Cách mở quán cafe mang lại hiệu quả kinh doanh cao

Kinh doanh quán cà phê trở thành xu hướng được nhiều người lựa chọn để khởi nghiệp. Bởi đây là một lĩnh vực có tiềm năng phát triển lớn khi quán cà phê đã trở thành một phần quen thuộc trong cuộc sống. Vậy cách mở quán cafe như thế nào mang lại hiệu quả cao trong kinh doanh?

Lên ý tưởng và xây dựng mô hình quán cà phê phù hợp

Đến với quán cà phê để hẹn hò, gặp gỡ bạn bè, làm việc,… đã trở thành một nhu cầu phổ biến hiện nay. Đây chính là điều kiện tốt để kinh doanh quán cà phê phát triển. Tuy nhiên, trong cách mở quán cafe hiệu quả thì trước hết bạn cần lên ý tưởng và xây dựng mô hình kinh doanh phù hợp.

Lên ý tưởng xây dựng quán cafe

Hiện nay, quán cà phê trên thị trường xuất hiện rất nhiều và vô cùng đa dạng. Để có thể thu hút khách hàng đến với quán đông đảo thì các bạn phải lên ý tưởng xây dựng mới mang tính độc đáo, mới lạ và đáp ứng nhu cầu của đại đa số khách hàng.

Khi lên ý tưởng cho quán cà phê, bạn có thể xác định được mục đích hoạt động, đối tượng kinh doanh cũng như số vốn cần chuẩn bị. Quán cà phê có thể được xây dựng theo nhiều ý tưởng khác nhau. Bạn có thể tham khảo một số mô hình quán cà phê như take away, quán cà phê truyền thống, quán cà phê nhượng quyền,…

Lựa chọn mô hình mở quán cà phê

Cách mở quán cafe sẽ dựa theo mô hình bạn muốn lựa chọn. Có khá nhiều mô hình phát triển quán cà phê khác nhau như: cafe ăn sáng, cafe bóng đá, cafe vườn,… Những mô hình quán cà phê này sẽ phù hợp với từng đối tượng khách hàng khác nhau. 

Điều này sẽ giúp bạn dễ khoanh vùng đối tượng khách hàng tiềm năng của mình. Từ đó có hướng tiếp cận, quảng cáo và phục vụ tốt hơn. Mang đến nhiều trải nghiệm tốt cho khách hàng khi ghé quán.

Lập bản dự trù kinh phí trong cách mở quán cafe

Chi phí là yếu tố quan trọng để xây dựng quán cà phê. Mức chi phí cần để mở quán sẽ tùy thuộc vào rất nhiều yếu tố. Tuy nhiên, chi phí dự trù sẽ cần đảm bảo được các yếu tố như sau:

Chi phí để thuê mặt bằng

Mặt bằng là yếu tố quan trọng quyết định tới hiệu quả kinh doanh quán cà phê. Khi quyết định mở quán cà phê bạn cần lựa chọn vị trí mặt bằng phù hợp, thuận tiện giao thông. Quán nên được nằm bên đường lớn, gần các cơ quan, trường học,….

Bên cạnh các yếu tố về giao thông, bạn cũng cần đảm bảo về tình trạng an ninh trong khu vực. Ngoài ra, với từng mô hình quán cà phê sẽ cần diện tích mặt bằng khác nhau. Bạn nên chú ý để lựa chọn mặt bằng mang lại hiệu quả tốt nhất khi mở quán.

Chi phí đầu tư xây dựng và trang trí quán

Cách mở quán cafe tạo điểm nhấn tốt với khách hàng chính là dựa vào phong cách thiết kế và trang trí. Quán cà phê không chỉ đảm bảo về diện tích, sự tiện nghi mà còn phải có tính thẩm mỹ cao.

Bạn có thể lựa chọn phong cách thiết kế quán cà phê theo hướng vintage, Châu Âu, hiện đại, cổ điển,… Với mỗi phong cách sẽ có xu hướng trang trí phù hợp. Các không gian cà phê càng phá cách và độc đáo sẽ càng có sức hấp dẫn lớn với mọi người.

