Kinh nghiệm mở nhà hàng Hàn Quốc làm siêu lòng thực khách

Nền văn hóa Hàn Quốc được giới trẻ rất yêu thích. Không chỉ có điện ảnh, âm nhạc mà ẩm thực Hàn Quốc cũng đã và đang làm mưa làm gió tại thị trường Việt Nam. Các món ăn Hàn Quốc rất đa dạng và độc đáo. Chính vì thế mở nhà hàng món Hàn hứa hẹn mang đến lợi nhuận không nhỏ cho những ai mạnh dạn đầu tư vào lĩnh vực này. Dưới đây là những kinh nghiệm khi mở nhà hàng Hàn Quốc và những phong cách nhà hàng được ưa chuộng nhất hiện nay.

Có nên mở nhà hàng Hàn Quốc?

Đây là vấn đề nhiều người đam mê ẩm thực Hàn Quốc rất quan tâm. Kinh doanh nhà hàng Hàn Quốc là một ý tưởng rất hay. Việc này không chỉ giúp mang lại lợi nhuận mà còn giúp lan tỏa nét văn hóa đặc sắc của xứ sở Kim Chi đến nhiều người. 

Món ăn Hàn Quốc được rất nhiều người yêu thích

Từ lâu, thông qua những bộ phim truyền hình đặc sắc, người Hàn Quốc đã khéo léo quảng bá nét văn hóa ẩm thực của mình. Nhờ đó khán giả Việt Nam phần nào hiểu được phong cách ẩm thực của xứ sở Kim Chi. Thưởng thức món ăn Hàn Quốc là mong muốn của rất nhiều người, nhất là các bạn trẻ. 

Bên cạnh món ăn truyền thống thì các món ăn đường phố của Hàn cũng đang tạo nên cơn sốt trong giới trẻ. Chẳng hạn như món gà rán, mì cay,… Đây là những món ăn đánh trúng vào khẩu vị và tâm lý tò mò của giới trẻ.

Các món ăn Hàn Quốc được nhiều người yêu thích bởi hương vị cay nồng, kích thích vị giác. Bên cạnh đó món ăn Hàn Quốc còn nổi tiếng bởi sự bổ dưỡng. Bởi vậy các nhà hàng Hàn Quốc luôn nằm trong danh sách những địa chỉ được nhiều thực khách tìm đến khi muốn lựa chọn đồ ăn tốt cho mình. 

Mở nhà hàng Hàn Quốc đem đến lợi nhuận không nhỏ

Bạn đã thấy sức hấp dẫn của ẩm thực Hàn tại Việt Nam, đặc biệt với phân khúc khách hàng là những người trẻ. Nhu cầu thưởng thức các món ăn Hàn Quốc càng tăng mạnh ở những thành phố lớn. Món ăn Hàn cũng có giá không quá cao, phù hợp với túi tiền giới trẻ.

Ẩm thực Hàn Quốc thường được đan xen trong những bộ phim ăn khách, trong clip của những nhóm nhạc nổi tiếng. Bởi vậy, các món ăn Hàn càng được có chỗ đứng tại thị trường Việt Nam. Mở nhà hàng Hàn Quốc không chỉ có lượng khách hàng lớn mà còn có lượng khách ổn định theo thời gian. 

Ngoài ra, các nguyên liệu chế biến món Hàn cũng rất dễ mua tại Việt Nam. Giá bán nguyên liệu cũng không quá đắt. Điều này mang lại lợi thế cạnh tranh cho các chủ nhà hàng.

Như vậy, mở nhà hàng Hàn Quốc là hướng đi đúng đắn với rất nhiều lợi thế về nguồn khách hàng và nguyên liệu. Nếu lựa chọn phong cách, địa điểm phù hợp, việc mở nhà hàng hứa hẹn sẽ mang lại doanh thu đột phá cho các chủ nhà hàng biết tính toán kỹ lưỡng.

