Bài viết giới thiệu bếp ăn ca của Công ty Việt Nam Paiho tại Khu công nghiệp Tân Tạo A, nơi phục vụ nhà máy vận hành nhiều ca. Trọng tâm là cách bố trí bề mặt dễ lau và thiết bị cách tường, giúp rút gọn công việc vệ sinh giữa lịch phục vụ dày.
Đội ngũ Hà Tiên — tác giả tổ chức
· · Cập nhật
Bếp công nghiệp PaiHo Việt Nam
Tên Chủ Đầu Tư:
Công Ty TNHH Việt Nam Paiho.
Thiết bị:
Bếp công nghiệp công ty.
Địa chỉ:
Lô 30-32-34, Đường số 3, KCN Tân Tạo A, Q. Bình Tân.
Công ty TNHH Việt Nam Paiho, lô 30-32-34 đường số 3, KCN Tân Tạo A, Q. Bình Tân, TP.HCM.
Nhà máy chạy nhiều ca thì bếp phải phục vụ cả bữa trưa lẫn bữa tối, đôi khi thêm bữa khuya. Quỹ thời gian dành cho tổng vệ sinh hầu như không còn, nên mọi bề mặt phải lau được nhanh và mọi thiết bị phải kê rời khỏi tường, có khoảng luồn tay phía sau.
Đây là chi tiết nhỏ nhưng ăn tiền theo năm: bếp lau được trong 20 phút với bếp phải lau 60 phút, nhân với số ca và số ngày, ra một khoản nhân công đáng kể mà không ai ghi vào bảng dự toán ban đầu.
Bước tiếp theo
Biến yêu cầu vận hành thành phương án bếp khả thi
Gửi mặt bằng, công suất dự kiến và thực đơn. Đội ngũ Hà Tiên sẽ cùng anh/chị rà luồng một chiều, thiết bị và chi phí vận hành trước khi chốt phương án.
Hà Tiên dùng dữ liệu đo lường để cải thiện website. Cookie quảng cáo và phân tích chỉ được bật khi bạn đồng ý.
Mr. Inox
Hỗ trợ tư vấn
Nội dung trao đổi được lưu để hỗ trợ khách hàng và cải tiến dịch vụ. Bản vẽ tải lên chỉ lưu tạm và tự xóa khi phiên kết thúc hoặc hết thời hạn. Không gửi mật khẩu hoặc hồ sơ mật.
