Những Thông Tin Cơ Bản Cần Biết Khi Mở Quán Cafe Bánh Ngọt

Cafe – bánh là một xu hướng kinh doanh khá nổi tiếng, thu hút nhiều bạn trẻ bởi sự độc đáo, mới mẻ. Nhờ đó, mở tiệm cafe bánh ngọt trở thành một trào lưu kinh doanh mới, mang đến nhiều sự khác biệt. Không chỉ được săn đón với những khách hàng tiềm năng mà thu hút nhiều người muốn đầu tư khởi nghiệp. Sau đây là những thông tin cơ bản cần phải biết nếu bạn muốn mở quán cafe bánh ngọt thành công.

quán cafe bánh ngọt đẹp
quán cafe bánh ngọt 1
quán cafe bánh ngọt 2

Thông tin cơ bản về mô hình kinh doanh quán cafe bánh ngọt

Cafe – bánh là mô hình khá mới mẻ đối với khách hàng. Vậy quán cafe bánh ngọt là gì? Loại hình kết hợp giữa cafe và bánh ngọt có điểm gì nổi bật?

Quán cafe – bánh ngọt là gì?

Đây không chỉ là sự kết hợp đơn thuần giữa bánh và cafe riêng biệt, mà sự kết hợp này mang đến một hương vị vô cùng tuyệt hảo. Một tách cafe thơm ngon có vị đắng đầu lưỡi được làm dịu bởi sự ngọt thanh của chiếc bánh ngọt.

Quán cafe – bánh ngọt mang đến một hương vị, một phong cách ẩm thực mới, trẻ trung, hiện đại phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt được giới trẻ vô cùng yêu thích. Khách hàng khi đến với tiệm cafe – bánh, ngoài thưởng thức những món đồ uống còn có thể dùng bánh như một món điểm tâm. Hoặc nhiều vị khách hàng cũng lựa chọn quán cafe – bánh ngọt là nơi tổ chức tiệc sinh nhật với bánh kem hay nhiều loại bánh khác nhau.

Mô hình kinh doanh cafe – bánh ngọt hứa hẹn sẽ mở ra một xu hướng, thị trường tiềm năng trong hiện tại và tương lai. Chỉ cần một chút đam mê, một chút am hiểu về cafe và bánh sẽ mang đến thành công cho bạn khi lựa chọn mô hình kinh doanh này.

Đặc điểm của quán cafe – bánh ngọt

Để có thể mở quán cafe bánh ngọt như ý, cần phải tìm những đặc điểm nổi bật của mô hình kinh doanh này. Vậy kinh doanh cafe kết hợp với bánh có những đặc điểm gì nổi bật?

  • Sự kết hợp giữa bánh ngọt và các loại thức uống mang đến những hương vị, những cảm nhận mới cho thực khác. Tạo nên nét độc đáo, những trải nghiệm thú vị cho khách hàng khi đến với quán cafe của bạn. Đây cũng là một ưu điểm tuyệt vời giúp bạn thu hút và giữ chân khách hàng.
  • Cafe và bánh ngọt là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Chúng ta không thể phục vụ khách hàng một chiếc bánh tart nhiệt đới cùng với một ly cafe, hay không thể kết hợp sử dụng pizza với một ly thức uống đá xay. Mỗi sự kết hợp không chỉ đơn thuần là có phù hợp hay không, có được khách hàng yêu thích hay không mà cần phải dựa vào nguyên lý kết hợp hay tính chất của từng loại nguyên liệu.
  • Sự kết hợp đồ uống và bánh ngọt hợp lý sẽ làm tăng hiệu quả thưởng thức một cách vô cùng tinh tế. Đặc biệt, quán có thể giúp khách hàng những gợi ý lựa chọn hiệu quả, để mang đến những vị ngon mới lạ “must try” cho thực khách.
kết hợp giữa cafe và bánh ngọt
kết hợp giữa cafe và bánh ngọt 2
kết hợp giữa cafe và bánh ngọt 3

Xem thêm: Danh sách nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp uy tín

Những yếu tố cần quan tâm khi mở quán cafe bánh ngọt

Mở quán cafe bánh ngọt không hề đơn giản mà tùy thuộc vào rất nhiều yếu tố. Sau đây là những yếu tố bạn cần quan tâm khi kinh doanh mô hình cafe – bánh ngọt:

Địa điểm quán cafe – bánh ngọt thuận lợi

Địa điểm chính là yếu tố quan trọng và cần thực hiện đầu tiên khi bạn có ý định kinh doanh mô hình cafe – bánh ngọt. Để xác định được địa điểm phù hợp, cần dựa vào đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn muốn hướng đến. Ngoài ra còn vào dựa vào một số yếu tố khác như vị trí địa lý, đặc điểm dân cư hay môi trường cạnh tranh tại khu vực mà bạn có ý định mở quán cafe.