Một số lưu ý khi mở nhà hàng Hàn Quốc

Với chia sẻ ở trên bạn đã thấy việc kinh doanh nhà hàng Hàn Quốc là ý tưởng rất tuyệt vời. Tuy nhiên để việc kinh doanh nhà hàng thành công, bạn cần chú ý một số vấn đề dưới đây.

Chuẩn bị vốn

Vốn là yếu tố quan trọng nhất quyết định đến việc bạn có mở được nhà hàng hay không. Rất khó để trả lời được câu hỏi mở nhà hàng theo kiểu Hàn Quốc mất bao nhiêu vốn. Bởi lẽ việc này phụ thuộc vào quy mô, địa điểm, diện tích kinh doanh,…Tuy nhiên khi mở nhà hàng Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị một số vốn như sau:

Vốn chuẩn bị: Số vốn này được sử dụng để trả một số loại chi phí như mặt bằng, thiết kế nhà hàng, nội thất, mua đồ dùng dụng cụ nhà bếp, chi phí thuê nhân viên, chi phí marketing,…

Vốn duy trì: Ngoài số vốn chuẩn bị để mở cửa hàng, bạn cần dự trù một khoản kinh phí trong quá trình nhà hàng vận hành: tiền điện, nước, nguyên liệu, dự trù các rủi ro,…

Lựa chọn mặt bằng nhà hàng Hàn Quốc

Lựa chọn mặt bằng tốt và có thiết kế không gian phù hợp là yếu tố tác động lớn đến sự thành công trong kinh doanh nhà hàng. 

Đối với nhà hàng Hàn Quốc thì các địa điểm phù hợp nhất là gần các chung cư cao cấp, tòa nhà văn phòng, trung tâm thương mại. Đó là những nơi sầm uất và tiện đường giao thông.

Với nhà hàng Hàn Quốc bình dân, bạn có thể lựa chọn địa điểm gần trường học, nhà trọ hoặc những nơi có đông dân cư với đa dạng các ngành nghề khác nhau.

>>>Xem thêm: Lưu ý khi vệ sinh bẫy tách mỡ nhằm tăng tuổi thọ sản phẩm

Thiết kế không gian nhà hàng

Nhà hàng Hàn Quốc cần được thiết kế với không gian thông thoáng, mát mẻ. Đây là một trong những yếu tố để thu hút khách hàng đến.

Bàn ghế trang nhà hàng cần phù hợp với món ăn. Thông thường, nhà hàng Hàn Quốc thường sử dụng các loại bàn thấp, ghế bệt hoặc băng ghế dài. Cửa được thiết kế theo kiểu cửa đẩy ngang. Bên cạnh đó việc trang trí thêm tranh ảnh Hàn Quốc là không thể thiết để mang đến đặc trưng cho nhà hàng.

Hương vị món ăn

Đặc trưng trong món ăn của xứ Hàn là rất cay, nóng. Tuy nhiên nếu mở nhà hàng Hàn Quốc tại Việt Nam, bạn nên điều chỉnh lại độ cay cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Bạn cũng có thể tùy chỉnh sắp xếp các món ăn phụ đi kèm tùy theo từng món ăn để gia tăng thêm hương vị.

Thiết kế menu món ăn

Các món ăn của Hàn Quốc rất đa dạng như các món khô, nướng, chiên, xào, luộc,…Cách chế biến cũng rất đặc biệt với nhiều phương thức khác nhau. Khi thiết kế menu, bạn cần dựa trên nhu cầu của khách hàng cùng với đó là phong cách của nhà hàng để lựa chọn món ăn phù hợp.

Chẳng hạn với nhà hàng Hàn Quốc bình thường, bạn có thể thiết kế menu bao gồm nhiều món ăn đặc trưng như cơm trộn, miến trộn, tokbokki, mì tương đen,…

Nếu là nhà hàng Hàn Quốc thịt nướng, menu nên được thiết kế theo từng set thịt với nước sốt riêng.

Nhà hàng lẩu Hàn Quốc, thì menu nên được thiết kế theo từng loại topping ăn kèm như tokbokki, xúc xích,..Thực đơn phong phú sẽ giúp khách hàng dễ lựa chọn. Đồng thời nhà hàng của bạn sẽ thu hút được nhiều đối tượng khách hàng.

