Kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng hải sản hiệu quả

Các nhà hàng hải sản thường thu hút một lượng khách đông đảo. Đặc biệt là các nhà hàng thuộc khu du lịch ven biển. Tuy nhiên, để kinh doanh nhà hàng hải sản hiệu quả thành công lại không phải là điều dễ dàng. Hãy chuẩn bị đầy đủ kiến thức và kinh nghiệm trước khi thử thách bản thân trong lĩnh vực kinh doanh mang tính cạnh tranh cao này.

Tiềm năng phát triển khi kinh doanh nhà hàng hải sản

Hải sản là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Lượng khách ưa chuộng hải sản rất đông đảo. Các nhà hàng kinh doanh hải sản luôn thu hút một lượng khách ổn định quanh năm. Đây chính là điều kiện để kinh doanh nhà hàng hải sản phát triển.

Lượng khách hàng đến với nhà hàng hải sản không ngừng tăng cao

Hải sản là một trong những loại thực phẩm được đánh giá cao về chất dinh dưỡng, độ thơm ngon cũng như đa dạng trong cách chế biến. Các món ăn được chế biến từ hải sản luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với mọi người.

Quán hải sản hiện nay xuất hiện khá phổ biến trên thị trường. Bởi vậy, ngay tại các thành phố lớn, hiện đại, bạn vẫn có thể được thưởng thức những món hải sản tươi ngon. Nhờ vào công nghệ vận chuyển, các loại hải sản khi đến với quán vẫn đang sống để đảm bảo độ tươi ngon cho mọi người trải nghiệm.

Nhà hàng hải sản sẽ mang đến cho bạn đa dạng các loại tôm, cá, cua, mực,… Bạn chỉ cần chọn món, nhà hàng sẽ chuẩn bị đầy đủ và đưa lên tận nơi cho bạn thưởng thức. Chính vì vậy, khách hàng đến với nhà hàng hải sản không ngừng tăng cao. 

Nhà hàng hải sản là không gian phù hợp để tổ chức tiệc

Không phải ngẫu nhiên khi kinh doanh nhà hàng hải sản được nhiều người lựa chọn. Lĩnh vực này có cơ hội thành công cao, thời gian thu hồi vốn nhanh. Các nhà hàng hải sản thường đón tiếp một lượng khách lớn đến quán mỗi ngày. Đặc biệt là các dịp lễ tết.

Các nhà hàng hải sản chính là địa điểm được các gia đình, bạn bè, công ty,… lựa chọn để tổ chức liên hoan. Không gian rộng rãi cùng nhiều món ăn ngon sẽ mang đến cho mọi người cảm giác thích thú, ấn tượng. 

Không chỉ giới hạn hải sản trong nước, các loại hải sản từ nước ngoài cũng được nhập khẩu khá phổ biến. Việc đến nhà hàng thưởng thức sẽ mang lại không khí sang trọng cùng bữa ăn giàu dinh dưỡng cho tất cả mọi người. Mức giá của hải sản được bán tại quán thường sẽ khá cao. Với lượng khách đông, kinh doanh lĩnh vực này sẽ sớm thu hồi vốn và mang lại lợi nhuận cho nhà đầu tư.

Những mô hình nhà hàng hải sản phổ biến

Kinh doanh nhà hàng hải sản không phải là một lĩnh vực đơn giản. Để có thể cạnh tranh trong môi trường kinh doanh này, các nhà đầu tư cần lựa chọn mô hình nhà hàng hải sản phù hợp. Hãy cùng tham khảo một số mô hình nhà hàng hải sản được ưa chuộng hiện ngay dưới đây.

Mô hình nhà hàng hải sản ven biển

Sau một thời gian dài bị hạn chế các hoạt động du lịch vì dịch covid 19, mọi người có xu hướng đi chơi nhiều hơn. Các bãi biển chính là nơi được mọi người lựa chọn. Bãi biển mang đến không khí trong lành, thoải mái vừa có nhiều món ăn ngon.

Tại đây, các mô hình nhà hàng hải sản ven biển rất phát triển. Các không gian nhà hàng này được thiết kế khá đơn giản, mang hơi hướng mở rộng view nhìn ra biển để tăng giá trị thẩm mỹ và thu hút khách hàng. Điểm cộng cho các nhà hàng ven biển chính là lượng hải sản đa dạng và vô cùng tươi ngon.