Với mô hình cafe – bánh ngọt thì địa điểm lý tượng nên được lựa chọn là những khu vực thuận lợi về giao thông, nơi có khu vực dân cư đông đúc, đặc biệt là nên gần trường học, các cơ quan văn phòng,… những nơi có nhiều khách hàng tiềm năng và ít bị cạnh tranh bởi những thương hiệu lớn. Quan trọng trong lựa chọn địa điểm mở quán cafe là nên có một khoảng không gian rộng rãi để đỗ xe, không làm ảnh hưởng đến cảm nhận của khách hàng.

địa điểm kinh doanh cafe bánh ngọt
địa điểm kinh doanh cafe bánh ngọt 1
địa điểm kinh doanh cafe bánh ngọt 3

Thiết kế menu đồ uống – bánh ngọt

Kinh doanh quán cafe với bất kỳ thức nào thì thiết kế menu hấp dẫn, thu hút luôn cần được chú trọng. Menu là cách thể hiện tất các đồ dùng thức uống, bánh ngọt mà quán của bạn có thể phục vụ cho khách hàng. Lưu ý rằng khi thiết kế menu, nên đặt tên đồ uống – bánh ngọt thật độc đáo, mới lạ nhằm khuyến khích sự tò mò, chú ý của thực khách.

Để có thể xây dựng một menu mở quán cafe bánh ngọt hoàn chỉnh, cần phải xác định rõ sản phẩm chính của quán. Từ đó để lên được ý tưởng kết hợp bánh và cafe phù hợp, tạo nên một bộ đôi vô cùng hoàn hảo. Sau đây là một số loại bánh ngọt phổ biến trong mô hình kinh doanh cafe – bánh ngọt:

  • Tiramisu: món bánh được chế biến bởi sự kết hợp có nhiều nguyên liệu: cacao, rượt, kem tươi và bánh sampa phết nhé với bột cafe tạo nên một món bánh vô cùng hấp dẫn.
  • Cookies: có kích thước nhỏ nhưng được kết hợp với nhiều hương vị khác nhau như matcha, cacao hat các loại hạt thích hợp, rất phù hợp để nhâm nhi với tách cafe nóng.
  • Macaron: là dòng bánh đến từ Pháp rất được nhiều khách hàng yêu thích bởi phần vỏ giòn nhẹ nhưng có nhân bên trong vô cùng mềm mại, có màu sắc vô cùng bắt mắt, thu hút thực khách.
menu quán cafe bánh ngọt
menu quán cafe bánh ngọt 1
menu quán cafe bánh ngọt 2

Trang trí không quán cafe – bánh ngọt

Thiết kế không gian quán cafe – bánh ngọt là một yếu tố quan trọng thu hút khách hàng, quyết định cảm nhận của khách hàng khi đến với quán cafe của bạn. Không những thế, thiết kế không gian quán lạ, độc đáo với phong cách riêng sẽ tạo nên điểm nhận cho mỗi vị khách hàng khi đến với quán, gửi gắm ý nghĩa kinh doanh và giữ chân được nhiều khách hàng hơn.

Đa phần, những quán cafe – bánh ngọt thường hướng đến phong cách ngọt ngào, nhẹ nhàng với khối màu pastel dịu nhẹ. Hoặc được lựa chọn thiết kế theo phong cách vintage, hoài cố quay ngược về thời gian, về những kỷ niệm xưa. Có thể lựa chọn phong cách sang chảnh cho quán cafe – bánh ngọt bằng cách vận dụng chi tiết hoa văn cầu kỳ, mang phong cách Châu Âu.

Do đó, trước khi mở quán cafe – bánh, bạn cần tìm hiểu và lựa chọn phong cách quán cafe mà mình yêu thích, phù hợp với thị hiếu của khách hàng. Mang đến cho khách hàng một phong cách thật độc đáo, ấn tượng và thu hút khách hàng.

trang trí quán cafe bánh ngọt 1
trang trí cửa hàng bánh ngọt 2

Trang trí quầy bánh

Mô hình cafe – bánh ngọt là sự kết hợp hoàn hảo giữa những món đồ uống được pha chế tỉ mỉ kết hợp với những chiếc bánh ngọt thơm ngon. Một thiết bị không thiếu trong kinh doanh bánh ngọt chính là chiếc tủ xinh xắn để trưng bày các loại bánh. Từ bánh ngọt và quầy pha chế là khu vực mà cần quan tâm về thiết kế và trang trí nhất.

Cách sắp xếp vị trí tủ bánh tiện lợi là nên đặt ở vị trí ngay khu vực order nước. Điều này sẽ giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn, quan sát các loại bánh mà quán bạn có. Sự sắp xếp này không chỉ gây sự chú ý, thu hút của khách hàng ngay khi bước vào cửa hàng mà còn giúp nhân viên dễ dàng tư vấn hơn trong quá trình order.