Nguyên liệu

Bạn cần chọn nơi cung cấp nguồn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng và ổn định. Điều này sẽ giúp cho hương vị món ăn Hàn Quốc mang được đặc trưng và giữ chân được thực khách khi đến với nhà hàng.

Trang bị đồ dùng dụng cụ cho nhà hàng, nhà bếp

Các món ăn Hàn Quốc được chế biến theo nhiều phương thức đặc biệt. Bởi vậy đồ dùng cho nhà hàng Hàn Quốc cũng có nhiều loại đặc trưng riêng: Ngoài các dụng cụ phổ biến thì bạn cần trang bị một số đồ dùng dụng cụ khác như: Bát inox, đũa, muỗng, nĩa, cốc inox; Khay đựng Sashimi; thố cơm, bát đá;…

Bạn nên liên hệ với các đơn vị chuyên thiết kế bếp nhà hàng để được tư vấn lựa chọn đồ dùng dụng cụ phù hợp. Tránh tình trạng thừa dụng cụ gây lãng phí hoặc thiếu dụng cụ phục vụ cho hoạt động của nhà hàng. Hà Tiên Corp là một trong những công ty đứng đầu cả nước về việc cung cấp và thiết kế đồ dùng, dụng cụ nhà hàng, nhà bếp. Bạn có thể liên hệ để được tư vấn kỹ hơn.

Mang văn hóa Hàn Quốc vào trong phong cách phục vụ

Mở hàng Hàn Quốc cần mang đặc trưng của văn hóa Hàn Quốc trong phong cách phục vụ. Theo đó, nhân viên cần được đào tạo để phục vụ khách hàng theo cách của người Hàn. 

Một số phong cách thiết kế nhà hàng Hàn Quốc thu hút khách

Khách hàng đến nhà hàng Hàn Quốc không chỉ để thưởng thức các món ăn ngon mà còn để được trải nghiệm không gian đậm nét văn hóa xứ xở kim chi. Dưới đây là một số phong cách thiết kế nhà hàng làm siêu lòng thực khách.

Phong cách nhà hàng Hàn Quốc truyền thống

Nhà hàng Hàn Quốc thiết kế theo kiểu truyền thống thường sử dụng tông màu trắng, xanh lá cây hoặc màu gỗ tự nhiên. Phong cách này mang đến không gian thoáng đãng, sạch sẽ nhưng cũng rất ấm áp, tình cảm.

Phong cách nhà hàng Hàn Quốc đường phố

Nhà hàng thiết kế theo phong cách hiện đại thường mang sự đơn giản, nhẹ nhàng. Đây cũng là không gian rất thích hợp cho nhiều nhóm thực khách.

Phong cách nhà hàng Hàn Quốc sang trọng, đẳng cấp

Phong cách này lấy cảm hứng từ phong cách truyền thống, chất liệu sử dụng xứng tầm đẳng cấp. Các món ăn đều là những món cao cấp, đắt tiền. 

Màu sắc chủ đạo trong nhà hàng sang trọng là gam màu tối, trầm, tăng thêm sự đẳng cấp cho không gian. Chất liệu đá, kính cũng thường được sử dụng trong phong cách này.

Kết luận

Trên đây là một số kinh nghiệm mở nhà hàng Hàn Quốc mang phong cách đặc trưng của xứ xở kim chi. Không chỉ có thiết kế nội thất, menu món ăn mà đồ dùng, dụng cụ của nhà hàng cũng cần được quan tâm đặc biệt. Hãy liên hệ với Hà Tiên Corp qua Hotline 0932.699.924 để được tư vấn thiết kế nhà bếp nhà hàng sao cho phù hợp và tiết kiệm nhất.

Liên hệ để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí Hà Tiên – Giải pháp toàn diện bếp công nghiệp

ĐT: 028 6650 3437 – Hotline: 0932 699 924

Email: info@hatiencorp.vn

Địa chỉ: 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, HCM

Website: https://hatiencorp.vn/