Trong một nhà hàng hay bếp ăn công nghiệp, việc lắp đặt bẫy mỡ inox (grease trap) trong hệ thống thoát nước là rất cần thiết. Bẫy mỡ có vai trò lọc dầu, mỡ, và cặn bẩn ra khỏi nước thải trước khi xả xuống cống.
Vai Trò Của Bẫy Mỡ
Tránh tắc nghẽn hệ thống thoát nước
Bẫy lọc mỡ được lắp đặt ngay phía dưới chậu rửa
Bẫy mỡ là thiết bị không thể thiếu trong các bếp ăn công nghiệp. Khi dầu mỡ nguội đi, chúng đông đặc và dễ bám vào thành ống, gây tắc nghẽn, trào ngược nước thải và ô nhiễm môi trường.
⚠️ Lưu ý: Nếu không được vệ sinh định kỳ, chính bẫy mỡ cũng có thể trở thành nguồn gây tắc.
Bảo vệ hệ thống xử lý nước thải
Bẫy mỡ giúp giảm tải cho các trạm xử lý nước thải tập trung, nhờ đó kéo dài tuổi thọ toàn bộ hệ thống hạ tầng.
Chi phí đầu tư ban đầu và diện tích lắp đặt là điểm cần cân nhắc trong thiết kế.
Đáp ứng quy định pháp lý và bảo vệ môi trường
Nhiều địa phương yêu cầu bắt buộc các nhà hàng phải lắp đặt bẫy mỡ để tránh gây ô nhiễm nguồn nước.
Nếu không tuân thủ, doanh nghiệp có thể bị xử phạt hành chính hoặc buộc cải tạo hệ thống.
Giảm mùi hôi và cải thiện vệ sinh bếp
Ngăn mỡ và thức ăn thừa xuống cống sẽ hạn chế mùi hôi, vi khuẩn và côn trùng.
Tuy nhiên, nếu không được vệ sinh thường xuyên, bẫy mỡ lại trở thành nguồn phát sinh mùi.
Nguyên Lý Hoạt Động Của Bẫy Mỡ
Bẫy mỡ hoạt động theo nguyên lý tách lớp nhờ trọng lực:
Mỡ nhẹ hơn nước → nổi lên trên
Cặn nặng hơn nước → lắng xuống đáy
Nước sạch hơn → được dẫn ra ngoài qua ống xả đặt dưới lớp mỡ
Cấu Tạo Bẫy Mỡ Tiêu Chuẩn
Kích thước tham khảo
Phụ thuộc vào công suất và lưu lượng bếp, ví dụ với nhà hàng vừa:
Dài: 600–1000 mm
Rộng: 400–600 mm
Cao: 400–600 mm
Các ngăn chức năng
Ngăn đầu vào: Làm chậm dòng chảy nước thải.
Ngăn lắng: Cặn chìm, mỡ nổi.
Ngăn xả: Dẫn nước sạch qua ống đặt thấp hơn lớp mỡ.
Vật liệu & thiết bị
Vật liệu: Inox 304 hoặc bê tông chống thấm
Ống dẫn: PVC/Inox Φ60–100 mm
Nắp có tay cầm, có thể có lỗ thoát khí để tránh tích tụ mùi & khí gas
Lắp Đặt & Vận Hành Bẫy Mỡ Đúng Chuẩn
Nguyên tắc lắp đặt
Gần nguồn nước thải như chậu rửa, máy rửa
Dốc nhẹ để đảm bảo nước tự chảy
Đầu ra thấp hơn đầu vào, tận dụng trọng lực
Tránh lắp quá xa nguồn xả để mỡ không đông trước khi vào bể
Vệ sinh và bảo trì
Định kỳ mỗi 3–7 ngày
Múc mỡ/cặn bằng tay hoặc thiết bị
Vệ sinh ống xả để tránh nghẹt
Kiểm Soát Tốc Độ Dòng Chảy – Yếu Tố Quyết Định Hiệu Quả
Bẫy mỡ là thiết bị nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng trong vận hành bếp công nghiệp, nhà hàng, quán ăn. Nó giúp:
Giữ hệ thống thoát nước thông suốt
Giảm mùi hôi và ô nhiễm
Đáp ứng yêu cầu pháp lý
Giảm gánh nặng xử lý nước thải
➡️ Tuy cần chi phí đầu tư & bảo trì, nhưng so với hậu quả khi không có – rõ ràng bẫy mỡ là khoản đầu tư rất đáng giá.
