng với món súp thì không thể nào dùng được dĩa và dao để ăn mà cần phải dùng đến thìa muỗng,..

Tô chén đĩa

Tô chén đĩa cũng là một trong các dụng cụ trong nhà hàng quan trọng không thể thiếu. Có lẽ rằng ai cũng đều biết điều này, nhưng chọn tô chén đĩa như thế nào cho sang trọng, đẳng cấp thì không phải ai cũng biết.

Điều cơ bản nhất khi chọn tô chén đĩa đó chính là phải chọn đồng bộ, đồng màu sắc, đồng chất liệu,… Như thế nhìn tổng thể nhà hàng sẽ trở nên chuyên nghiệp, sang trọng và có tính thẩm mỹ hơn trong mắt khách hàng rất nhiều. 

Bên cạnh đó, nếu nhà hàng từ 3 sao, tốt nhất bạn nên chọn các loại tô chén đĩa có chất liệu bằng thủy tinh. Bởi thủy tinh vốn dĩ vô cùng bền bỉ, không kỵ nước nóng và đặc biệt có nhiều màu sắc nhìn rất sang chảnh góp phần nâng tầm đẳng cấp cho nhà hàng của bạn. 

Cốc, ly

Nhu cầu ăn với uống lúc nào cũng đều đi đôi với nhau, do đó cốc và ly cũng không thể nào thiếu được. Hơn nữa với các nhà hàng có thiết kế quầy rượu, quầy bar riêng thì cốc và ly lại càng không thể thiếu. So với tô chén đĩa thì cốc ly có giá thành phải chăng hơn nên bạn cũng đừng ngại đầu tư. 

Một lựa chọn an toàn phù hợp với mọi phong cách thiết kế nhà hàng mà có thể tham khảo phải kể đến đó là sử dụng cốc ly thủy tinh trong suốt. 

Khăn ăn

Khăn ăn có vai trò là người bạn đồng hành giúp tô điểm cho món ăn thêm phần nổi bật và hấp dẫn hơn trong mắt khách hàng. Thêm vào đó, mặc dù khăn ăn chỉ là một nhân tố nhỏ bé nhưng khăn ăn cũng đóng vai trò cực kỳ quan trọng giúp cho không gian nhà hàng trở nên chuyên nghiệp và sang trọng hơn nhiều.

Thiết bị bếp khác

Bên cạnh các dụng cụ cơ bản cần có trong nhà hàng kể trên, còn rất nhiều các thiết bị bếp khác rất đáng để bạn đầu tư cho không gian bếp được hoàn hảo nhất như là: máy rửa bát, máy làm lạnh, hệ thống bếp nấu, xe đẩy, dụng cụ lưu trữ thức ăn,..

>>>Xem thêm: Ưu điểm của thùng lọc mỡ inox được sản xuất bởi Hà Tiên

Thiết bị hỗ trợ quản lý nhà hàng, thanh toán tiền

Bên cạnh các dụng cụ trong nhà hàng kể trên, để nhà hàng đi vào hoạt động được chuyên nghiệp nhất thì các thiết bị quản lý cũng đóng vai trò cực quan trọng. Các thiết bị này không chỉ giúp cho các quy trình từ chế biến, phục vụ đến thanh toán tiền được thực hiện trơn tru hơn. Mà còn giúp bạn dễ dàng quản lý mọi hoạt động của nhà hàng mọi lúc, mọi nơi một cách dễ dàng nhất. Vậy nên đầu tư các thiết bị nào là hợp lý? 

Máy bán hàng

Thiết bị đầu tiên mà nhất định bạn phải nên đầu tư cho dù là nhà hàng lớn hay nhà hàng nhỏ đó chính là máy bán hàng. Khi có máy bán hàng bạn sẽ thực hiện được mọi thao tác như order, tính tiền, kiểm tra tình trạng bàn, hóa đơn, quản lý thu chi, kiểm tra số lượng nguyên vật liệu,…

Máy bán hàng hiện nay có khá nhiều loại với đa dạng thiết kế, chức năng và giá thành khác nhau. Bạn nên dành thời gian tìm hiểu về từng loại để chọn mua cho nhà hàng của mình chiếc máy phù hợp nhất.

Máy tính bảng

Đi đôi với máy bàn hàng là chiếc máy tính bảng, hai thiết bị này liên kết với nhau tạo nên một “dây chuyền” làm việc chuyên nghiệp. Chẳng hạn như thay vì sử dụng giấy để ghi order cho khách hàng xong mới đem đến khu vực thu ngân/bếp như thông thường, bạn chỉ cần nhấn vài nút vào máy tính bảng rồi gửi đến máy bán hàng nhanh chóng. Từ đó, hạn chế được tối đa những sai sót không đáng có. 

