Bếp nướng công nghiệp: gas, than, trục xoay

Bếp nướng công nghiệp — gas, than và trục xoay

Bếp nướng công nghiệp

Lửa đều mặt vỉ, không cháy khét một bên

Bếp nướng công nghiệp giữ nhiệt đều trên toàn bộ mặt vỉ khi nướng liên tục nhiều lượt — khắc phục tình trạng chỗ cháy khét, chỗ chưa chín của bếp than tự chế.

Bếp nướng gas, bếp nướng than inox và bếp nướng có trục xoay phục vụ ba kiểu món khác nhau — chọn đúng loại theo thực đơn nướng của quán.

Yêu cầu tư vấn bếp nướng công nghiệp

Bếp nướng công nghiệp trong bếp nhà hàng — Bếp nướng công nghiệp tại một bếp nhà hàng thực tế.

Bếp nướng gas, bếp nướng than và bếp nướng trục xoay hợp thực đơn khác nhau

Cùng là bếp nướng nhưng nguồn nhiệt và kiểu vỉ quyết định món nướng nào làm được, món nào không.

Hà Tiên sản xuất

Bếp nướng gas công nghiệp

Hợp mô hìnhQuán nướng, nhà hàng cần châm lửa nhanh, chỉnh nhiệt tức thời theo lượt khách.

Model NTG 8-8. Ngọn lửa gas chỉnh được ngay, không cần đợi than cháy đều như bếp than.

Xem chi tiết NTG 8-8

Hà Tiên sản xuất

Bếp nướng than inox 304

Hợp mô hìnhQuán nướng than truyền thống cần giữ mùi khói đặc trưng cho món nướng.

Thân inox 304 chống gỉ, khay hứng mỡ rời tiện vệ sinh sau mỗi ca nướng.

Xem chi tiết bếp nướng than inox 304

Hà Tiên sản xuất

Bếp nướng than ngoài trời, không kệ dưới

Hợp mô hìnhQuán nhậu, sân vườn cần bếp nướng gọn, di chuyển linh hoạt giữa các bàn.

Không kệ dưới, thân bếp thấp gọn, phù hợp bố trí ngoài trời hoặc khu vực có diện tích hẹp.

Xem chi tiết bếp nướng than ngoài trời

Hà Tiên sản xuất

Bếp nướng inox có trục xoay

Hợp mô hìnhQuán gà quay, vịt quay cần xoay đều thực phẩm quanh nguồn nhiệt liên tục.

Trục xoay giữ thực phẩm chín đều mọi mặt, không cần trở tay thủ công.

Xem chi tiết bếp nướng inox trục xoay

Ba bước vệ sinh bếp nướng đúng cách

Thân bếp inox dễ vệ sinh nhưng phải chờ nguội hẳn để tránh sốc nhiệt làm giảm tuổi thọ thiết bị.

Chờ bếp nguội hẳn

Thay đổi nhiệt độ đột ngột khi bếp còn nóng làm ảnh hưởng đến độ bền thiết bị.

Lau bằng khăn ướt xà phòng

Lau vùng cần làm sạch, lau lại với khăn ướt, sau đó lau khô. Tháo vỉ nướng ra lau riêng.

Ngâm vỉ khi có vết bám cứng đầu

Ngâm vỉ nướng trong nước sạch khoảng 30 phút, rửa với nước rửa chén rồi phơi khô.

Dự án thực tế: nhà hàng nướng NHÀ GỖ Grill & Chill (Thủ Đức)

Hà Tiên cung cấp thiết bị bếp cao cấp cho nhà hàng nướng sân vườn tại TP. Thủ Đức — từ bản vẽ đến vận hành.

Bản vẽ bố trí thiết bị bếp nướng NHÀ GỖ Grill Chill với lò nướng tay quay và lò ủ than do Hà Tiên thiết kế

Bản vẽ thiết bị nướng

Lò nướng tay quay, lò ủ than, salamander bố trí cạnh khu ra hàng — kích thước tính đến từng milimét.

Bếp nhà hàng NHÀ GỖ Grill Chill lắp hoàn thiện với hệ chụp hút inox và đội bếp đang vận hành

Bếp lắp hoàn thiện

Hệ chụp hút chạy suốt line nóng, đội bếp vào ca ngay tuần đầu bàn giao.

Nhà hàng nướng sân vườn NHÀ GỖ Grill Chill Thủ Đức hoàn thiện đón khách

Nhà gỗ đón khách

Không gian nhà gỗ sân vườn mở cửa — phía sau là khu bếp nướng đạt chuẩn vận hành.

Xem toàn bộ hình ảnh dự án NHÀ GỖ Grill & Chill

Từ 2005

Hà Tiên tư vấn đúng loại bếp nướng

Gửi món nướng chủ lực của quán, đội ngũ kỹ thuật sẽ tư vấn bếp gas, than inox hay trục xoay phù hợp hơn.

Yêu cầu tư vấn bếp nướng công nghiệp

Món nướng chủ lực (thịt, hải sản, gà vịt quay…)
Số suất giờ cao điểm
Diện tích khu nấu hiện có
Nguồn ga hoặc than hiện có
Thiết bị muốn giữ lại
Thời điểm dự kiến lắp đặt