Tuy nhiên, bạn cũng nên lựa chọn phong cách trang trí phù hợp với mô hình quán cà phê mình hướng đến. Với cà phê sân vườn, hãy ưu tiên cho trang trí bằng cây xanh, những vật dụng gần gũi với thiên nhiên. Còn không gian cà phê take away thì hãy lựa chọn đồ vật trang trí mang tính hiện đại và sang trọng,…

Chi phí đầu tư cho nguyên liệu

Để có thể kinh doanh cà phê, đồ uống thì nguyên liệu là yếu tố không thể thiếu. Nguyên liệu để pha chế đồ uống khá đa dạng. Mức chi phí đầu tư cho nguyên liệu pha chế đồ uống cần đến khoảng 10 – 20 triệu/ tháng.

Để thu hút được khách hàng, đồ uống của quán bạn cần đảm bảo được sự đa dạng, thơm ngon và an toàn vệ sinh. Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể tìm kiếm các mối cung cấp nguyên liệu giá sỉ. Chỉ nên nhập nguyên liệu tại đơn vị cung ứng uy tín, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Chi phí đầu tư trang thiết bị cho quán cà phê

Cách mở quán cafe không khó. Tuy nhiên, để hoàn thiện một quán cà phê đạt tiêu chuẩn và đúng như mong muốn thì không phải là điều đơn giản. Các trang thiết bị cần đầu tư cho quán cà phê khá nhiều.

Bạn cần lập một danh sách chi tiết các sản phẩm cần thiết để dự trù kinh phí hiệu quả. Bàn ghế trong quán nên được lựa chọn phù hợp với phong cách thiết kế chung. Ngoài ra, bạn còn phải chuẩn bị thêm các thiết bị như dụng cụ pha chế, máy xay sinh tố máy pha cà phê, tủ lạnh, máy ép nắp ly,…

Đối với một số thiết bị điện tử, bạn có thể tận dụng việc mua lại đồ đã qua sử dụng để tiết kiệm chi phí. Nhưng khi mua bạn cần kiểm tra kỹ về chất lượng, không nên lựa chọn sản phẩm quá cũ sẽ rất dễ bị hư hỏng.

>>>Xem thêm: Lưu ý khi lắp đặt bể lắng mỡ

Những điều cần lưu ý khi mở quán cà phê

Cách mở quán cafe hiệu quả sẽ phải lưu ý khách nhiều vấn đề. Những lưu ý này sẽ giúp bạn tránh được các sai lầm dễ mắc phải dẫn tới thất bại trong kinh doanh cà phê. 

Xây dựng menu đồ uống cho quán cà phê

Bước vào quán cà phê không chỉ để tận hưởng không gian yên tĩnh, bình lặng mà còn trải nghiệm nước uống thơm ngon. Khi xây dựng menu quán, bạn nên sắp xếp càng đa dạng loại nước uống càng tốt. Menu càng phong phú sẽ mang tới cho khách hàng nhiều sự lựa chọn hơn.

Nước uống tại cà phê phải mang hương vị thơm ngon, độc đáo riêng. Để khách hàng chỉ cần thưởng thức một lần là sẽ nhớ tới quán cà phê của bạn. Muốn có được nước uống ngon, trước hết nguyên liệu tạo nên phải đảm bảo chất lượng. Bạn nên nhập nguyên liệu rõ về nguồn gốc xuất xứ và đảm bảo an toàn.

Bên cạnh đó, bạn phải có tay nghề giỏi trong pha chế thức uống. Để đảm bảo cho quán có sự phát triển ổn định, với cương vị là người làm chủ quán cà phê bạn cần biết một chút về pha chế. Nắm bắt được kỹ năng pha chế đồ uống sẽ giúp bạn tạo nên những ly nước riêng của mình. Đồng thời, chúng còn hỗ trợ rất tốt trong quá trình quản lý quán, nguồn nguyên liệu đầu vào,… hiệu quả hơn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thuê bartender để xây dựng menu đồ uống. Mặc dù là một lựa chọn tốn khá nhiều chi phí, nhưng điều này sẽ giúp quán cà phê của bạn luôn có những ly nước đặc biệt.

Tuyển dụng nhân viên cho quán cà phê

Tuyển dụng nhân viên là một phần không thể thiếu trong cách mở quán cafe. Quán cà phê có hoạt động tốt, thu lợi nhuận cao hay không phụ thuộc một phần lớn trong tác phong làm việc của nhân viên.

Tùy thuộc vào quy mô của quán, bạn nên thuê số lượng nhân viên phù hợp. Thông thường, quán cà phê nên có từ 2 đến 5 nhân viên. Đảm bảo cho thời điểm đông khách cũng sẽ không ảnh hưởng tới chất lượng phục vụ.