Kinh doanh nhà hàng hải sản ven biển không chỉ thu hút khách bản địa mà còn đông đảo người đến du lịch. Đây chính là cơ hội tốt để bạn phát triển. Tuy nhiên, khi chọn mô hình kinh doanh này bạn cần xác định được mức độ cạnh tranh vô cùng lớn. Bởi ven biển tập trung rất đông nhiều nhà hàng hải sản khác nhau hoạt động.

Mô hình nhà hàng hải sản bình dân

Mô hình nhà hàng hải sản bình dân được khá nhiều người lựa chọn đầu tư. Với mô hình nhà hàng này, bạn chỉ cần bỏ ra mức vốn đầu tư vừa phải, không gây áp lực quá lớn về kinh tế.

Nhà hàng hải sản bình dân thường được thiết kế khá đơn giản, không cầu kỳ. Chú trọng đến chất lượng của món ăn hơn là trang trí không gian. Bởi vậy, mức giá tại các nhà hàng hải sản này thường không quá cao, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau.

Mọi người có thể đến đây để thưởng thức các loại hải sản tươi sống mà không cần quá lo lắng về giá cả. Thích hợp với các gia đình đi chơi, gặp mặt bạn bè,…

Nhà hàng hải sản theo phong cách sang trọng

Kinh doanh nhà hàng hải sản mang phong cách sang trọng đòi hỏi chi phí đầu tư vô cùng lớn. Bạn cần đầu tư chi phí trong xây dựng cơ sở, trang thiết bị, nội thất và vật dụng trang trí phù hợp cho nhà hàng. Chỉ khi nhìn vào mọi người cũng sẽ cảm nhận được mức độ cao cấp và sang trọng của loại hình nhà hàng này.

Các loại hải sản tại đây cũng rất đa dạng. Bạn có thể được thưởng thức các loại hải sản từ trong đến ngoài nước. Tuy nhiên, đi cùng với chất lượng dịch vụ cao cấp thì mức giá phải trả cũng không hề thấp. Bởi vậy, nhóm đối tượng khách hàng đến với nhà hàng này khá hạn chế. Thường chỉ bao gồm những người có thu nhập cao, ổn định.

Mô hình nhà hàng hải sản buffet

Kinh doanh nhà hàng hải sản theo mô hình buffet không còn quá xa lạ với mọi người. Loại hình kinh doanh này thu hút một lượng lớn khách hàng nhờ vào sự đa dạng, tự do lựa chọn hải sản cùng mức giá hợp lý.

Tuy nhiên, để đầu tư xây dựng nhà hàng này khá tốn kém. Bạn cần lựa chọn không gian rộng rãi, chi phí nguyên liệu cao, các món ăn cũng cần sự đa dạng, phong phú. Nếu không biết cách tính toán, cân đối thu – chi bạn sẽ rất dễ thất bại trong lĩnh vực kinh doanh này.

>>>Xem thêm: Ưu điểm nổi bật của thiết bị tách dầu mỡ sản xuất tại Hà Tiên

Kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng hải sản thành công

Để kinh doanh nhà hàng hải sản hiệu quả đòi hỏi các nhà đầu tư phải có kiến thức và kinh nghiệm. Đã có không ít người thất bại trong lĩnh vực kinh doanh này. Nếu bạn không muốn mình là người tiếp theo, hãy tham khảo các kinh nghiệm được chia sẻ sau đây:

Lựa chọn mặt bằng mở nhà hàng thích hợp

Mặt bằng mở nhà hàng hải sản đóng vai trò vô cùng quan trọng trong kinh doanh. Kinh doanh nhà hàng hải sản là một lĩnh vực khá đặc biệt. Bạn cần xác định mô hình kinh doanh phù hợp. Tiếp theo lựa chọn vị trí đặt nhà hàng đáp ứng được các nhu cầu.

Đối với các nhà hàng ven biển, nên ưu tiên các vị trí có view đẹp, không gian rộng rãi. Khách hàng có thể vừa trải nghiệm món ăn vừa được ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên. Đối với các nhà hàng tại thành phố, hãy lựa chọn mặt bằng có giao thông thuận lợi, bãi đậu xe rộng rãi, khách hàng dễ tìm kiếm.

