14 điều cần tuân thủ trong quá trình nấu cơm – tủ nấu cơm công nghiệp. Hiện nay, suất ăn công nghiệp ngày càng nhiều, căn tin trường học, bệnh viện,… ngày càng phát triển. Để tiết kiệm thời gian nấu cơm vẫn đáp ứng nhu cầu người dùng, bắt buộc chúng ta phải sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp. Để sử dụng tốt tủ nấu cơm không khó, nhưng các bạn cần tìm hiểu kỹ nguyên lý hoạt động của tủ nấu cơm.

Sử dụng đúng cách tăng độ bên cho tủ nấu cơm, và giúp các bạn có được những bữa cơm ngon nhất.

Mục lục

1 Tủ cơm công nghiệp là gì?
- 1.1 Giới thiệu
- 1.2 Ưu điểm
2 Các loại tủ cơm công nghiệp hiện nay
3 14 điều cần tuân thủ trong quá trình nấu cơm
- - 3.0.1 Mọi thắc mắc, vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ:

Tủ cơm công nghiệp là gì?

Giới thiệu

Ngày nay, việc lựa chọn một chiếc tủ nấu cơm để phục vụ cho nhu cầu sinh hoạt, đời sống hiện nay là giải pháp hữu hiệu. Bởi các sản phẩm này được thiết kế khá linh hoạt, tiện dụng sử dụng hơn. Tủ có thể nấu chín một lượng cơm rất lớn. Từ vài chục kg cho đến hàng trăm kg mỗi lần nấu. Mà vẫn đảm bảo chất lượng, thơm ngon, hấp dẫn.

Tủ cơm công nghiệp là một thiết bị đa năng tiện ích không thể thiếu trong các bếp công nghiệp. Công dụng chính là dùng để nấu cơm với số lượng lớn. Ngoài ra còn dùng để giữ nóng thức ăn hay hấp thực phẩm. Khi đó tủ sẽ được gọi bằng những tên khác nhau gắn liền với sản phẩm nấu, hấp. Như: Tủ hấp gà, Tủ hấp hải sản, Tủ hấp giò chả, Tủ hấp bánh bao…

Tủ nấu cơm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại. Thích hợp trong mọi điều kiện môi trường. Như nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, căn tin… Hay các doanh trại, khu công nghiệp và trường học. Đặc biệt là ngay cả khi không có điện, sản phẩm vẫn đáp ứng đầy đủ mọi nhu cầu. Mang tới bữa cơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng.

Ưu điểm

Sở dĩ tủ nấu cơm công nghiệp được rất nhiều người ưa chuộng bởi mang nhiều tính năng vượt trội như:

Thiết kế tinh tế, độ thẩm mỹ cao
Đảm bảo cơm chín đều, thơm ngon
Tiết kiệm thời gian, không tốn công sức
Vỏ tủ được làm từ chất liệu inox cao cấp 201 và 304 có độ dày dặn, bền bỉ và chống gỉ tốt. Có độ sáng bóng cao nên trông rất sang trọng.
Sử dụng đa chức năng: Nấu cơm, hấp sôi, hấp thịt, cá, gà…Sử dụng được cả gas và điện rất tiện lợi
Thích hợp cho mọi điều kiện môi trường
Có tính siêu đàn hồi nhờ gioăng cao su cao cấp
Có khả năng cách nhiệt và giữ nhiệt hoàn hảo nhờ lớp bảo ôn dày
Thiết kế thanh sinh nhiệt đặc biệt, đảm bảo độ an toàn tuyệt đối khi sử dụng
Chế độ bảo hành bảo trì thuận tiện, thời gian bảo hành 1 năm, được đổi và trả hàng trong vòng 1 tháng.

Sản phẩm này chính là giải pháp vô cùng hữu hiệu và quan trọng đối với các nhà hàng, canteen, bếp ăn công nghiệp, các quán ăn…

Các loại tủ cơm công nghiệp hiện nay

Tủ cơm Hà Tiên sử dụng được nhiều loại nhiên liệu khác nhau

Tủ hấp công nghiệp có 3 dòng chủ yếu được khách hàng lựa chọn hiện nay: Tủ dùng gas, Tủ dùng điện, Tủ dùng gas và điện, mỗi loại đều có những ưu thế khác nhau.

Tủ hấp dùng điện

Đối với các cơ sở chế biến có nguồn điện 3 pha ổn định thì đây là một lựa chọn tốt. Thời gian nấu cho tủ cơm công nghiệp sử dụng điện là từ 60-75 phút, công suất điện tiêu thụ 15kw/giờ.

Tủ hấp dùng gas

Đối với những nơi có nguồn điện không ổn định, tủ nấu cơm sử dụng gas nên được ưu tiên lựa chọn. Thời gian nấu là 60-75 phút, công suất gas 33,000 Kcal/giờ.

Tủ hấp dùng điện và gas

Thêm một lựa chọn tích hợp đó là tủ nấu cơm sử dụng được cả hai loại nhiên liệu điện và gas. Có thể tận dụng các ưu thế khi sử dụng điện hoặc chuyển đổi sang sử dụng gas nếu như nguồn điện không ổn định hoặc cúp điện đột ngột.

Phân loại theo công suất các loại tủ

các loại tủ nấu cơm — Các loại tủ hấp cơm

Mỗi khay của tủ nấu cơm công nghiệp nấu được 2 Kg gạo, từ đó nhân lên số khay của tủ có thể ra năng suất trong một mẻ.

Tủ 16 khay tương ứng với tủ nấu cơm 30kg sử dụng từ 150 – 200 suất ăn. Nên được dùng trong các bếp căn tin trường học, quán cơm, bếp nhà hàng vừa và nhỏ.
Tủ 26 khay tương ứng với tủ nấu cơm 50kg sử dụng cho 300 suất ăn. Nên được sử dụng rất nhiều trong các khu bếp công nghiệp.
Tủ 36 khay tương ứng với tủ nấu cơm 70kg sử dụng cho khoản 400 suất ăn. Là một sản phẩm không thể thiếu ở các khu bếp ăn tập thể.
Tủ 52 khay tương ứng với tủ nấu cơm 100kg sử dụng khoản 600 suất ăn phù hợp cho khu bếp công nghiệp đảm bảo cung ứng đủ nhu cầu.

Nhìn chung, cả ba loại tủ này đều có ưu điểm lớn đó là tiết kiệm nhiên liệu sử dụng. Một phần tủ gas sẽ thất thoát nhiệt ra bên ngoài nên chi phí giữa gas và điện có sự chênh lệch khác nhau.