Mô tả
Khi nhắc đến thiết bị bếp công nghiệp, thì không thể không nói tới chụp hút khói. Đây là thiết bị quan trọng nhất định phải có trong mỗi khu bếp nhà hàng, quán ăn hay bếp ăn tập thể. Chúng giúp loại bỏ khói bụi, hơi nóng, hơi ẩm, hơi dầu mỡ… trong quá trình nấu nướng ra bên ngoài. Từ đó cải thiện chất lượng không khí và tạo không gian làm việc an toàn, thoáng đãng. Và trong bài viết hôm nay, Hatiencorp sẽ giới thiệu tới bạn mẫu chụp hút khói bếp phổ biến nhất hiện nay – Chụp hút áp tường.
Chụp hút khói bếp áp tường là gì? Cấu tạo như thế nào?
Chụp hút khói áp tường (Wall – Mounted Hood) là một loại chụp được gắn trực tiếp lên trên tường bếp. Thông thường kiểu chụp này sẽ có hình hộp chữ nhật, với kích thước nhỏ hoặc vừa phải. Sau khi được lắp đặt lên tường, không khí nóng, bụi bẩn, hơi ẩm, dầu mỡ sinh ra từ quá trình nấu nướng sẽ được hút lên chụp và đi ra ngoài, thông qua đường ống dẫn và hệ thống thông gió. Ngoài áp lên tường thì kiểu chụp này còn thể treo từ trần nhà xuống.
Chụp có cấu tạo gồm 3 phần chính:
- Thân chụp: là một hộp chữ nhật được làm bằng inox. Đây là phần chính của chụp hút và có vai trò chứa khói, hơi nóng và mùi hương từ quá trình nấu nướng.
- Phin lọc: Các phin lọc sẽ được đặt bên trong thân chụp, có thể dễ dàng tháo lắp và vệ sinh. Chúng có tác dụng loại bỏ dầu mỡ ra khỏi không khí, giữ dầu mỡ ở lại trong chụp hút khói. Điều này sẽ tránh cho việc dầu mỡ theo đường ống dẫn thoát ra ngoài, làm ảnh hưởng đến môi trường tự nhiên.
- Cốc hứng mỡ: Dầu mỡ sau khi được giữ lại trong chụp hút khói sẽ chảy xuống các cốc hứng mỡ gắn ở bên dưới chụp. Thiết kế cốc nhỏ gọn, thuận tiện cho việc tháo rời để vệ sinh.
Ngoài ra, để có được một hệ thống hút khói hoàn chỉnh, chụp hút khói bếp sẽ được kết hợp với đường ống dẫn, quạt hút, thùng tiêu âm và quạt cấp gió tươi.
Tại sao nên chọn chụp hút khói bếp áp tường bằng inox?
Tại Hatiencorp, tất cả các chụp hút khói đều được làm từ chất liệu inox cao cấp. Do đó, chụp sở hữu nhiều ưu điểm nổi bật về độ bền, tính thẩm mỹ, kháng ăn mòn và dễ vệ sinh.
Độ bền cao
Inox là một loại hợp kim thép, bao gồm các thành phần chính là carbon, crom và niken. Chất liệu này có độ bền chịu lực tốt và chịu được nhiệt độ cao. Vì thế, khi làm bằng inox, chụp hút khói bếp có thể chống lại các va đập và nhiều tác động khác trong quá trình sử dụng. Điều này đảm bảo rằng chụp inox hoạt động hiệu quả trong môi trường làm việc khắc nghiệt, nhiệt độ cao và nhiều dầu mỡ như bếp công nghiệp.
Kháng ăn mòn
Ngoài chịu lực, thì inox còn có khả năng chống ăn mòn và rỉ sét. Dù tiếp xúc lâu trong môi trường có nhiều hơi nóng, hơi ẩm và các chất dầu mỡ, thì chụp hút khói inox cũng không xảy ra phản ứng hóa học. Do đó, chất lượng của chụp sẽ được duy trì trong một thời gian dài. Thẩm chí có thể kéo dài tuổi thọ sử dụng lên đến 10 năm hoặc nhiều hơn nữa.
Dễ vệ sinh và bảo trì
Bề mặt inox trơn nhẵn, ít bị bám bẩn và không thấm nước. Cho nên việc làm sạch, bảo trì chụp hút cũng trở nên đơn giản hơn. Điều này đảm bảo rằng hệ thống hút khói luôn hoạt động hiệu quả và không tích tụ tạp chất, hay gây ra mùi hôi. Tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và làm giảm hiệu quả công việc của bếp nhà hàng.
