Bếp ăn công nghiệp dầu khí PVC – Phú Mỹ Hưng

Bếp ăn trong khu đô thị: khách ăn không cố định

Chủ đầu tư là Công ty Cổ phần Đầu tư Hạ tầng và Đô thị Dầu khí (Petroland), công trình tại Phú Mỹ Hưng, Quận 7, TP.HCM.

Bếp phục vụ toà nhà trong khu đô thị có số người ăn dao động mạnh: ngày thường khác ngày cuối tuần, và còn phụ thuộc tỉ lệ lấp đầy văn phòng. Thiết kế cứng theo một con số duy nhất thì hoặc thiếu vào ngày đông, hoặc thừa công suất suốt phần lớn thời gian.

Cách bố trí bền hơn là chừa sẵn chỗ và điểm chờ điện nước cho thiết bị bổ sung sau này, thay vì lắp hết ngay từ đầu. Chi phí đầu tư ban đầu nhẹ hơn mà vẫn nới được khi nhu cầu tăng.