Nếu Quý khách có sẵn thông tin về lưu lượng nước thải/ngày hoặc công suất bếp, Hatiencorp có thể tính giúp kích thước bể và tốc độ dòng phù hợp. Bạn đang thiết kế cho nhà hàng quy mô khoảng bao nhiêu suất ăn/ngày?
>>>Xem thêm: Các mẫu bể tách mỡ khác có thể bạn quan tâm
Liên hệ ngay số Hotline 0932.699.924 nếu Quý khách đang tìm mua bẫy mỡ inox chất lượng. Hà Tiên luôn hân hạnh được phục vụ Quý khách!
Chúng tôi hướng đến sản xuất những sản phẩm tốt nhất cho nhà bếp của bạn. Chúng giúp nhân viên của bạn thỏa sức giải quyết vấn đề theo cách sáng tạo, làm việc hiệu quả mọi lúc mọi nơi, mọi người phối hợp với nhau hiệu quả hơn, các công đoạn được thực hiện nhanh chóng, chuyên nghiệp. Với chất liệu Inox cứng cáp, bền bỉ cùng thiết kế thông minh của chúng tôi sẽ tạo ra một sự kết hợp độc đáo để xây dựng nên khu bếp hoàn hảo.
Hà Tiên đảm bảo năng lực sản xuất số lượng lớn đến cực lớn, đúng tiến độ cam kết.
Hiện tại chúng tôi áp dụng quy trình quản lý sản xuất tiên tiến ứng dụng công nghệ cao, đảm bảo hổ trợ tốt nhất và cập nhật tiến độ kịp thời cho Khách hàng.
Đặc biệt, Khách hàng có thể tham gia giám sát tiến độ ngay trên phần mềm quản lý của chúng tôi.
Trong một nhà hàng hay bếp ăn công nghiệp, việc lắp đặt bẫy mỡ inox (grease trap) trong hệ thống thoát nước là rất cần thiết. Bẫy mỡ có vai trò lọc dầu, mỡ, và cặn bẩn ra khỏi nước thải trước khi xả xuống cống.
Vai Trò Của Bẫy Mỡ
Tránh tắc nghẽn hệ thống thoát nước
Bẫy lọc mỡ được lắp đặt ngay phía dưới chậu rửa
Bẫy mỡ là thiết bị không thể thiếu trong các bếp ăn công nghiệp. Khi dầu mỡ nguội đi, chúng đông đặc và dễ bám vào thành ống, gây tắc nghẽn, trào ngược nước thải và ô nhiễm môi trường.
⚠️ Lưu ý: Nếu không được vệ sinh định kỳ, chính bẫy mỡ cũng có thể trở thành nguồn gây tắc.
Bảo vệ hệ thống xử lý nước thải
Bẫy mỡ giúp giảm tải cho các trạm xử lý nước thải tập trung, nhờ đó kéo dài tuổi thọ toàn bộ hệ thống hạ tầng.
Chi phí đầu tư ban đầu và diện tích lắp đặt là điểm cần cân nhắc trong thiết kế.
Đáp ứng quy định pháp lý và bảo vệ môi trường
Nhiều địa phương yêu cầu bắt buộc các nhà hàng phải lắp đặt bẫy mỡ để tránh gây ô nhiễm nguồn nước.
Nếu không tuân thủ, doanh nghiệp có thể bị xử phạt hành chính hoặc buộc cải tạo hệ thống.
Giảm mùi hôi và cải thiện vệ sinh bếp
Ngăn mỡ và thức ăn thừa xuống cống sẽ hạn chế mùi hôi, vi khuẩn và côn trùng.
Tuy nhiên, nếu không được vệ sinh thường xuyên, bẫy mỡ lại trở thành nguồn phát sinh mùi.