Khách hàng khi đến quán cafe để thưởng thức đồ uống, bánh ngọt cần một không gian thoáng đãng, tinh tế và nhẹ nhàng. Do đó, nên lựa chọn tủ bánh có kích thước phù hợp, cân đối với diện tích không gian quán. Tủ bánh nên thiết kế kính dạng vòm tiện dụng để nhân viên nhanh chóng lấy bánh và khách hàng dễ dàng lựa chọn. Sự kết hợp của ánh sáng đèn led với những chiếc bánh nhỏ nhắn, được trang trí tỉ mỉ, rất hấp dẫn và thu hút khách hàng.

quầy bánh ngọt
quầy bánh ngọt

>>>Xem thêm: Điểm lưu ý khi chọn mua bếp gas công nghiệp tphcm

Một vài lưu ý khi mở quán cafe bánh ngọt

Cafe – bánh ngọt là mô hình quán cafe khá mới mẻ với khách hàng. Đây không chỉ đơn thuần là thưởng thức cafe hay bánh ngọt riêng biệt mà là sự kết hợp hoàn hảo, tạo nên một hương vị vô cùng tuyệt vời. Vậy khi mở quán cafe bánh ngọt cần lưu ý điều gì?

Kết hợp hài hòa giữa bánh và các loại đồ uống

Mô hình cafe – bánh ngọt chính là sự kết hợp giữa cafe, đồ uống khác với các loại bánh. Nhưng không phải lúc chỉ cần kết hợp cafe và bánh cũng hấp dẫn, có hương vị tuyệt vời mà cần phải có sự kết hợp hoàn hảo, hài hòa cũng mang đến cho người dùng những cảm giác vô cùng mới mẻ.

Do đó, khi kinh doanh mô hình cafe – bánh ngọt cần tìm hiểu kỹ về nguyên liệu và cách thưởng thức như thế nào là chuẩn, là hiệu quả để có thể lên một menu hợp lý và mang đến cho khách hàng những gợi ý món ăn, đồ uống “signature” của quán. Điều này sẽ tạo nên sự chuyên nghiệp cho quán cafe của bạn vừa có thể giúp thực khách thưởng thức những hương vị ngon nhất.

tìm hiểu về cafe bánh ngọt

Cách bảo quản bánh luôn tươi ngon

Nếu như cafe hay các loại đồ uống sẽ được pha chế khi khách hàng đã order thì bánh ngọt lại ngược lại. Những chiếc bánh ngọt sẽ được làm sẵn và trưng bày trong tủ bánh để khách hàng lựa chọn và order. Vậy nên khi đến với quán cafe – bánh ngọt, khách hàng sẽ được thưởng thức những món đồ uống tươi mới, trong khi đó bánh cần được bảo quản hợp lý thì mới giữ được độ tươi, độ xếp của bánh. Do đó, cần phải lựa chọn một chiếc tủ bánh thật phù hợp để bảo quản.

bảo quản bánh ngọt

Sắp xếp quầy bánh thu hút hợp lý

Cần phải sắp xếp quầy bánh thu hút, hấp dẫn nhưng vẫn đảm bảo sự hợp lý. Nên sắp xếp thiết bị tủ mát bánh kem sao cho khách hàng có thể dễ dàng nhìn và dễ dàng lựa chọn. Đồng thời có thể dễ dàng nhận biết loại bánh nào còn và loại bánh nào đã hết để tránh mất thời gian trong quá trình order.

Khi sắp xếp lượng bánh trong tủ, phải sắp xếp sao cho đẹp mặt và gọn gàng. Bánh không chỉ được bảo quản tốt dưới nhiệt đồ phù hợp mà còn đảm bảo màu sắc, bố trí đẹp mắt thu hút sự chú ý của khách hàng.

Trên đây là những thông tin cơ bản mà bạn cần biết nếu mở quán cafe bánh ngọt, giúp ích bạn trong quá trình lên ý tưởng, thiết kế, xây dựng và vận hành mô hình kinh doanh cà phê phù hợp. Hy vọng những thông trên sẽ giúp ích bạn trong quá trình thực hiện không chỉ phù hợp với sở thích, mong muốn của bản thân mà còn mang đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị khi đến với quán cafe – bánh ngọt của bạn.

Để tham khảo thêm về đồ dùng và những trang thiết bị cần thiết cho quán cafe, chỉ cần truy cập vào website http://hatiencorp.vn hoặc gọi tới số 0932.699.924 để biết thêm thông tin chi tiết nhé. Hà Tiên là đơn vị cung cấp thiết bị bếp, quầy bar quán cà phê với đa dạng sản phẩm, đa dạng mẫu mã với chất lượng tuyệt vời, phù hợp với mọi yêu cầu của khách hàng.

0/5 (0 Reviews)