Nguyên lý hoạt động & Quy trình vận hành an toàn Nồi Hầm Áp Suất Công Nghiệp HT-PC1500G

Nồi hầm áp suất công nghiệp HT-PC1500G – thiết bị nổi bật trong danh mục bếp công nghiệp cao cấp do Hà Tiên Corp nghiên cứu, sản xuất và phát triển.

Với dung tích lên đến 1500 lít, HT-PC1500G là lựa chọn lý tưởng cho bếp ăn công nghiệp, nhà hàng lớn, khu chế biến suất ăn tập thể.

Điểm nổi bật sản phẩm

• Gia nhiệt gián tiếp bằng gas với ống xoắn đặc biệt, hiệu suất đốt cao, đồng đều nhiệt.

• Vật liệu inox SUS304 cao cấp, bền đẹp, chống ăn mòn và an toàn thực phẩm.

• Tối ưu tiết kiệm năng lượng: lên tới 70% so với nồi hầm truyền thống.

• An toàn tuyệt đối: 3 van xả an toàn, 3 cảm biến nhiệt, van điện từ và hệ thống ngắt gas khi lửa tắt.

• Tự động hoá vận hành với bộ điều khiển OMRON nhập khẩu Nhật Bản.

• Xả đáy tiện lợi, dễ vệ sinh, phù hợp hầm xương, nấu nước dùng.

Thông số kỹ thuật chính

Nguyên lý hoạt động & Quy trình vận hành an toàn

Nguyên lý hoạt động

Nồi hoạt động theo cơ chế gia nhiệt gián tiếp bằng hệ thống ống xoắn đốt gas, truyền nhiệt qua lớp inox trung gian giúp phân bổ nhiệt đều, hạn chế cháy đáy. Sau khi thực phẩm được cho vào và nắp nồi được đóng kín, hệ thống sẽ đun sôi và tạo ra áp suất.

Khi đạt mức nhiệt độ và áp suất cài đặt (khoảng 110–112°C, tương đương 300–500 mbar), van an toàn và cảm biến sẽ duy trì mức áp ổn định, giúp thực phẩm chín mềm nhanh hơn.

Sau khi hoàn tất chu trình hầm, người vận hành xả áp qua van xả hơi điện hoặc van xả tay, đảm bảo an toàn trước khi mở nắp.

Quy trình vận hành an toàn

1. Chuẩn bị nguyên liệu và cấp nước.

2. Kiểm tra hệ thống cảm biến, van an toàn, đồng hồ áp suất trước khi vận hành.

3. Đóng nắp nồi, khóa đa điểm đảm bảo kín hơi.

4. Cài đặt nhiệt độ và thời gian trên bảng điều khiển Omron.

5. Hệ thống mồi lửa tự động sẽ bật bếp, gia nhiệt cho đến khi đạt áp suất cài đặt.

6. Khi nấu xong, xả áp bằng van điện hoặc tay.

7. Mở nắp và lấy thành phẩm, tiến hành xả đáy và vệ sinh nồi.

✅ Hệ thống có cảm biến nhiệt độ & ngắt gas tự động, còi báo và nút dừng khẩn cấp, đảm bảo an toàn đa tầng trong suốt quy trình vận hành.

Lý do nên chọn nồi hầm Hà Tiên – So sánh cụ thể với sản phẩm khác

Ưu điểm nổi bật:

• Dung tích lớn nhất thị trường: Phục vụ hàng nghìn suất ăn/ngày.

• Tiết kiệm nhiên liệu đến 70% nhờ hệ thống gia nhiệt xoắn ốc.

• An toàn tuyệt đối: kiểm soát nhiệt độ, áp suất và ngắt gas khi cần thiết.

• Linh hoạt nguồn nhiệt: hoạt động được cả bằng gas hoặc điện.

• Thiết kế chuẩn xuất khẩu Australia: chứng nhận CE, HACCP, ISO.

Đối tượng sử dụng phù hợp

• Bếp ăn công nghiệp quy mô lớn

• Các nhà máy chế biến thực phẩm

• Chuỗi nhà hàng phở, bún, lẩu

• Các đơn vị xuất khẩu suất ăn

Cam kết từ Hà Tiên

• Bảo hành nhanh chóng, hỗ trợ tại chỗ

• Bàn giao đầy đủ hồ sơ: hướng dẫn, kiểm định, chứng nhận

• Linh kiện thay thế luôn sẵn có

Liên hệ tư vấn:

Website: https://hatiencorp.vn
Hotline: 1900 63 66 12
Zalo: 0909.266.949

Chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ đo đạc, thiết kế và chế tạo theo yêu cầu đặc biệt!