Tủ Nấu Cơm Công Nghiệp Bằng Gas và Điện 50kg

Đặc điểm nổi bật
– Tiết kiệm 50% nhiên liệu so với các loại tủ nấu cơm thông thường.
– Thiết kế lớp foam ở giữa 2 lớp inox nên cách nhiệt cực tốt.
– Thân tủ được làm bằng inox 304 sáng bóng.
– Công dụng đa năng: nấu cơm, hấp xôi, bánh, rau, củ, quả, hải sản.
– Hoạt động trên nguyên lý làm chín thức ăn bằng hơi nước nên thực phẩm chín đều ở tất cả các khay.
– Cơm, thực phẩm có màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon và không bị mất chất dinh dưỡng.
– Vận hành ổn định, tuổi thọ bền.

Tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas và điện 50kg – Tiết kiệm 50% nhiên liệu cho nhà bếp công nghiệp

Tủ cơm công nghiệp dùng gas và điện Hà Tiên 50kg phục vụ 300 người ăn với thiết kế nhỏ gọn, hình chữ nhật đứng giúp tiết kiệm không gian bếp nên được sử dụng rất nhiều trong các khu bếp công nghiệp.
Đặc biệt, Hà Tiên áp dụng công nghệ mới vào tủ nấu cơm, tiết kiệm đến 50% năng lượng giúp giảm chi phí rất nhiều cho 1 phần ăn bởi chúng tôi luôn hướng đến cộng đồng và người tiêu dùng, vì thế các sản phẩm được thiết kế thân thiện, bảo vệ môi trường.

 

Tủ nấu cơm công nghiệp dùng gas và điện

Thông số kỹ thuật

Kích thước (DxRxC) 600+200x800x1350mm
Chất liệu inox 304
Thân tủ, cánh tủ inox 304, dày 1mm
Đáy tủ inox 304, dày 1.5mm
Cánh cửa và vách 2 lớp inox ở giữa có lớp cách nhiệt
Bộ đốt Inox 304 dày 1.2mm
Số khay nấu cơm 26 khay (mỗi khay chứa 2kg)
Công suất nấu 52kg/lần
Bộ chống khô nước
Còi báo
Thời gian nấu 60~75 phút
Điện năng 380V/3p/50Hz
Công suất điện 15Kw/h
Công suất gas 33000kcal/h

 

Ngoài chức năng nấu cơm, bạn có thể sử dụng tủ nấu cơm để hấp bánh, giò, chả, rau, củ, hải sản. Thời gian nấu nhanh chín hơn các loại tủ thông thường nên cơm, thực phẩm có hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.


Nguyên lý hoạt động

Tủ nấu cơm công nghiệp hoạt động trên nguyên lý làm chín thức ăn bằng hơi nước nóng trong tủ. Nước được đun sôi bằng điện trở hoặc bộ đốt.

Sức nóng của nhiệt truyền thẳng vào tâm các khay chứa gạo, làm chín cơm nhanh chóng.

Vì thời gian nấu cơm nhanh nên chất lượng cơm rất ngon.

Nguyên lý hoạt động của tủ nấu cơm công nghiệp

Cấu tạo bên ngoài 

Bộ hiển thị điều khiển (khi nấu bằng điện)
Tay cầm, đóng, mở tủ
Van khóa an toàn, van xả nước 
Van mở gas, ống cấp nước vào tủ

Cấu tạo tủ nấu cơm công nghiệp 70kg bằng gas và điện

Cấu tạo bên trong 

Cấu tạo bên trong tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas và điện 50kg gồm các bộ phận như:
Rãnh chứa khay
Phao tự ngắt nước
Điện trở
Lỗ xả nước

Thoát hơi tủ nấu cơm

Sau khi đun nước trong tủ, khoảng 10 đến 15 phút nước trong tủ sẽ sôi, khi hơi nước ở trên nắp tủ bốc hơi, tắt gas hoặc điện, đưa các khay cơm vào tủ.
Van áp suất trên nóc tủ cơm công nghiệp chỉ tự đẩy lên khi nước sôi, vì vậy, nước sẽ bốc hơi thông qua các lỗ.
Khi cơm chín, van áp suất trên nóc tủ không tự đẩy lên mà bịt kín các lỗ thoát hơi lại. Nhờ vậy, hơi vẫn được giữ trong tủ nên cơm vẫn nóng, chất lượng vẫn thơm ngon dù để lâu cả ngày. 

 

Thoát hơi tủ nấu cơm


Cửa cách nhiệt

Cửa được thiết kế vách 2 bên và cánh cửa được thiết kế cách nhiệt tốt, không bị nóng trong quá trình nấu, vì vậy rất an toàn cho các đầu bếp khi sử dụng.
Hơn nữa, ron cửa bằng silicon nên chịu được nhiệt tốt, giúp bảo quản hơi khi nấu, hơi nước không xì ra ngoài, giúp quá trình nấu nhanh hơn và cơm ngon hơn.

Cửa tủ, lớp foam cách nhiệt

Tay cầm mở, đóng tủ

Tủ được thiết kế tay cầm chống nóng, an toàn cho người sử dụng.
Sau khi cấp nước trong tủ xong đóng cửa tủ lại trước khi mở nguồn điện hoặc mở van gas.
Khóa tủ hấp cơm công nghiệp 50kg chắc chắn, để đảm bảo an toàn và giữ kín hơi.

