DOGALBI SAIGON là nhà hàng với các món ăn đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc các món nướng kèm banchan, mỳ lạnh… Nơi đây nổi bật với phong cách ăn uống ấm cúng và đa dạng. Nhà hàng mang đến trải nghiệm nướng tại bàn, giúp thực khách tự tay chế biến các nguyên liệu tươi ngon.
Thật sự trân trọng và tự hào khi Hatiencorp là đơn vị được DOGALBI SAIGON lựa chọn để thiết kế và thi công khu bếp chính và khu vực trưng bày của nhà hàng.
Giới thiệu dự án DOGALBI SAIGON
Nhà hàng nướng Hàn Quốc DOGALBI SAIGON
Nếu bạn đang tìm kiếm một không gian ấm cúng và lãng mạn, với những kiến trúc mái nhà uốn cong truyền thống Hanok của xứ sở kim chi. Dogalbi Saigon sẽ là địa điểm lý tưởng dành cho bạn. DOGALBI SAIGON toạ lạc tại 31E Lý Tự Trọng, Phường Bến Nghé, Quận 1, Tp.HCM. Chi tiết trang trí lấy cảm hứng từ mái vòm cong được thiết kế theo xu hướng hiện đại. Mang đến bầu không khí nhẹ nhàng đầy cảm xúc. Nơi đây chia sẻ những câu chuyện ngọt ngào, và sẽ làm bữa ăn của các bạn trở nên ngon miệng hơn.
Không chỉ mang đến bữa ăn ngon, Dogalbi Saigon còn là nơi bạn có thể tận hưởng những khoảng thời gian thoải mái bên gia đình, bạn bè. Với không gian thiết kế riêng tư và ấm cúng. Hơn nữa, với hệ thống lò nướng không khói, bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức thịt nướng mà không lo ám mùi trên cơ thể.
Thực đơn món Hàn đa dạng
Dogalbi là thương hiệu được thành lập vào năm 2019, đặc sản là thịt heo đen. Với mục tiêu trở thành nhà hàng cung cấp thịt heo đen ngon nhất đảo Jeju. Thịt heo đen Dogalbi thượng hạng được giám sát kỹ lưỡng về chất lượng, cùng với sợi mì lạnh được làm thủ công kèm theo các món ăn kèm, kết hợp lại với nhau như một tác phẩm nghệ thuật.
Với hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt của thịt heo đen thượng hạng từ Jeju Hàn Quốc, vị chua, cay, ngọt của các món banchan ăn kèm theo món nướng, và sự giòn rụm của thịt khi được nướng, thịt nướng Hàn Quốc đã trở thành một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của xứ sở kim chi.
Menu với các món đặc trưng Hàn Quốc như:
- Món nướng và các loại banchan ăn kèm
- Mì lạnh:
– Mì lạnh nước
– Mì lạnh khô
– Mì lạnh trái cây
Các hạng mục thi công
Hatiencorp là đơn vị được DOGALBI SAIGON lựa chọn để thiết kế và thi công:
- Khu bếp chính nhà hàng
- Khu pha chế
- Khu vực trưng bày
Thiết kế – Thi công khu bếp chính nhà hàng nướng Hàn Quốc
Bản vẽ khu bếp
Bếp của nhà hàng lẩu nướng Hàn Quốc được thiết kế để tối ưu hóa trải nghiệm “nướng tại bàn”, mang lại sự tiện nghi và an toàn cho cả thực khách và nhân viên
Khu trưng bày
Khu vực trưng bày món ăn với các thiết bị như:
- Tủ mát 3 cánh kính
- Quầy 1 chậu rửa có kệ giữa
- Các loại bạn inox: Bàn có 2 kệ dưới, bàn lót ván có 2 kệ dưới
- Kệ 3 tầng
Khu bếp chính
Khu bếp chính với các thiết bị đặc trưng như:
- Thiết bị để nấu thức ăn: bếp á 2 họng, bếp hầm, nồi hầm 100 lít
- Thiết bị lạnh: Tủ đông 4 cánh, bàn lạnh, tủ lạnh cánh kính, máy làm đá viên, bàn đông. làm lạnh mì…
- Thiết bị inox: Kệ 2 tầng, kệ 4 tầng, kệ 5 tầng, bàn 2 kệ dưới, bàn 1 chậu rửa, bẫy mỡ, quầy không cửa
- Thiết bị giữ nóng soup
- Xe khay 10 tầng
- Khu rửa chén: Bàn chén sạch, máy rửa chén, bàn 2 chậu rửa, thùng rác, bẫy mỡ, kệ 2 tầng…
- Vỉ thoát sàn
Khu pha chế
Khu vực quầy bar – pha chế:
- Quầy pha chế
- Quầy rót bia
- Quầy có kệ
- Tủ lạnh cánh kính
Bếp nướng tại bàn
- Mỗi bàn ăn đều có bếp nướng riêng, thường là bếp than hoặc bếp điện được thiết kế đặc biệt để đảm bảo an toàn.
- Hệ thống hút khói tích hợp ngay tại bàn, giúp giữ không khí trong lành và thoải mái cho thực khách.
Khu bếp chính
Tại khu vực bếp chính, nơi chế biến và chuẩn bị các món ăn trước khi mang ra phục vụ, có các khu vực riêng biệt dành cho sơ chế thịt, ướp gia vị, và chế biến rau củ.
Bếp nhà hàng được trang bị các thiết bị hiện đại như máy hút khói, bếp nấu, và tủ đông giúp bảo quản và chuẩn bị nguyên liệu nhanh chóng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các bếp nướng và bếp lẩu đều được thiết kế với tính năng chống cháy và dễ vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.
Bếp của nhà hàng thường tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm nghiêm ngặt, với quy trình vệ sinh thường xuyên và kiểm tra định kỳ.
Một số hình ảnh tại khu bếp nhà hàng nướng Hàn Quốc DOGALBI
Nhờ thiết kế bếp tối ưu, nhà hàng lẩu nướng Hàn Quốc không chỉ mang đến trải nghiệm ăn uống tiện lợi mà còn tạo không gian thoải mái và an toàn cho thực khách.
Hatiencorp hoạt động trong lĩnh vực thiết kế và sản xuất thiết bị bếp công nghiệp, trong đó có bếp nhà hàng nướng Hàn Quốc.
Chúng tôi luôn không ngừng nghiên cứu, đưa ra những cải tiến trong sản phẩm. Nhằm mang đến những giải pháp tối ưu nhất, đáp ứng những nhu cầu thiết bị bếp cho các nhà hàng, khách sạn, và các cơ sở ẩm thực chuyên nghiệp.
Khi mua hàng tại Hatiencorp, khách hàng không chỉ nhận được sản phẩm chất lượng. Mà còn có sự hỗ trợ và tư vấn nhiệt tình từ đội ngũ chuyên gia dày dặn kinh nghiệm. Điều này giúp khách hàng yên tâm và hài lòng khi lựa chọn chúng tôi làm đối tác tin cậy cho bếp nhà hàng của mình.
Nếu bạn đang cần thiết kế, thi công bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, quầy bar nhà hàng, khu vực hút khói… thì đừng quên liên hệ với chúng tôi qua số Hotline 0932.699.924. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn một cách tận tâm nhất
