Nồi Hầm Áp Suất Công Nghiệp HT‑PC1500G

Nồi Hầm Áp Suất Công Nghiệp HT‑PC1500G được sản xuất từ inox (thép không gỉ) SUS304. Nồi có dung tích thực tế lên đến 1.550 lít, phù hợp cho khối lượng nấu lớn. Sản phẩm hướng đến phân khúc bếp công nghiệp, bếp suất ăn tập thể hoặc dây chuyền chế biến cần năng suất cao. Thiết kế đảm bảo độ bền cơ học và tiêu chuẩn an toàn áp suất.

Kết cấu buồng nồi – Bền vững và đạt chuẩn

Vách bao 3 lớp – Giữ nhiệt và an toàn

• Lớp trong: inox SUS304 – an toàn thực phẩm, chống ăn mòn.

• Lớp giữa: hệ thống truyền nhiệt xoắn ốc giúp gia nhiệt gián tiếp, tránh cháy thức ăn.

• Lớp ngoài: inox + lớp cách nhiệt ceramic, giảm nhiệt lan truyền và bảo vệ người vận hành.

Nắp nồi – Thiết kế khóa đa điểm

• Cơ cấu chốt khóa quanh nắp, đảm bảo nắp không thể bật mở nếu áp suất chưa được xả.

• Gioăng silicone chịu nhiệt giúp kín hơi, không rò rỉ áp suất – yêu cầu theo tiêu chuẩn áp lực công nghiệp.

Hệ thống đốt và truyền nhiệt

Gia nhiệt xoắn ốc – Gia nhiệt nhanh và tiết kiệm

• Ống đồng xoắn quanh nồi giúp nhiệt phân bổ đều, rút ngắn thời gian nấu.

• Hỗ trợ đốt gas kết hợp điện linh hoạt – có thể sử dụng LPG hoặc điện nếu nguồn gas tạm thời gián đoạn.

Kiểm soát và ổn định nhiệt

• Cảm biến ngọn lửa (thermocouple) đảm bảo ngắt gas nếu lửa tự tắt.

• Van điện từ khép/mở gas tự động theo lệnh từ bộ điều khiển, tăng tính an toàn và tiết kiệm nhiên liệu.

Hệ thống an toàn và kiểm soát áp suất

Van xả áp 3 tầng

• Trang bị 3 van xả: van lò xo, van đối trọng và van khí, đảm bảo xả áp an toàn khi vượt ngưỡng (~500 mbar).

• Van xả chân DN50 hỗ trợ thoát nước và thực phẩm sau hầm.

Cảm biến và điều khiển

• 3 cảm biến nhiệt/áp suất OMRON (Nhật) đảm bảo kiểm soát chính xác quy trình nấu.

• Bộ điều khiển PID duy trì áp suất ổn định, tránh dao động nhiệt độ.

• Còi báo khẩn khi áp vượt ngưỡng, kết hợp nút dừng khẩn E‑Stop, làm nên hệ thống an toàn đa lớp.

Phụ kiện hỗ trợ – Tối ưu thao tác vận hành

Rổ lọc inox công nghiệp

• Loại bỏ đầu xương, tạp chất nhanh chóng, tiết kiệm nhân công và đảm bảo vệ sinh.

Khung bệ Thiết kế chắc chắn, dễ di chuyển và lắp đặt, phù hợp môi trường bếp công nghiệp.

Cầu thang thao tác inox

• Tạo không gian tiện lợi cho người vận hành trong quá trình kiểm tra và đảo nguyên liệu.

Bàn đổ thức ăn có cửa mở

• Hỗ trợ chiết rót nước dùng/ thực phẩm nhanh chóng, sạch sẽ, thuận tiện vệ sinh sau lò.

Ưu điểm của nồi hầm áp suất công nghiệp HT PC-1500G

• Bền bỉ và an toàn: inox SUS304 + thiết kế 3 lớp + hệ thống van/cảm biến chuyên nghiệp.

• Hiệu quả cao: truyền nhiệt gián tiếp, nấu nhanh hơn, tiết kiệm gas/ điện đến 50%.

• Tiện lợi thao tác: phụ kiện đồng bộ giúp thao tác nhanh, ít nhân công.

• Tiêu chuẩn phù hợp xuất khẩu: đáp ứng yêu cầu khắt khe về áp suất, chất lượng và an toàn từ thị trường Australia.

Vì sao nên chọn nồi áp suất thay cho cách nấu thông thường?

Nồi áp suất công nghiệp có nhiều ưu điểm vượt trội so với nồi nấu thông thường, đặc biệt ở ba khía cạnh chính: thời gian nấu, chất lượng thực phẩm và hiệu suất năng lượng. Cụ thể:

Rút ngắn thời gian đáng kể

• Nồi áp suất công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên lý giữ áp suất và nhiệt độ cao bên trong nồi (thường lên tới 120–130°C).

