Bếp chiên phẳng dùng gas CPNG8-8 là một thiết bị bếp nhà hàng với nhiều tính năng tuyệt vời. Điểm đặc biệt của sản phẩm này nằm ở bề mặt làm việc của nó. Bếp sở hữu một bề mặt chiên dày dặn, nhiệt lượng phân bổ đồng đều, nên việc nấu nướng trở nên nhanh hơn và hiệu quả hơn. Thiết bị có thể dùng trong bất kỳ mô hình dịch vụ ăn uống nào. Dù là nhà hàng, khách sạn, quán bar, quán cafe, tiệm thức ăn nhanh, tiệm bánh….
Bếp chiên phẳng CPNG8-8 – Một giải pháp nấu ăn tuyệt vời
Bề mặt chiên dày dặn
Bề mặt bếp chiên phẳng CPNG8-8 được làm từ 2 lớp vật liệu là inox 304 và thép hợp kim nguyên khối. Với độ dày lên đến hàng chục mm, bề mặt bếp có khả năng giữ nhiệt đồng đều. Có thể cùng lúc nấu nhiều món khác nhau, như chiên trứng, xào rau, làm beefsteak.
Bên cạnh đó, thiết kế bề mặt còn bao gồm các góc bo tròn, giúp cho việc vệ sinh dễ dàng hơn. Có thể tiếp cận làm sạch các vết bẩn ở mọi ngóc ngách.
Kiểm soát công suất tốt
Các mẫu bếp chiên phẳng dùng gas của Hatiencorp đều có bộ điều khiển công suất từng vùng nấu. Giúp tăng/giảm nhiệt độ trên bề mặt nấu để phù hợp với yêu cầu của các món ăn khác nhau. Đồng thời, gia nhiệt đồng đều và phục hồi nhiệt độ nhanh chóng trên toàn bề mặt bếp. Đảm bảo kết quả món ăn đồng nhất, bất kể thực phẩm đặt ở đâu.
Ngoài ra, bếp còn trang bị hệ thống van gas an toàn đặt chuẩn CE. Giúp đảm bảo an toàn về phòng chống cháy nổ do rò rỉ khí gas.
Chế biến được nhiều món ăn cùng lúc
Với thiết kế ⅔ bề mặt nhẵn và ⅓ bề mặt nhám gân, bếp CPNG8-8, cho phép bạn nấu đồng thời 2 món khác nhau mà không sợ bị pha trộn hương vị. Ví dụ, bạn có thể nấu món cơm chiên ở trên bề mặt nhẵn và làm món thịt nướng có trên bề mặt gân. Hoàn thiện thực đơn đa dạng nhanh chóng và rút ngắn thời gian chờ đợi của thực khách.
Cấu tạo của bếp chiên phẳng dùng gas CPNG8-8
Bề mặt chiên
Kết cấu bề mặt chiên gồm 2 lớp: Lớp inox 304 và lớp hợp kim thép nguyên khối. Với thiết kế ⅔ là mặt phẳng nhẵn và ⅓ là mặt nhám gân.
4 góc bo tròn giúp vệ sinh dễ dàng hơn
Trên bề mặt còn có rãnh thoát và lỗ thoát nước lớn. Giúp loại bỏ nước và các vết bẩn nhanh chóng hơn.
Thân bếp
Thân bếp chiên phẳng dùng gas làm hoàn toàn từ inox 304. Đảm bảo kết cấu bền vững, dễ dàng vệ sinh và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên dưới thân bếp trang bị thêm ngăn tủ để đồ. Bạn có thể lưu trữ các dụng cụ nấu ăn tại đây.
Tham khảo thêm: Thiết bị bếp nhà hàng Hà Tiên hiện đại
Hệ thống điều khiển
2 vùng nấu của thiết bị được trang bị 2 hệ thống điều khiển riêng biệt. Trong đó, gồm:
- Van gas an toàn kèm cảm biến pilot light
- Van gas điều chỉnh công suất
Lưu ý: áp suất gas vận hành của bếp chiên phẳng CPNG8-8 là 37mbar
Các phụ kiện khác
- Tấm chắn 3 mặt có thể tháo rời: tấm chắn có chiều cao 100mm, làm từ inox 304, bao quanh 3 mặt bếp. Tầm này có tác dụng ngăn thức ăn và dầu mỡ văng ra ngoài, trong quá trình nấu.
- Khay hứng nước: tương tự như các phụ kiện khác, khay hứng nước cũng bằng chất liệu inox 304. Khay có dung tích 1.5L, thoải mái chứa đựng dầu mỡ, nước, cặn thức ăn khi nấu và vệ sinh.
- Chân điều chỉnh độ cao: 4 chân của bếp chiên phẳng dùng gas đều được gắn tăng đưa, cho phép thay đổi độ cao trong khoảng 10 – 20mm.
Bếp Chiên Phẳng
Bếp Âu 4 họng
Bếp nướng công nghiệp
Bếp Âu 4 họng
Cách vệ sinh bếp chiên phẳng dùng gas
Với bếp chiên phẳng, cho dù bạn sử dụng nó 1 lần/ tuần hay sử dụng hàng ngày, thì bạn đều phải chăm sóc thiết bị một cách kỹ lượng. Như vậy thiết bị của bạn mới có thể duy trì hiệu quả nấu nướng trong thời gian dài và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số mẹo và hướng dẫn vệ sinh bếp chiên phẳng đúng cách mà Hatiencorp muốn chia sẻ với bạn.
1, Cạo: Dùng dụng cụ cạo chuyên dụng để loại bỏ thức ăn và dầu mỡ thừa bám lên bề mặt chiên, sau mỗi lần sử dụng.
2, Loại bỏ các cặn thức ăn: Trong trường hợp bề mặt chiên quá bẩn, thì bạn hãy vệ sinh ngay khi bề mặt bếp vẫn còn nóng. Bạn cho thêm nước lên bề mặt chiên và dùng dụng cụ cạo hoặc chà phụ hợp, để loại bỏ các mảng bám. Lưu ý, nên chà theo đường vân inox, để không làm hỏng bề mặt inox.
3, Vệ sinh với chất tẩy rửa: Sau khi loại bỏ các mảng bám cứng đầu, bạn hãy tắt bếp và để bề mặt nguội hoàn toàn. Sau đó, sử dụng 1 khăn lau mềm đã tẩm chất tẩy rửa (không có tính ăn mòn) để vệ sinh lại bề mặt, và rửa sạch hoàn toàn bằng nước.
4, Bôi dầu lên bề mặt: Sau khi đã vệ sinh sạch bếp chiên phẳng, bạn cần lau khô hoàn toàn bề mặt chiên. Đừng quên bôi một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt bếp để ngăn quá trình oxy hóa.
Liên hệ ngay tới số Hotline 0932 699 924 để nhận tư vấn và đặt hàng bếp chiên phẳng dùng gas CPNG8-8 của Hatiencorp ngay hôm nay!
