Bếp công nghiệp tại Bà Rịa - Vũng Tàu

Công ty TNHH SX – TM Hà Tiên là nhà thầu tư vấn thiết kế, thi công và lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp tại Bà Rịa – Vũng Tàu cho công ty ALL Well Việt Nam.

Bếp công nghiệp All Well Việt Nam
Tên Chủ Đầu Tư:	Công Ty TNHH Quốc Tế ALL WELL Việt Nam
Thiết bị:	Bếp công nghiệp công ty.
Địa chỉ:	Đường 81, Xã Tóc Tiên, BR-VT
Tỉnh / Thành Phố:	Vũng Tàu

Hình ảnh bếp ăn All Well tại Tóc Tiên, Bà Rịa – Vũng Tàu

Khu chia suất bếp ăn công ty All Well với dãy bàn inox và khay xếp sẵn — Khu chia suất: khay và tô được xếp sẵn thành dãy để cả ca ăn nhận suất gần như cùng lúc.

Dãy tủ nấu cơm công nghiệp trong bếp ăn công ty All Well — Dãy tủ nấu cơm đặt liền nhau, mỗi mẻ ra đồng loạt cho kịp hồi còi tan ca.

Hai nồi nấu canh dung tích lớn đặt trên nền bếp có rãnh thoát nước — Nồi nấu canh dung tích lớn đặt cạnh rãnh thoát, xả và vệ sinh ngay tại chỗ.

Nhân viên bếp sơ chế bên bàn inox và giá để nồi trong bếp ăn công ty — Khu sơ chế bố trí sát khu nấu để rút ngắn quãng đường di chuyển của nguyên liệu.

Nhịp còi tan ca quyết định cách bố trí

Công ty TNHH Quốc Tế ALL WELL Việt Nam đặt tại đường 81, xã Tóc Tiên, Bà Rịa — Vũng Tàu.

Bếp ăn trong khu công nghiệp không được phép trễ. Công nhân nghỉ theo hồi còi, ăn trong khung giờ hẹp rồi quay lại chuyền ngay. Toàn bộ số suất phải ra gần như cùng lúc, nên điểm nghẽn không nằm ở công suất nấu mà nằm ở khu chia suất và số điểm phát khay.

Bố trí đúng là để dòng người đi một chiều: lấy khay, lấy món, lấy cơm canh, ra bàn ăn, trả khay ở lối khác. Chỉ cần một đoạn phải quay đầu là hàng người dồn lại, và bếp bị đổ lỗi trong khi thiết bị vẫn chạy đủ.