Trong ngành F&B, giữ nóng thức ăn sau khi nấu luôn là vấn đề được chú trọng đầu tư. Chất lượng món ăn sẽ bị ảnh hưởng nếu không được bảo quản trong môi trường có nhiệt độ thích hợp. Không chỉ làm mất đi hương vị thơm ngon mà còn có thể gây hại cho sức khỏe thực khách. Một trong những giải pháp tối ưu để giải quyết vấn đề này chính là sử dụng tủ kính giữ nóng thực phẩm.
Tủ này đứng ở quầy bán của tiệm gà rán, quầy thức ăn nhanh và căng tin — nơi món chín phải giữ nóng mà khách vẫn nhìn thấy qua mặt kính để chọn.
Tủ QGNET – 12 do Hà Tiên thiết kế, sản xuất chính là 1 thiết bị giữ nóng và trưng bày thực phẩm được nhiều đơn vị nhà hàng yêu thích sử dụng.
Công dụng của tủ kính giữ nóng thực phẩm
Bởi vì sản phẩm này được làm từ khung inox 304 và kính cường lực bao quanh 4 phía. Nên bên cạnh tác dụng giữ nóng, thì còn dùng để trưng bày thực phẩm chín. Tủ thường được đặt ở những vị trí mà khách hàng có thể dễ dàng quan sát, như:
- Khu bán hàng
- Khu vực ra món
- Quầy line buffet…
trong các cửa hàng thức ăn nhanh (fastfood), cửa hàng đồ chiên, siêu thị, nhà hàng buffet, tiệm bánh…
Bên cạnh đó, mẫu tủ kính QGNET – 12 đa phần được dùng để giữ nóng các món chiên, nướng như gà rán, khoai tây chiên, bánh mì, xúc xích, pizza…
Cấu tạo của tủ kính trưng bày giữ nóng thức ăn
Tủ kính giữ nóng thực phẩm có cấu tạo khá đơn giản, bao gồm 7 phần chính, là:
- Khung chịu lực
- Mặt kính cường lực
- Vĩ
- Khay đựng nước
- Bộ phận gia nhiệt
- Đèn led
- Bảng điều khiển
- Mica trang trí
Khung tủ kính giữ nóng
Đây là bộ phận có vai trò quan trọng quyết định tới tuổi thọ sử dụng của sản phẩm. Vì vậy, Hà Tiên đã sử dụng inox 304 để làm khung tủ giữ nóng thức ăn. Chất liệu này sở hữu bề mặt sáng mượt, chịu lực tốt và khả năng chống gỉ sét. Bên cạnh đó, còn không lo bị nấm mốc, rất dễ vệ sinh kể cả với dầu mỡ. Đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mặt kính cường lực
4 phía của tủ được bao quanh bởi kính cường lực. Các thực khách có thể dễ dàng quan sát chất lượng các món ăn trưng bày bên trong tủ. Đồng thời lớp kính còn giúp bảo vệ thực phẩm khỏi bụi bẩn, côn trùng, đảm bảo vệ sinh.
Ở mặt trước và mặt sau của tủ được thiết kế theo dạng cửa kính lùa, có thể mở được cả 2 chiều.
- Cửa kính lùa phía trước có thiết kế dạng mặt nghiêng tăng tính thẩm mỹ. Lớp cửa kính này cho phép thực khách lựa chọn và trực tiếp lấy món ăn mà mình muốn.
- Cửa kính lùa phía sau dành riêng cho các nhân viên. Sau khi thức ăn được nấu chín, đầu bếp hay nhân viên phục vụ sẽ đưa thức ăn vào tủ kính giữ nóng thông qua lớp cửa này.
Ngoài ra bên trong tủ kính còn trang bị thêm đèn led chiếu sáng đẹp mắt. Không chỉ giúp khách hàng dễ quan sát hơn, mà còn tăng thêm hiệu quả trưng bày thực phẩm.
Vỉ inox
Thiết kế tủ kính giữ nóng thức ăn với 3 tầng vĩ inox 304. Khoảng cách giữa các tầng vĩ có thể linh hoạt điều chỉnh, tùy theo kích thước món ăn. Ở mỗi tầng đặt kệ đều có khóa chống trượt. Kệ dễ dàng tháo, lắp mỗi khi cần vệ sinh.
