Hút mùi công nghiệp
Khói thoát hết, bếp không ám mùi cuối ca
Hệ thống hút mùi công nghiệp kéo khói dầu mỡ ra khỏi khu bếp ngay tại nguồn — không để ám vào tường, quần áo nhân viên hay lan sang khu vực ăn uống.
Chụp hút chỉ là điểm khởi đầu — cần đi cùng quạt hút, ống dẫn và thùng tiêu âm đúng công suất mới thành một hệ thống hoàn chỉnh.
Chụp hút áp tường, chụp hút đảo và chụp hút hộp hợp cách bố trí bếp khác nhau
Cùng là chụp hút nhưng hình dạng và vị trí lắp đặt phải theo đúng cách bố trí dây chuyền bếp.
Chụp hút khói áp tường
Gắn trực tiếp phía trên dãy bếp, thu khói ngay tại nguồn trước khi lan ra khu vực xung quanh.
Xem chi tiết chụp hút áp tường
Chụp hút khói đảo
Treo trần, hút khói từ mọi hướng quanh cụm bếp đảo, không cần tường phía sau.
Xem chi tiết chụp hút đảo
Chụp hút hộp, không phin lọc mỡ
Không có phin lọc mỡ vì không đặt trên khu nấu, phù hợp thoát hơi nóng và hơi nước.
Xem chi tiết chụp hút hộp
Quạt hút mùi ly tâm
Quạt ly tâm tạo lực hút mạnh, kéo khói qua ống dẫn ra ngoài, là động lực của cả hệ thống.
Xem chi tiết quạt hút ly tâmChụp hút không đủ — hệ thống cần thêm gì
Nhiều bếp chỉ lắp chụp hút rồi vẫn bị ám khói, vì thiếu ba phần còn lại của hệ thống: ống dẫn, quạt hút và thùng tiêu âm.
Ống dẫn khói
Nối từ chụp hút ra quạt hút, thường bằng inox 430 (loại inox rẻ hơn 304, dùng được cho ống dẫn vì không chạm thực phẩm) hoặc tôn tráng kẽm, quyết định luồng khói thoát có bị cản hay không.
Quạt hút đúng công suất
Quạt quá nhỏ thì khói tồn đọng dù đã có chụp; quạt quá lớn lại ồn, hút cả hơi lạnh ra ngoài và tốn điện. Hà Tiên tính công suất theo chiều dài dãy bếp và số thiết bị sinh khói.
Thùng tiêu âm
Giảm tiếng ồn và độ rung do quạt hút tạo ra, tránh ảnh hưởng khu vực làm việc và nhà kế bên.
Dự án thực tế: hệ thống hút mùi nhà hàng UNITED VISION
Ba bước Hà Tiên đã thực hiện tại công trình Quận 5, TP.HCM — từ bản vẽ đến bàn giao vận hành.
Thiết kế bản vẽ kỹ thuật
Tính toán tiết diện ống dẫn (300×400mm), vị trí quạt hút và đường thoát khói theo hiện trạng mặt bằng.
Thi công lắp đặt
Đội kỹ thuật Hà Tiên trực tiếp lắp chụp hút, đi ống dẫn và đấu nối quạt hút tại công trình.
Bàn giao vận hành
Bếp hoạt động thực tế với hệ hút mùi chạy suốt trần — không ám khói dù nấu trình diễn trước đông khách.
Từ 2005
Hà Tiên tư vấn trọn hệ thống hút mùi
Gửi sơ đồ bố trí bếp, đội ngũ kỹ thuật sẽ tư vấn chụp hút, quạt và ống dẫn phù hợp theo diện tích thực tế.
- Cách bố trí bếp (áp tường hay bếp đảo)
- Diện tích khu nấu hiện có
- Số lượng thiết bị sinh khói/nhiệt
- Vị trí có thể đặt quạt và ống thoát
- Thiết bị muốn giữ lại
- Thời điểm dự kiến lắp đặt
