Hotline: 0932 699 924Zalo
Bỏ qua tới nội dung
Nhận tư vấn dự án

Dự án đã thực hiện

Dự án tư vấn thiết kế thiết bị bếp nhà hàng Hương Lúa

Tư vấn, thiết kế và cung cấp thiết bị bếp cho nhà hàng Hương Lúa — nhà hàng ẩm thực sinh thái miền Tây tại Cần Đước, Long An.

Giữa miền sông nước Cần Đước, Hương Lúa giữ nét mộc mạc của hương đồng gió nội. Hà Tiên dựng nên căn bếp để những món dân dã — cá lóc nướng trui, cá kho tộ, canh chua — ra lò nóng hổi, giữ trọn vị miền Tây.

Hành trình

01

Đo đạc

Từ bản vẽ mặt bằng, từng mét vuông bếp được đo đạc để dãy thiết bị chạy theo một chiều — đầu vào nguyên liệu, đầu ra món ăn.

Đo đạc

02

Chế tác

Thiết bị bếp công nghiệp ra phôi, cắt, chấn, hàn — mỗi chiếc sinh ra theo đúng kích thước không gian đã khảo sát.

Chế tác

03

Lắp đặt

Thiết bị đến công trình, được đặt vào vị trí theo bản vẽ — hệ thống hút khói, hút mùi khớp với từng góc bếp.

Lắp đặt

04

Vận hành

Kỹ thuật viên chạy thử từng bếp, từng tấm lọc mỡ, cho đến khi căn bếp vận hành trơn tru phục vụ thực khách.

Vận hành

Công năng

01

Quầy bar

Quầy pha chế nước mát, món tráng miệng — gọn gàng đủ thao tác cho một ca phục vụ.

Quầy bar

02

Bếp nấu

Bếp á, bếp chiên, khu kho — xếp thành dãy để đầu bếp không phải di chuyển thừa.

Bếp nấu

03

Khu rửa

Chậu rửa, bàn bát sạch, bàn bát bẩn — bố trí một chiều, khép kín vòng luân chuyển chén dĩa.

Khu rửa

Biến yêu cầu vận hành thành phương án bếp khả thi

Gửi mặt bằng và thực đơn — Hà Tiên cùng anh/chị rà luồng vận hành trước khi chốt phương án thiết bị.

GọiZaloNhận báo giá