Hướng dẫn sử dụng tủ hấp cơm áp suất – Tủ hấp công nghiệp Hatiencorp được thiết kế để người mới sử dụng cũng có thể vận hành dễ dàng. Chỉ cần thực hiện đúng các bước dưới đây, thiết bị sẽ hoạt động ổn định, an toàn và đạt hiệu quả nấu hấp cao nhất.

Bước 1: Đấu nối điện và nước cho tủ hấp

Trước tiên, người dùng cần kết nối nguồn điện đúng kỹ thuật và đấu nối đường nước vào vị trí cấp nước phía sau thân tủ. Việc cấp điện và nước đúng cách giúp tủ vận hành ổn định và đảm bảo tuổi thọ lâu dài.

Trước tiên, người dùng cần kết nối nguồn điện đúng kỹ thuật và đấu nối đường nước vào vị trí cấp nước phía sau thân tủ.

Mở nắp bồn cấp nước và châm nước sạch vào đến đúng vạch MAX được đánh dấu trên thân bồn

Bước 2: Cấp nước đến vạch MAX

Mở nắp bồn cấp nước và châm nước sạch vào đến đúng vạch MAX được đánh dấu trên thân bồn. Không nên để thiếu nước vì sẽ ảnh hưởng đến khả năng tạo hơi. Đồng thời cũng không nên đổ vượt quá mức quy định.

Bước 3: Lắp thanh ray và chuẩn bị khay thực phẩm

Bên trong tủ được trang bị hệ thống thanh ray ngang và dọc để đặt khay hấp.

Các thanh ray này có thể tháo rời hoàn toàn, giúp người dùng dễ dàng vệ sinh sau mỗi ca sử dụng, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lắp thanh ray và chuẩn bị khay thực phẩm

Hướng dẫn sử dụng Tủ hấp cơm công nghiệp áp suất cao 140kg – Model HT-RC140PE

Khóa kỹ các chốt trước khi bắt đầu nấu

Bước 4: Đóng kín cửa tủ trước khi vận hành

Sau khi đã cấp đủ nước và đưa thực phẩm vào khay, cần đóng chặt cả hai cánh cửa tủ trước khi bật máy. Việc đóng kín cửa giúp tủ giữ nhiệt tốt, tạo áp suất hơi ổn định và đảm bảo hiệu suất nấu.

Cách cài đặt bảng điều khiển tủ hấp công nghiệp Hatiencorp

Bảng điều khiển điện tử được thiết kế trực quan, dễ thao tác với các chức năng chính:

Bật/tắt nguồn
Hiển thị nhiệt độ thực tế trong tủ
Cài đặt nhiệt độ mong muốn
Cài đặt thời gian vận hành
Lựa chọn các chế độ: làm nóng – nấu – ủ nhiệt

Nhờ hệ thống này, người dùng có thể chủ động kiểm soát toàn bộ quá trình nấu hấp.

Hướng dẫn sử dụng Tủ hấp cơm công nghiệp áp suất cao 140kg – Model HT-RC140PE

Quy trình vận hành tủ hấp theo 3 giai đoạn tiêu chuẩn

Giai đoạn 1: Làm nóng tủ

Cài đặt nhiệt độ ở mức 104°C và thời gian 20 phút.

Tủ sẽ tự động tăng nhiệt đến mức đã cài đặt và bắt đầu đếm ngược thời gian.

Khi kết thúc, hệ thống sẽ phát tín hiệu báo để người dùng chuyển sang bước tiếp theo.

Giai đoạn này giúp khoang tủ đạt nhiệt độ ổn định trước khi nấu, giúp thực phẩm chín đều hơn.

Giai đoạn 2: Nấu chính

Tiếp tục cài đặt nhiệt độ 104°C với thời gian 60 phút.

Đây là giai đoạn nấu hấp chính, hơi nước bão hòa sẽ giúp thực phẩm chín sâu, giữ được độ mềm, độ ẩm và hương vị tự nhiên.

Giai đoạn 3: Ủ nhiệt sau khi nấu

Sau khi hoàn tất quá trình nấu, cài đặt thời gian 15 phút với mức nhiệt thấp.

Giai đoạn này giúp thực phẩm ổn định nhiệt, không bị sốc nhiệt và đảm bảo chất lượng thành phẩm tốt hơn.

Lưu ý quan trọng khi mở tủ hấp sau khi sử dụng

Tủ được thiết kế đảm bảo an toàn — Kéo van xả áp (số 4) an toàn để xả hết hơi trong tủ

Để đảm bảo an toàn, trước khi mở cửa tủ, người dùng bắt buộc phải:

Kéo van xả áp an toàn để xả hết hơi trong tủ
Chờ đến khi không còn áp suất
Khi mở cửa, nên đứng lệch sang một bên và mở cửa từ từ, tránh hơi nóng phả trực tiếp vào người

Đây là bước cực kỳ quan trọng giúp đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình vận hành tủ hấp công nghiệp.