Nguyên Lý Hoạt Động Của Bẫy Mỡ
Bẫy mỡ hoạt động theo nguyên lý tách lớp nhờ trọng lực:
Mỡ nhẹ hơn nước → nổi lên trên
Cặn nặng hơn nước → lắng xuống đáy
Nước sạch hơn → được dẫn ra ngoài qua ống xả đặt dưới lớp mỡ
Cấu Tạo Bẫy Mỡ Tiêu Chuẩn
Kích thước tham khảo
Phụ thuộc vào công suất và lưu lượng bếp, ví dụ với nhà hàng vừa:
Dài: 600–1000 mm
Rộng: 400–600 mm
Cao: 400–600 mm
Các ngăn chức năng
Ngăn đầu vào: Làm chậm dòng chảy nước thải.
Ngăn lắng: Cặn chìm, mỡ nổi.
Ngăn xả: Dẫn nước sạch qua ống đặt thấp hơn lớp mỡ.
Vật liệu & thiết bị
Vật liệu: Inox 304 hoặc bê tông chống thấm
Ống dẫn: PVC/Inox Φ60–100 mm
Nắp có tay cầm, có thể có lỗ thoát khí để tránh tích tụ mùi & khí gas
Lắp Đặt & Vận Hành Bẫy Mỡ Đúng Chuẩn
Nguyên tắc lắp đặt
Gần nguồn nước thải như chậu rửa, máy rửa
Dốc nhẹ để đảm bảo nước tự chảy
Đầu ra thấp hơn đầu vào, tận dụng trọng lực
Tránh lắp quá xa nguồn xả để mỡ không đông trước khi vào bể
Vệ sinh và bảo trì
Định kỳ mỗi 3–7 ngày
Múc mỡ/cặn bằng tay hoặc thiết bị
Vệ sinh ống xả để tránh nghẹt
Kiểm Soát Tốc Độ Dòng Chảy – Yếu Tố Quyết Định Hiệu Quả
Bẫy mỡ là thiết bị nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng trong vận hành bếp công nghiệp, nhà hàng, quán ăn. Nó giúp:
Giữ hệ thống thoát nước thông suốt
Giảm mùi hôi và ô nhiễm
Đáp ứng yêu cầu pháp lý
Giảm gánh nặng xử lý nước thải
➡️ Tuy cần chi phí đầu tư & bảo trì, nhưng so với hậu quả khi không có – rõ ràng bẫy mỡ là khoản đầu tư rất đáng giá.
Nếu Quý khách có sẵn thông tin về lưu lượng nước thải/ngày hoặc công suất bếp, Hatiencorp có thể tính giúp kích thước bể và tốc độ dòng phù hợp. Bạn đang thiết kế cho nhà hàng quy mô khoảng bao nhiêu suất ăn/ngày?
>>>Xem thêm: Các mẫu bể tách mỡ khác có thể bạn quan tâm
Liên hệ ngay số Hotline 0932.699.924 nếu Quý khách đang tìm mua bẫy mỡ inox chất lượng. Hà Tiên luôn hân hạnh được phục vụ Quý khách!
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Bẫy Mỡ Công Nghiệp 3 ngăn tiêu chuẩn dành cho chậu rửa”
Chúng tôi hướng đến sản xuất những sản phẩm tốt nhất cho nhà bếp của bạn. Chúng giúp nhân viên của bạn thỏa sức giải quyết vấn đề theo cách sáng tạo, làm việc hiệu quả mọi lúc mọi nơi, mọi người phối hợp với nhau hiệu quả hơn, các công đoạn được thực hiện nhanh chóng, chuyên nghiệp. Với chất liệu Inox cứng cáp, bền bỉ cùng thiết kế thông minh của chúng tôi sẽ tạo ra một sự kết hợp độc đáo để xây dựng nên khu bếp hoàn hảo.
Hà Tiên đảm bảo năng lực sản xuất số lượng lớn đến cực lớn, đúng tiến độ cam kết.
Hiện tại chúng tôi áp dụng quy trình quản lý sản xuất tiên tiến ứng dụng công nghệ cao, đảm bảo hổ trợ tốt nhất và cập nhật tiến độ kịp thời cho Khách hàng.
Đặc biệt, Khách hàng có thể tham gia giám sát tiến độ ngay trên phần mềm quản lý của chúng tôi.
Sản phẩm chất lượng cao, giá tốt.
Giao hàng cả nước (Miễn phí nội thành Tp. HCM)
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.