Trong các mô hình bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn hay bếp công nghiệp, việc nấu cơm số lượng lớn đòi hỏi thiết bị phải ổn định, tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng đồng đều. Tủ cơm 26 khay công nghiệp chính là lựa chọn tối ưu giúp nâng cao hiệu suất vận hành và giảm tải nhân công đáng kể.
Sản phẩm được thiết kế chắc chắn, vận hành đơn giản, phù hợp cho các bếp cần phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi ngày.
Thông số kỹ thuật tủ cơm 26 khay
- Model: TCG50
- Công suất: 33000 Kcal/h
- Áp suất gas: 2 bar
- Năng suất: 52 kg gạo/mẻ
- Kích thước: 600 x 800 x 1350 mm
- Trọng lượng: 81 kg
- Chất liệu: Inox cao cấp
- Xuất xứ: Việt Nam
Cấu tạo chi tiết tủ cơm 26 khay
Thân tủ inox chắc chắn, giữ nhiệt tốt
Toàn bộ tủ được làm từ inox cao cấp, giúp chống gỉ sét, chịu nhiệt tốt và đảm bảo an toàn thực phẩm. Bề mặt inox sáng bóng cũng giúp dễ lau chùi sau mỗi ca làm việc.
Khoang hấp kín – giúp cơm chín đều
Khoang bên trong được thiết kế kín hoàn toàn, giữ hơi nước ổn định. Nhờ đó, nhiệt được phân bổ đều khắp các khay, giúp cơm chín đều từ trên xuống dưới, không bị sống hay nhão.
Hệ thống khay chứa khoa học
Tủ có thể chứa đến 26 khay cơm, giúp nấu lượng lớn trong một lần. Khoảng cách giữa các khay được tính toán hợp lý để hơi nóng lưu thông tốt hơn, giúp rút ngắn thời gian nấu.
Hệ thống gia nhiệt mạnh mẽ
Sử dụng gas với công suất lớn, tủ nhanh chóng tạo hơi và duy trì nhiệt độ ổn định. Điều này giúp giảm thời gian chờ và đảm bảo năng suất liên tục trong giờ cao điểm.
Cửa tủ kín, an toàn khi vận hành
Cửa tủ được thiết kế chắc chắn, có khóa an toàn giúp hạn chế thất thoát nhiệt và đảm bảo an toàn cho người sử dụng khi mở tủ trong quá trình vận hành.
Nguyên lý hoạt động
Tủ cơm hoạt động dựa trên nguyên lý hấp bằng hơi nước:
- Nước được đun nóng tạo thành hơi
- Hơi nước lan tỏa đều trong khoang tủ
- Nhiệt và độ ẩm giúp gạo chín từ từ
- Cơm sau khi nấu giữ được độ dẻo, không bị khô
Cách nấu này giúp cơm chín đều hơn so với nấu truyền thống và hạn chế cháy khét.
CẢNH BÁO AN TOÀN KHI SỬ DỤNG
Để đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành, người dùng cần tuân thủ các nguyên tắc sau:
Kiểm tra trước khi vận hành
Luôn đảm bảo nguồn điện hoặc gas đã được kết nối đúng kỹ thuật. Kiểm tra mực nước trong tủ trước khi bật máy để tránh tình trạng cháy thanh nhiệt hoặc giảm hiệu suất hấp.
Tuyệt đối không mở cửa khi tủ đang hoạt động
Hơi nước bên trong có nhiệt độ và áp suất cao, có thể gây bỏng nghiêm trọng nếu mở cửa đột ngột.
Xả áp trước khi mở cửa
Trước khi mở tủ, bắt buộc phải mở van xả an toàn để giảm áp suất bên trong. Đây là bước quan trọng giúp đảm bảo an toàn cho người vận hành.
Không chạm tay trực tiếp vào bề mặt nóng
Trong quá trình hoạt động, thân tủ và khu vực cửa có thể rất nóng. Nên sử dụng găng tay bảo hộ khi thao tác.
Tắt nguồn khi không sử dụng hoặc vệ sinh
Luôn ngắt điện/gas trước khi vệ sinh hoặc khi kết thúc ca làm việc để tránh rủi ro không mong muốn.
Ưu điểm nổi bật của tủ cơm 26 khay
- Nấu số lượng lớn chỉ trong một mẻ
- Cơm chín đều, giữ được độ dẻo ngon
- Tiết kiệm thời gian và nhân công
- Dễ sử dụng, không cần kỹ thuật phức tạp
- Độ bền cao, phù hợp môi trường bếp công nghiệp
Ứng dụng thực tế
Tủ cơm 26 khay phù hợp với:
- Bếp ăn công nghiệp
- Nhà hàng, quán ăn lớn
- Trường học, bệnh viện
- Khu công nghiệp, suất ăn công ty
Đây là thiết bị gần như không thể thiếu nếu cần phục vụ số lượng suất ăn lớn mỗi ngày.
Hatiencorp – Đơn vị gia công thiết bị bếp công nghiệp uy tín
Hatiencorp chuyên thiết kế và gia công thiết bị bếp công nghiệp theo nhu cầu thực tế, tối ưu chi phí đầu tư nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và độ bền. Chúng tôi cam kết:
- Tư vấn đúng nhu cầu sử dụng
- Gia công chắc chắn, đúng kỹ thuật
- Vật liệu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
- Hỗ trợ kỹ thuật và bảo hành rõ ràng
Liên hệ tư vấn và báo giá
Nếu bạn đang tìm tủ cơm 26 khay công nghiệp chất lượng, phù hợp cho bếp ăn quy mô lớn, hãy liên hệ ngay Hatiencorp để được tư vấn chi tiết.
Gọi 0932 699 924 hoặc gửi mặt bằng bếp để Hà Tiên báo giá theo đúng cấu hình cần.