Tay cầm tủ nấu cơm công nghiệp 70kg bằng gas và điện

Van khóa an toàn

Sau khi đun nước, nước trong tủ sôi và dâng cao, có thể gây bỏng khi mở tủ. Vì vậy, phải MỞ VAN KHÓA AN TOÀN TRƯỚC KHI MỞ CỬA TỦ để nước chảy ra từ từ bên dưới, nhằm đảm bảo an toàn.

Van an toàn, van xả nước tủ nấu cơm công nghiệp

Van xả nước
(Van xả đáy)

Sau khi nấu cơm chín và lấy cơm ra, sử dụng van xả đáy xả nước trong tủ ra để vệ sinh tủ, tránh cặn bã bị đóng và bám vào điện trở.

Bộ điều khiển điện tử (nấu bằng điện)

Bộ điều khiển điện tử bao gồm công tắc tắt, mở khi nấu cơm, đồng hồ hẹn giờ, còi hú báo thiếu nước và hệ thống báo hiệu đèn đỏ khi thời gian nấu kết thúc.
Với bảng điều khiển này, chỉ cần cài đặt thời gian nấu (50-60 phút), tủ sẽ tự động tắt điện khi cơm đã nấu xong, bạn sẽ không phải tốn thời gian canh nên vô cùng tiện lợi.
Khi sử dụng tủ nấu cơm bằng điện, phải đảm bảo nguồn điện ổn định.
Nguồn điện: 380V/50Hz/3P
Dây điện nguồn kết nối vào tủ phải từ 6.0 đến 10.0 trở lên.

Bộ điều khiển điện tử tủ nấu cơm công nghiệp


Kết nối bình gas (nấu bằng gas)

Khi nấu bằng gas, cần chuẩn bị bình gas, van điều áp và dây gas. Dây gas nối từ van điều áp đến tủ chỉ được phép dài từ 1.5m đến 2m. Lắp van gas với dây gas vào bình gas.
Công suất gas: 33000kcal/h
Tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas là dòng không tự động, không hẹn giờ và không điểu khiển điện tử. Người dùng cần canh giờ để khóa gas. Khi cơm chín thì tắt gas và khóa van gas lại.
Việc sử dụng gas phù hợp với những nơi có điện áp không ổn định và hay di chuyển.

Kết nối bình gas

Bộ đốt tiết kiệm nhiên liệu

Bộ đốt tủ nấu cơm công nghiệp Hà Tiên ứng dụng công nghệ mới.
Tận dụng được hết các lượng nhiệt từ gas, giảm thất thoát nhiệt.

Giúp tiết kiệm chi phí mỗi lần nấu do giảm đi tiền gas đốt rất nhiều.
Thời gian nấu cơm cho mẻ đầu tiên: Khoảng 60~75 phút
Thời gian nấu mẻ thứ 2 trở đi: Khoảng 30 phút

Bộ đốt sử dụng ga
So sánh tủ nấu cơm công nghiệp
Khay chứa gạo

Khay chứa gạo

Khay chứa gạo do Hà Tiên thiết kế làm bằng inox 430.
Mỗi khay chỉ chứa 2kg gạo nên nhiệt dễ truyền vào tâm khay, cơm nhanh chín hơn so với các loại khay trên thị trường có kích thước lớn. Chất lượng cơm vì vậy cũng trở nên ngon hơn. 

Khay chứa gạo tủ nấu cơm công nghiệp

Phao tự ngắt nước

Tủ có hệ thống cấp nước tự động. Khi mở van cấp nước, nước sẽ tự cấp vào tủ. Khi cấp đủ nước, phao sẽ tự ngắt.

Điểm cấp nước tủ cơm công nghiệp Hà Tiên

Lỗ xả nước

Dưới đáy tủ nấu cơm có 4 lỗ xả.
Sau cơm chín và lấy ra khỏi tủ, nhiệt độ đã hạ, mở van xả đáy (van xả nước) để xả nước ra.

Điện trở

Có chức năng tản nhiệt, làm nước nóng. Luôn kiểm tra, đảm bảo đủ nước trong tủ. Thường xuyên vệ sinh điện trở, nếu bị bụi bẩn bám điện trở sẽ không tản nhiệt được.

Điện trở - Tủ nấu cơm công nghiệp

Mua tủ cơm công nghiệp ở đâu tốt?

Để tìm mua tủ nấu cơm công nghiệp phù hợp với nhu cầu sử dụng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giá thành phải chăng cùng chính sách bảo hành, bảo trì tốt, bạn nên tìm đến những nơi sản xuất uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm.
Hà Tiên là đơn vị có trên 17 năm kinh nghiệm về thiết kế – sản xuất và thi công các thiết bị bếp công nghiệp. Trong đó có các thiết bị dùng để chế biến món ăn như tủ nấu cơm công nghiệp, bếp gas công nghiệp, bếp Á, bếp Âu…dành cho hệ thống nhà hàng, khách sạn, trường học.
>> Nếu bạn đang có nhu cầu mua tủ nấu cơm công nghiệp, liên hệ ngay: 0932 699 924 để được tư vấn miễn phí!

Tủ cơm dùng gas - điện

Tủ cơm công nghiệp dùng cả gas và điện

Lượng gạo nấu tối đa

Tủ cơm 50kg

Thương hiệu thiết bị bếp

Hà Tiên đảm bảo năng lực sản xuất số lượng lớn đến cực lớn, đúng tiến độ cam kết. Hiện tại chúng tôi áp dụng quy trình quản lý sản xuất tiên tiến ứng dụng công nghệ cao, đảm bảo hổ trợ tốt nhất và cập nhật tiến độ kịp thời cho Khách hàng. Đặc biệt, Khách hàng có thể tham gia giám sát tiến độ ngay trên phần mềm quản lý của chúng tôi.