Dự án đã thực hiện
Thiết kế khu bếp nhà hàng I-RESTAURANT – Nhà hàng hải sản hàng đầu tại Nha Trang
Thiết kế khu bếp nhà hàng hải sản I-Restaurant tại 46 Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang, Khánh Hòa.
Ngay trung tâm Nha Trang, I-Restaurant phục vụ hải sản tươi giữa không gian trắng cam mô phỏng đại dương. Hà Tiên thiết kế bếp để hải sản từ bể đến bàn ăn trong thời gian ngắn nhất.
Hành trình
01
Đo đạc
Khảo sát mặt bằng, ghi lại từng vị trí để bếp chạy theo luồng — từ sơ chế đến bếp nấu.
02
Chế tác
Thiết bị bếp công nghiệp chế tác theo bản vẽ — bếp á, bếp hải sản, khu sơ chế.
03
Lắp đặt
Thiết bị đến công trình, lắp đặt theo bản vẽ — khớp từng góc bếp.
04
Vận hành
Chạy thử toàn bộ, hiệu chỉnh cho đến khi bếp phục vụ trơn tru.
Công năng
01
Quầy bar
Quầy bar hải sản tươi — tủ mát giữ lạnh, quầy trưng bày.
02
Bếp nấu
Bếp á, bếp hải sản, lò nướng — dãy bếp phục vụ món biển.
03
Khu rửa
Khu sơ chế và rửa hải sản — bố trí một chiều, hợp vệ sinh.
Biến yêu cầu vận hành thành phương án bếp khả thi
Gửi mặt bằng và thực đơn — Hà Tiên cùng anh/chị rà luồng vận hành trước khi chốt phương án thiết bị.