Máy in hóa đơn

Tại quầy thu ngân không thể nào thiếu được chiếc máy in hóa đơn. Thay vì đưa cho khách hàng hóa đơn viết bằng tay, một tờ hóa đơn in với chữ đánh máy gọn gàng sạch đẹp chắc chắn sẽ tạo điểm cộng cho khách hàng. 

Ngăn kéo khóa đựng tiền

Khác biệt hoàn toàn với những chiếc ngăn kéo thông thường, ngăn kéo khóa của nhà hàng là dạng ngăn kéo tự động được liên kết với máy bán hàng và máy in hóa đơn. Khi hệ thống thanh toán hoàn tất, hóa đơn được in ra thì đồng thời ngăn kéo tiền sẽ tự đồng mở ra để nhân viên cất lại tiền hoặc trả khách tiền thừa.

Bên trong ngăn kéo chia thành nhiều ngăn cho người dùng cất tiền theo từng mệnh giá giúp dễ dàng kiểm soát, quản lý hơn. 

Làm thế nào để mua được các dụng cụ nhà hàng chất lượng cao mà giá tốt?

Biết được cần mua các dụng cụ trong nhà hàng nào rồi, vậy thì làm thế nào để mua được những dụng cụ này với chất lượng cao mà giá tốt? 

Lên trước danh sách các dụng cụ cần mua phù hợp với nhà hàng

Các dụng cụ bên trên là các dụng cụ cơ bản chung cần có trong các nhà hàng. Tuy nhiên, với mỗi nhà hàng riêng sẽ cần các dụng cụ riêng biệt khác tùy vào các món trong menu mà nhà hàng phục vụ. Chính vì thế, bạn hãy cân nhắc thật kỹ và lên danh sách những món đồ dụng cụ cần mua sao cho phù hợp nhất. 

Tham khảo mức giá ở nhiều nơi

Sau khi đã lên được một danh sách chi tiết các dụng cụ cần mua cho nhà hàng thì chúng tôi khuyên bạn nên dành thời gian để tìm hiểu và tham khảo mức giá ở nhiều địa chỉ bán. 

Có thể tham khảo thông qua mạng internet hoặc hỏi trực tiếp ở các địa chỉ bán hàng để tìm ra một nơi có mức giá hợp lý nhất. 

Đặc biệt khi bạn mua với đơn hàng lớn như vậy thì chắc chắn sẽ lại càng được hưởng mức giá ưu đãi hơn nhiều so với mua lẻ. Do đó, nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí ở mức tối đa nhất thì đừng ngại việc hỏi tham khảo giá ở nhiều nơi. 

Tìm mua tại địa chỉ uy tín, đáng tin cậy

Đi đôi với việc tham khảo giá các dụng cụ trong nhà hàng ở nhiều địa chỉ, bạn hãy tìm hiểu xem địa chỉ đó có uy tín không. Một nơi bán với giá rẻ nhưng không uy tín thì cũng trở nên vô nghĩa. Để biết được chính xác nhất địa chỉ bán hàng đó có uy tín không thì cách tốt nhất là bạn hãy xem đánh giá từ những người mua trước. 

Hoặc cách nhanh hơn nếu bạn có người thân, bạn bè đã từng kinh doanh nhà hàng, hãy hỏi trực tiếp họ. Chắc chắn họ sẽ đưa ra cho bạn những ý kiến tốt nhất.

Trên đây là toàn bộ những thông tin chi tiết nhất về các dụng cụ trong nhà hàng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến với bạn. Hy vọng rằng sẽ giúp ích được cho bạn. Nếu như bạn còn câu hỏi thắc mắc nào liên quan hãy để lại bình luận ở dưới bài viết này, Hà Tiên sẽ giải đáp giúp bạn trong thời gian sớm nhất. Và cuối cùng, đừng quên chia sẻ đến với người thân, bạn bè của bạn cùng tham khảo những thông tin bổ ích này nhé.

Liên hệ để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí Hà Tiên – Giải pháp toàn diện bếp công nghiệp

ĐT: 028 6650 3437 – Hotline: 0932 699 924

Email: info@hatiencorp.vn

Địa chỉ: 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, HCM

Website: https://hatiencorp.vn/