Mô tả
Quầy giữ nóng thức ăn 5 khay HT_QSE-18 đứng ở tuyến chia món của căng tin và quán ăn — nơi khách xếp hàng tự lấy phần của mình. Bếp nấu theo mẻ từ sớm, quầy giữ món ở nhiệt độ phục vụ suốt ca, để suất của người cuối hàng vẫn nóng như suất đầu tiên.
Bản này dài 1800mm, mặt quầy nhận 5 khay có nắp. Chạy điện 220V một pha, không phải kéo điện ba pha vào khu chia món.
Quầy này giải quyết việc gì
- Giờ cao điểm dồn cục. Cả ca ăn dồn vào chừng nửa tiếng đến một tiếng. Không thể nấu kịp từng suất, buộc phải nấu trước rồi giữ nóng — đó chính là việc của quầy này.
- Năm món riêng, không lẫn mùi. Mỗi khay một món, có nắp đậy giữ hơi và chắn bụi trong lúc chờ.
- Điện nhà xưởng nào cũng chạy được. 220V một pha, không cần trạm ba pha.
- Cuối ca dọn nhanh. Khay nhấc rời từng cái mang đi rửa, lòng quầy để trơn liền mặt.
- Nền bếp hiếm khi phẳng. Chân tăng đưa chỉnh được để quầy đứng vững, mặt khay nằm ngang, nước không dồn về một góc.
Thông số kỹ thuật
Mọi số liệu trên lấy từ tem gắn ngay trên máy, không phải số ước lượng:
Cấu tạo
Mặt quầy và khay
Mặt quầy khoét 5 hốc, mỗi hốc nhận một khay có nắp. Khay nhấc rời từng cái nên thay món giữa ca không phải dừng máy, và cuối ca mang thẳng đi rửa.
Thân và cửa
Thân quầy chia bốn cánh, mở ra là khoang chứa vật dụng chạy suốt chiều dài — đủ chỗ cất khay dự phòng, muôi vá và đồ dùng của ca.
Bảng điều khiển
Bảng điều khiển đặt ở đầu phải, gồm núm vặn chỉnh mức và đèn báo. Thao tác một tay, không cần menu, nhân viên nào cũng dùng được ngay.
Dây nguồn
Máy ra xưởng kèm sẵn dây nguồn bọc lưới. Cắm nguồn 220V một pha là chạy.
Cỡ tiêu chuẩn và công suất
Xưởng làm sẵn bốn chiều dài. Công suất đi theo chiều dài, nguồn điện luôn là 220V một pha.
| Chiều dài | Chiều rộng | Cao tới mặt | Công suất | Nguồn điện |
|---|---|---|---|---|
| 800 mm | 650 hoặc 750 mm | 850 mm | 2,5 kW | 220V / 1 pha |
| 1200 mm | 650 hoặc 750 mm | 850 mm | 2,5 kW | 220V / 1 pha |
| 1500 mm | 650 hoặc 750 mm | 850 mm | 5 kW | 220V / 1 pha |
| 1800 mm | 650 hoặc 750 mm | 850 mm | 5 kW | 220V / 1 pha |
Bảng trên là mức tiêu chuẩn của xưởng. Máy đặt theo yêu cầu riêng thì công suất lấy theo tem gắn trên máy — bản HT_QSE-18 dài 1800mm trong bài này ghi 4 kW. Khi nhận máy, đối chiếu tem là biết chính xác máy của mình.
Ngoài bốn cỡ trên, xưởng làm theo kích thước riêng — bếp nhỏ thì có bản để bàn chỉ một hai khay, bếp lớn thì kéo dài thêm và tăng số khay theo thực đơn.
Hà Tiên sản xuất
Hà Tiên làm bếp inox từ năm 2005, chuyên sản xuất và lắp đặt thiết bị bếp cho bếp ăn công ty, trường học, căng tin, quán ăn, nhà hàng và khách sạn. Quầy giữ nóng là hàng do xưởng inox của công ty gia công, không phải hàng nhập về bán lại — nên đổi được kích thước, số khay và cách bố trí theo mặt bằng của từng bếp.
Cần bản vẽ theo mặt bằng bếp của mình, gọi 0932 699 924 hoặc gửi kích thước khu chia món để Hà Tiên dựng phương án.