Không gian làm việc sạch sẽ
Khi sử dụng chụp hút khói inox, không gian bếp sẽ trở nên sạch sẽ và thoáng mát hơn. Từ đó tạo ra một môi trường làm việc thoải mái, an toàn và đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Giảm thiểu tối đa các tác động xấu ảnh hưởng đến sức khỏe của nhân viên, cũng như chất lượng thực phẩm.
Tính thẩm mỹ cao
Với vẻ ngoài sáng bóng, dù đã sử dụng trong một thời gian dài, thì inox cũng luôn “trông như mới”, nếu được vệ sinh sạch sẽ. Chụp hút khói bằng inox sẽ giúp tạo điểm nhấn và tăng thêm tính thẩm mỹ cho khu bếp. Đặc biệt chụp inox phù hợp với nhiều phong cách thiết kế bếp khác nhau.
Chụp hút khói bếp áp tường thường được dùng ở đâu?
Chụp hút khói bếp áp tường là giải pháp tối ưu các bếp công nghiệp thiết kế mở, hay những khu bếp có không gian hạn chế. Dưới đây là một số trường hợp cụ thể phù hợp với kiểu chụp hút áp tường:
Bếp có không gian hạn chế
Chụp hút áp tường thường có thiết kế nhỏ gọn và tiết kiệm không gian. Vì được gắn trực tiếp lên tường, nên sẽ không cần tốn thêm một khoảng không để gắn các thanh treo như chụp hụt khỏi treo giữa nhà. Điều này làm cho chụp gắn tường phù hợp với các bếp công nghiệp có diện tích nhỏ, không gian hạn chế.
Bếp không gian mở, có thiết kế dài và bề ngang hẹp
Chụp hút gắn tường thường được đặt ngay trên các thiết bị nấu, nên không chiếm quá nhiều bề ngang. Vì vậy, nó phù hợp với các bếp có chiều rộng ngắn. Nhờ vậy sẽ tối ưu hóa không gian làm việc trong bếp và tạo sự thoải mái cho nhân viên nấu nướng.
Nhu cầu hút khói không quá lớn
Với các bếp ăn công nghiệp vừa và nhỏ có nhu cầu hút khói không quá lớn, thì chụp hút áp tường quả thật là một lựa chọn phù hợp. Công suất của chụp sẽ được tính toàn kỹ lưỡng để hoạt động tốt trong môi trường bếp cần lắp đặt. Ngoài ra, kiểu chụp hút này cũng có thể sử dụng trong các bếp nhà hàng lớn, nhu cầu cao, nếu như được trang bị quạt hút công suất lớn và đường ống thoát rộng.
Nhìn chung muồn lựa chọn được chụp hút khói bếp phù hợp, thì bạn cần dựa trên diện tích, mô hình, công suất phục vụ của bếp. Thông thường khi không có kinh nghiệm trong lĩnh vực này, thì rất khó để bạn có thể đánh giá được mẫu chụp hút nào là tốt nhất cho bếp công nghiệp của mình. Do đó bạn nên tham khảo kiến thức từ các chuyên gia. Là một đơn vị có kinh nghiệm từ năm 2005 trong ngành thiết kế và sản xuất thiết bị bếp công nghiệp, thiết bị bếp nhà hàng, Hatiencorp luôn sẵn sàng mang đến cho bạn những hệ thống hút khói tối ưu nhất.
Một số hình ảnh chụp hút khói bếp do Hatiencorp sản xuất và thi công
Bên cạnh chụp hút khói gắn tường thì Hatiencorp còn có:
- Chụp hút không có phin lọc dùng cho máy rửa chén
- Chụp hút khói đảo thường dùng cho bếp trung tâm
- Chụp hút khói treo tường cho các bếp có trần nhà thấp
Chụp Hút Khói Treo Tường – Chụp Hút Mùi Inox Công Nghiệp
Chụp Hút Khói Bếp Công Nghiệp – Chụp Hút Khói Đảo
Chụp Hút Hộp – Chụp Hút Mùi Bếp Công Nghiệp
Ống hút khói bếp nhà hàng
Dưới đây là một số hình ảnh nhân viên Hatiencorp thi công hệ thống hút khói cho các nhà hàng, quán cà phê, bếp căn tin công ty… kính mời bạn tham khảo:
Video hướng dẫn cách lắp đặt chụp hút khói công nghiệp: https://youtu.be/LcflagadhSU
Nếu có bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến đến chụp hút khói bếp, xin vui lòng liên hệ qua số Hotline 0932 699 924 để được tư vấn một cách chi tiết nhất. Đội ngũ nhân viên Hatiencorp luôn sẵn lòng đồng hành cũng khu bếp công nghiệp của bạn mọi lúc, mọi nơi.