Tùy vào quy mô của nhà hàng hãy lựa chọn địa điểm, diện tích mặt bằng phù hợp. Tránh việc thuê mặt bằng quá lớn sẽ gây lãng phí tiền nhưng diện tích cũng không nên quá hẹp sẽ tác động xấu tới hoạt động kinh doanh.

Đảm bảo nguồn hải sản tươi sống, chất lượng

Hải sản có tính chất khá đặc biệt. Chỉ khi chúng còn tươi sống mới đảm bảo được độ ngon hoàn hảo. Để thu hút được khách hàng thì nguồn hải sản của quán phải đảm bảo tốt về mặt chất lượng.

Bạn cần lựa chọn đơn vị cung cấp nguồn hải sản uy tín. Bên cạnh đó, đơn vị cần có chính sách vận chuyển đảm bảo độ tươi sống của hải sản. Hãy đến các vùng ven biển để nhập được hải sản tươi ngon nhất, đảm bảo rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ.

Ngoài ra, với các loại hải sản nhập khẩu bạn cần cung cấp đầy đủ giấy tờ chứng minh về nguồn gốc, kiểm dịch chất lượng,… 

Xây dựng thực đơn độc đáo, đa dạng

Hải sản là thực phẩm ngon, giàu dinh dưỡng và thường dành cho người sành ăn. Bởi vậy, để thu hút và giữ chân khách hàng bạn cần xây dựng một thực đơn đa dạng, độc đáo. 

Việc thiết kế nhiều món ăn mới lạ, đi cùng hình ảnh bắt mắt hấp dẫn sẽ tạo được ấn tượng tốt với thực khách. Từ một loại nguyên liệu, bạn có thể tạo nên nhiều món ăn khác nhau. Hải sản có thể được chế biến theo kiểu hấp, sốt, rang hay nấu súp,… Mỗi món ăn sẽ mang đến hương vị khác nhau, tạo nên sự mới lạ để khách hàng tiếp tục muốn đến nhà hàng để trải nghiệm.

Đảm bảo vệ sinh

Đảm bảo vệ sinh cho quán và an toàn thực phẩm cho món ăn chính là yếu tố quan trọng khi kinh doanh nhà hàng hải sản. Không gian nhà hàng cần được sắp xếp, bài trí gọn gàng, sạch sẽ. Tuyệt đối không xuất hiện mùi tanh của hải sản để lại trong không gian.

Bên cạnh đó, các món ăn được chế biến từ hải sản phải đảm bảo hợp vệ sinh, an toàn đối với thực khách. Quá trình chế biến nghiêm ngặt, không sử dụng bất cứ hóa chất nào dẫn tới ảnh hưởng nghiêm trọng đối với sức khỏe khách hàng.

Nâng cao chất lượng phục vụ

Trong kinh doanh nhà hàng hải sản bạn cần chú ý tới chất lượng dịch vụ. Một nhà hàng có chất lượng dịch vụ tốt mới có thể thu hút và giữ chân khách hàng. Để có được điều này, bạn phải tuyển chọn được đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình trong công việc.

Đội ngũ nhân viên phải luôn có thái độ niềm nở, nhiệt tình và chu đáo. Mang đến cho khách hàng cảm giác thoải mái, hài lòng khi trải nghiệm dịch vụ ăn uống tại nhà hàng của bạn. Các bạn nhân viên cũng cần có sự linh hoạt trong xử lý tình huống. Như vậy, sẽ đảm bảo cho quá trình hoạt động của nhà hàng diễn ra thuận lợi hơn.

Kinh doanh nhà hàng hải sản là một lĩnh vực mang tiềm năng phát triển lớn. Để có thể kinh doanh thành công trong lĩnh vực này, bạn cần  không ngừng học hỏi và tiếp thu những kiến thức, kinh nghiệm về mở nhà hàng.

Liên hệ để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí Hà Tiên – Giải pháp toàn diện bếp công nghiệp

ĐT: 028 6650 3437 – Hotline: 0932 699 924

Email: info@hatiencorp.vn

Địa chỉ: 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, HCM

Website: https://hatiencorp.vn/