Dự án đã thực hiện

Dự án tư vấn thiết kế bếp nhà hàng Saigon Garden

Tư vấn, thiết kế và thi công hệ thống bếp công nghiệp cho nhà hàng Saigon Garden tại 99 Nguyễn Huệ, Quận 1, TP.HCM.

Ngay mặt tiền đại lộ Nguyễn Huệ, quận 1, Saigon Garden mở một khu vườn ẩm thực — hàng chục nhà hàng phục vụ không ngừng nghỉ. Hà Tiên nhận phần lặng lẽ nhất: dựng nên dãy bếp để mọi món ăn đến tay thực khách đúng lúc, nóng sốt và nguyên vẹn hương vị.

Hành trình

Đo đạc

Trước khi có thiết bị, là những buổi đo đạc mặt bằng. Từng mét vuông được ghi lại, để dãy bếp chạy theo một chiều — không chồng chéo, không quay đầu.

Chế tác

Từng tấm inox ra phôi, cắt, chấn thành hình. Mỗi thiết bị sinh ra từ bản vẽ, đo theo đúng không gian đã khảo sát.

Lắp đặt

Thiết bị đến công trình, được đặt vào vị trí theo bản vẽ — từng chi tiết khớp với không gian đã định sẵn.

Vận hành

Khi mọi thứ vào vị trí, kỹ thuật viên chạy thử từng bếp, từng tấm lọc mỡ — cho đến khi dãy bếp vận hành trơn tru.

Công năng

Quầy bar

Nơi pha chế đồ uống. Tủ mát giữ lạnh, chậu rửa có cửa lùa, quầy inox chứa ly cốc — gọn gàng, đủ thao tác cho một ca phục vụ.

Bếp nấu

Bếp á hai họng, bếp chiên phẳng, bếp âu sáu họng, lò nướng — mỗi thiết bị dành cho một nhóm món, xếp thành một dãy để đầu bếp không phải di chuyển thừa.