Bếp chiên công nghiệp

Nhóm bếp chiên nhúng và chiên phẳng, chạy điện hoặc gas, loại một ngăn và loại hai ngăn dầu riêng.
Người mua hay chọn theo dung tích dầu mà bỏ qua thời gian hồi nhiệt. Máy hồi nhiệt chậm thì mẻ thứ hai thả vào khi dầu chưa đủ nóng, món ngậm dầu, khách trả lại, mà dầu vẫn hao như thường.
Căn cứ để chọn: số suất mỗi giờ vào giờ cao điểm chứ không phải trung bình cả ngày; món tẩm bột cần chiên nhúng, món áp chảo và trứng cần chiên phẳng; bếp điện giữ nhiệt ổn định và không sinh khí thải nên hợp bếp kín, bếp gas hồi nhiệt nhanh và rẻ vận hành hơn nếu đã có hệ gas. Hai ngăn dầu riêng là bắt buộc khi bếp có cả món chay và món mặn, hoặc có khách dị ứng hải sản.
Hà Tiên sản xuất bếp chiên nhúng điện tại xưởng và phân phối các dòng nhập khẩu. Xem thêm hệ thống hút khói phải tính kèm ngay khi chọn bếp chiên.