Nhân viên từng vị trí cần có kinh nghiệm riêng. Với nhân viên pha chế cần có kỹ năng về đồ uống, nhân viên phục vụ cần có thái độ chuyên nghiệp, nhiệt tình,… Chỉ khi khách hàng có được trải nghiệm tốt khi đến với quán cà phê của bạn thì họ mới đến nhiều lần sau nữa.

Chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ pháp lý

Trong tất cả các hoạt động kinh doanh thì đều không thể thiếu được giấy tờ pháp lý. Khi bạn tiến hành mở quán cà phê cần chuẩn bị đầy đủ thủ tục như giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận đảm bảo công tác phòng cháy chữa cháy tốt, giấy phép về an toàn thực phẩm,…

Những giấy tờ này sẽ đảm bảo cho quán cà phê của bạn đi vào hoạt động suôn sẻ, thuận lợi và hợp pháp.

Đẩy mạnh hoạt động quảng bá hình ảnh

Cách mở quán cafe thành công chính là có nhiều người biết đến và ghé vào thưởng thức đồ uống. Trong tình hình quán cà phê xuất hiện phổ biến trên thị trường như hiện nay, việc quảng bá hình ảnh của quán mình đến với mọi người, chính là cách để nâng cao tính cạnh tranh.

Số lượng khách hàng biết đến quán đông đảo thì bạn sẽ tiếp cận với khách hàng tiềm năng càng lớn. Có khá nhiều phương pháp quảng bá hình ảnh cho quán cà phê của bạn. Bạn có thể lựa chọn chạy quảng cáo trên facebook, treo băng rôn, thực hiện các chương trình khuyến mãi hay phát tờ rơi,…

Với mỗi phương thức quảng cáo sẽ mang lại hiệu quả riêng. Tuy nhiên, đây cũng là một hình thức khá tốn kém. 

Lựa chọn đơn vị cung cấp trang thiết bị nội thất quán cà phê uy tín

Đầu tư vào trang thiết bị nội thất là vấn đề quan trọng có tác động lớn tới hoạt động của quán cà phê. Để mua được sản phẩm chất lượng, bạn nên ưu tiên lựa chọn sản phẩm tại đơn vị uy tín.

Hà Tiên được biết đến là đơn vị chuyên cung cấp các trang thiết bị pha chế uy tín trên thị trường hiện nay. Đến với Hà Tiên, bạn có thể thoải mái trong việc lựa chọn các sản phẩm, thiết bị pha chế chất lượng, đa năng và hiện đại.

Nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm sẽ hỗ trợ quý khách hàng trong việc lựa chọn trang thiết bị nội thất phù hợp với quán và điều kiện kinh tế của bạn. Mọi thắc mắc sẽ được nhân viên giải đáp chi tiết, nhiệt tình.

Đi cùng với đó, Hà Tiên còn đưa ra các chương trình ưu đãi hấp dẫn về giá cả, chế độ bảo hành sản phẩm. Đảm bảo mang tới cho quý khách hàng trải nghiệm tốt nhất.

Chuẩn bị nguồn vốn linh hoạt

Trong kinh doanh  sẽ cần đến nguồn vốn lớn. Đặc biệt là nguồn vốn dự trữ. Khi quán cà phê bước vào hoạt động bạn sẽ thấy được rất nhiều vấn đề phát sinh. Những vấn đề bất ngờ sẽ khiến bạn gặp khó khăn nếu không có nguồn vốn dự trữ.

Cách mở quán cafe là thông tin nhận được sự quan tâm của rất nhiều người. Bởi kinh doanh quán cà phê đang là một lĩnh vực sở hữu tiềm năng phát triển lớn. Mô hình kinh doanh này phù hợp với mọi người đang trong quá trình bắt đầu khởi nghiệp. Để có được những thiết bị nội thất phục vụ hoạt động quán cà phê chất lượng, giá thành hợp lý bạn có thể truy cập vào địa chỉ: hatiencorp.vn 

Liên hệ để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí Hà Tiên – Giải pháp toàn diện bếp công nghiệp

ĐT: 028 6650 3437 – Hotline: 0932 699 924

Email: info@hatiencorp.vn

Địa chỉ: 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, HCM

Website: https://hatiencorp.vn/