Bếp Âu

Món âu luôn hấp dẫn khách với đặc trưng món ăn nhẹ nhàng, cách trang trí đơn giản tinh tế. Vị béo phô mai, độ ngậy của sữa, vị đậm đà của rượu. Nguyên liệu chính là thịt (thịt bò, thịt cừu), thường mỗi phần thịt khá lớn nên khả năng thấm gia vị không cao. Nên đặc biệt cần nước sốt tăng thêm hương vị.

Bếp âu

Đối với mô hình nhà hàng Âu thì cần những thiết bị như: bếp âu 4 họng, 6 họng, bếp rán, bếp chiên nhúng, lò nướng than… là không thể thiếu.

>> Những thiết bị bếp âu trong bếp nhà hàng