Thiết kế bếp nhà hàng Bistro

Nhà hàng mô hình Bistro

Thực đơn tối giản, bếp nhỏ gọn vẫn đủ phục vụ tốt

Bistro chọn thực đơn tối giản, giá hợp lý — bếp không cần quy mô lớn, nhưng vẫn phải đủ thiết bị cho cả món ăn và quầy bar đi kèm.

Nhiều bistro tích hợp quầy bar ngay trong không gian phục vụ, nên bếp và quầy bar cần bố trí gần nhau, dễ phối hợp.

Ba yếu tố quyết định quy mô bếp và quầy bar cần có.

Bistro thường quy mô nhỏ, không cần nhiều trạm bếp như nhà hàng lớn.

Khách muốn không gian thân mật, ăn nhẹ cùng đồ uống — ảnh hưởng tỷ lệ giữa bếp và quầy bar.

Thực đơn tối giản giúp bếp gọn nhẹ, nhưng vẫn cần thiết bị đa năng cho vài món chủ lực.

Số lượng cụ thể sẽ được tính toán khi khảo sát thực tế mặt bằng.

Quầy pha chế, bàn sơ chế gọn nhẹ, phù hợp không gian bistro nhỏ.

Nấu vài món chủ lực trong thực đơn tối giản của bistro.

Nấu súp, nước sốt nền cho các món chính đơn giản.

Chiên các món ăn nhẹ đi kèm đồ uống tại quầy bar.

Không chỉ bán thiết bị — Hà Tiên thiết kế quy trình bếp, cung cấp, lắp đặt và hướng dẫn vận hành trọn gói.

Đo đạc mặt bằng thực tế, ghi nhận số khách, đối tượng khách hàng và menu để tính quy trình bếp và số lượng thiết bị phù hợp.

Từ bản thiết kế, cung cấp đúng loại và số lượng thiết bị — ưu tiên dòng tự sản xuất, đồng bộ trong cùng hệ thống bếp.

Đội ngũ kỹ thuật lắp đặt tại công trình, đấu nối điện – gas – nước – hút mùi đúng theo bản vẽ đã duyệt.

Đào tạo nhân viên bếp sử dụng, vệ sinh và bảo trì thiết bị đúng cách trước khi bàn giao.

Từ 2005

Gửi diện tích mặt bằng và món chủ lực, đội ngũ kỹ thuật sẽ tư vấn bếp gọn nhẹ phù hợp.