• Nhờ áp suất cao, nước sôi ở nhiệt độ cao hơn bình thường, giúp thực phẩm chín nhanh hơn từ 30% đến 70% so với nồi thường.

• Ví dụ:

  • Ninh xương: từ 2–3 giờ → còn khoảng 30–45 phút.

  • Hầm thịt bò: từ 1.5 giờ → còn 25–30 phút.

Giữ được dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm

• Do thời gian nấu ngắn hơn, ít bị phân hủy các vitamin tan trong nước và nhiệt độ (như vitamin C, B1).

• Hạn chế bay hơi hương vị, giữ được độ ngọt tự nhiên và màu sắc tươi của thực phẩm.

• Thực phẩm ninh hầm mềm đều, thấm vị, nhưng không bị nát nhừ như khi đun lâu trong nồi thường.

Tiết kiệm điện/gas

• Nồi áp suất công nghiệp giữ nhiệt tốt, nấu nhanh, nên giảm tiêu thụ nhiên liệu từ 30–50%.

• Đa số được thiết kế kín, giảm thất thoát nhiệt, nâng cao hiệu suất sử dụng năng lượng.

• Một số dòng có tính năng tự động ngắt khi đạt áp suất/nhiệt độ mong muốn, càng tối ưu hóa năng lượng.

Tư vấn chọn nồi phù hợp theo quy mô bếp ăn

Quy mô phục vụ	Loại nồi đề xuất	Dung tích gợi ý	Gợi ý thiết bị	Ghi chú
<100 suất/lần	Nồi nấu thường / nồi áp suất mini	50–100L	Nồi nấu súp, nồi hầm đơn cấp nhiệt	Nấu theo mẻ nhỏ, phù hợp quán ăn gia đình
100–300 suất/lần	Nồi áp suất trung bình	150–300L	Nồi áp suất công nghiệp HT-PC300G / HT-PC500G	Hầm xương, nước dùng, thịt bò, đậu nhanh và đều
500–1.000 suất/lần	Nồi áp suất lớn hoặc đa nồi	500–800L	Nồi áp suất HT-PC800G kết hợp nồi nấu cơ bản	Cần thiết kế theo line để tránh nghẽn quy trình
>1.000 suất/lần	Nồi áp suất dung tích lớn hoặc nồi tổ hợp tự động	1.000–1.500L	HT-PC1500G – nồi áp suất siêu lớn xuất Úc	Có thể nấu từ 1–2 tấn xương/thực phẩm mỗi ngày

 

Ưu tiên lựa chọn theo mục đích:

• Hầm xương lấy nước phở, nước dùng 👉 chọn nồi áp suất ≥300L

• Nấu canh, súp rau củ, nấu cháo 👉 nồi nấu thường có gia nhiệt đáy

• Nấu cơm số lượng lớn 👉 tủ nấu cơm áp suất cao (70–140 kg/lần)

• Chiết nước cốt cô đặc, nấu món mặn nhiều dầu 👉 chảo xào tay quay hoặc nồi áp suất có thiết kế xả đáy và lọc cặn

Áp dụng nồi hầm áp suất Hatiencorp trong thực tế

Dự án	Thiết bị đã dùng	Kết quả
Nhà máy sản xuất phở ăn liền tại Úc	HT-PC1500G	Hầm 1.500L nước xương mỗi mẻ, tiết kiệm 30–50% gas, đạt 115°C sau 45 phút
Bếp ăn công nghiệp tại trường học 800 suất	HT-PC500G + chảo tay quay 120L	Nấu canh, súp, món mặn đồng bộ, tiết kiệm nhân công
Nhà hàng phở cao cấp 250 suất/ngày	HT-PC300G	Hầm xương trong 45 phút, nước trong, ngọt, không đục

Bảng phụ: Thông tin về Bảng Tính Toán & Chọn Ống Gas LPG cho sản phẩm

Quy Đổi Lưu Lượng Gas

Bảng Tra Đường Kính Ống

Kết Luận & Khuyến Nghị

Sản phẩm Nồi Hầm Áp Suất Công Nghiệp HT‑PC1500G được làm theo cấu trúc chuẩn quốc tế, tích hợp công nghệ an toàn và hiệu quả cao. Đây không chỉ là thiết bị mà còn là giải pháp toàn diện cho các bếp công nghiệp hiện đại.

Liên hệ tư vấn – báo giá:

🌐 hatiencorp.vn

☎ Hotline: 0932.699.924 — Zalo: 0909.266.949