Tham khảo thêm: Các mẫu thiết bị bếp công nghiệp mới nhất hiện nay
Khay đựng nước
Phía dưới đáy tủ trang bị một khay inox đựng nước. Khay nước này có tác dụng tạo hơi ẩm bên trong tủ giữ nóng thực phẩm. Nhờ vậy mà thực phẩm giữ được độ ẩm, không bị khô quá mức.
Bộ phận gia nhiệt
Tủ giữ nóng QGNET – 12 gia nhiệt thông qua hệ thống điện trở với tổng công suất 3kw. Nhiệt độ được duy trì ổn định trong khoảng từ 30⁰C đến 80⁰C. Đồng thời, tủ còn sử dụng bộ điều khiển nhiệt Ego của Đức. Khi nhiệt độ bên trong tủ đạt đến mức cài đặt sẵn, thì công tắc nhiệt sẽ tự động ngắt nhiệt. Và ngược lại khi nhiệt độ giảm xuống thấp hơn mức cài đặt thì công tắc sẽ bật điện trở lại. Điều này giúp cho người dùng tiết kiệm một khoản điện năng tiêu thụ.
Bảng điều khiển
Bảng điều khiển của tủ kính giữ nóng thức ăn bao gồm:
- Công tắc điều chỉnh nhiệt độ
- Đèn báo có điện
- Công tắc đèn led
Mica trang trí
Bên trên tủ kính được thiết kế thêm 1 tấm mica. Người dùng có thể tận dụng phần mica này để quảng bá thương hiệu như dán tranh ảnh, bảng hiệu thu hút người mua hàng. Bên trong tấm mica còn có đèn led giúp gia tăng thêm tính thẩm mỹ.
Hướng dẫn sử dụng tủ kính giữ nóng thực phẩm
Trước khi vận hành tủ trưng bày giữ nóng thức ăn, bạn nên kiểm tra xem thiết bị đã được nối điện hay chưa. Sau đó, kiểm tra xem các của công tắc điều chỉnh nhiệt độ, công tắc đèn đã nằm ở vị trí OFF hay không. Sau khi kiểm tra xong thì bạn hãy tiến hành khởi động tủ.
– Bước 1: Bật tủ. Bạn chỉ cần điều chỉnh công tắc nhiệt đến mức nhiệt giữ nóng mà bạn mong muốn. Khi đó ngọn đèn màu xanh sẽ bất sáng (tức là tủ đã được cấp điện). Vậy là tủ đã bắt đầu chạy rồi.
Trường hợp bạn muốn bật đèn led trong tủ, thì hãy nhấn công tắc màu đỏ sang vị trí ON. Ngược lại, nếu muốn tắt đèn thì nhấn công tắc màu đỏ sang vị trí OFF.
– Bước 2: Cho thức ăn cần giữ nóng vào bên trong tủ kính.
– Bước 3: Tắt tủ. Nếu bạn không muốn tiếp tục sử dụng tủ kính giữ nóng thực phẩm, thì hãy điều chỉnh công tắc nhiệt về vị trí OFF. Khi này đèn màu xanh sẽ tắt (tức là tủ đã được ngắt điện).
– Bước 4: Vệ sinh sạch sẽ tủ.
Lưu ý:
- Mẫu tủ kính trưng bày giữ nóng này sử dụng nguồn điện 1 phase, 220V.
- Trước khi đưa vào sử dụng tủ lần đầu, thì bạn phải vệ sinh sạch tủ bằng các chất tẩy rửa.
- Trước khi vệ sinh, cần đảm bảo thiết bị đã ngắt hoàn toàn nguồn điện.
- Trong quá trình vệ sinh cần tránh nước hoặc các chất lỏng khác chảy xuống bộ phận điện.
Sản phẩm liên quan
Trên đây là những thông tin liên quan đến sản phẩm Tủ kính giữ nóng thực phẩm / Tủ trưng bày thức ăn của Hà Tiên. Nếu Quý khách hàng đang tìm mua các thiết bị bếp công nghiệp, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số Hotline 0932.699.924. Đội ngũ nhân viên Hatiencorp luôn sẵn sàng hỗ trợ Quý khách một cách tận tâm nhất.
