Mở bếp tốn bao nhiêu tiền là câu hỏi đầu tiên của mọi chủ đầu tư. Con số phụ thuộc loại hình, số suất và thực đơn nên không có giá cố định. Bài này nêu các khoản chi chính và cách ước lượng để bạn lập ngân sách đúng hướng.
Các khoản chi khi mở bếp
| Khoản chi | Gồm những gì | Lưu ý |
|---|---|---|
| Mặt bằng | Thuê + đặt cọc + sửa chữa cơ bản | Thường là khoản lớn nhất, tùy vị trí |
| Thiết bị bếp | Bếp, tủ lạnh, bàn inox, hút khói, thiết bị rửa | Phụ thuộc số suất + thực đơn |
| Nội thất khu khách | Bàn ghế, trang trí, quầy thu ngân | Tùy phân khúc khách hàng |
| Giấy phép, vệ sinh an toàn | Đăng ký kinh doanh, VSATTP | Bắt buộc, chi phí theo quy định |
| Vận hành dự phòng | 3–6 tháng lương, nguyên liệu, điện nước | Giúp trụ được giai đoạn đầu ít khách |
Yếu tố quyết định chi phí thiết bị
- Số suất ăn mỗi ngày — càng nhiều suất, thiết bị càng lớn công suất, chi phí càng cao.
- Thực đơn — món xào cần bếp lửa lớn, món hấp cần tủ hấp, bánh cần lò nướng… mỗi món một nhóm thiết bị khác nhau.
- Chất liệu — inox 304 bền và đạt vệ sinh hơn inox 201, giá cao hơn.
- Mức độ chế biến tại chỗ — tự làm nhiều thì cần nhiều thiết bị hơn dùng bán thành phẩm.
Cách ước lượng đúng
- ☐ Chốt số suất/ngày và thực đơn trước khi hỏi giá.
- ☐ Gửi mặt bằng + thực đơn + số suất cho Hà Tiên để nhận bảng danh mục thiết bị + báo giá chi tiết theo đúng nhu cầu.
- ☐ So sánh 2–3 phương án (cơ bản / tiêu chuẩn / cao cấp) để chọn ngân sách phù hợp.
- ☐ Dự phòng 10–15% ngân sách cho phát sinh khi thi công.
Không nên ước lượng theo “giá trung bình trên mạng” vì mỗi dự án mỗi khác — cách đúng là lập danh mục theo đúng thực đơn và số suất của bạn.
📞 Muốn có con số chính xác cho dự án của mình? Gọi 0932 699 924 hoặc gửi Nhận tư vấn dự án — Hà Tiên lập danh mục thiết bị và báo giá theo đúng mặt bằng, thực đơn và số suất của bạn, miễn phí.
