Bếp Âu công nghiệp
Họng nhỏ, kiểm soát nhiệt chính xác
Bếp Âu có họng nhỏ, đặt gần nhau, phù hợp nấu xốt, áp chảo và các món cần điều chỉnh nhiệt độ riêng từng nồi — khác hẳn cách vận hành của bếp Á.
Chọn nhầm bếp Á cho bếp phục vụ món Âu, đầu bếp phải liên tục canh lửa tay vì không thể hạ nhiệt nhanh như bếp chuyên dụng.
Mỗi mô hình bếp Âu hợp một cấu hình khác nhau
Số họng và cách cấp nhiệt phải chọn theo thực đơn và số món nấu cùng lúc trong giờ cao điểm.
Bếp Âu 2 họng dùng gas
Cấu hình gọn, phù hợp mặt bằng hạn chế diện tích khu nấu.
Xem chi tiết bếp Âu 2 họng
Bếp từ công nghiệp 4 họng
Model BAU4ET8-8, dùng điện từ. Gia nhiệt trực tiếp đáy nồi, tiết kiệm điện hơn bếp gas.
Xem chi tiết BAU4ET8-8
Bếp Âu 6 họng có kệ dưới
Kệ dưới chứa nồi chảo, sáu họng độc lập, phù hợp bếp chính quy mô lớn.
Xem chi tiết bếp Âu 6 họng
Bếp Âu 6 họng ASBAUG4-12
Model ASBAUG4-12. Cấu hình tùy chỉnh theo dự án, xác nhận thông số khi đặt hàng.
Xem chi tiết ASBAUG4-12Ngoài dòng tự sản xuất: Hà Tiên còn phân phối bếp Âu nhập khẩu chính hãng từ các thương hiệu Fagor, Berjaya cho khách hàng có yêu cầu riêng về xuất xứ hoặc chứng nhận quốc tế.
Bếp Âu Hà Tiên đã lắp đặt tại các dự án thực tế
Một phần các nhà hàng đã sử dụng bếp Âu công nghiệp Hà Tiên trong khu bếp chính.
Bếp Âu 6 họng vừa bàn giao
Sáu họng lửa nhỏ chia đều mặt bếp, thân inox mang tem Hà Tiên — đặt liền tuyến với chiên nhúng và lò hấp để đầu bếp thao tác một chỗ.
Bếp Âu đứng chung tuyến với bếp Á
Nhiều nhà hàng Việt cần cả hai: bếp Âu cho món chảo, nước sốt; bếp Á cho món xào lửa lớn — Hà Tiên dựng chung một tuyến, chung hệ hút khói.
Đã lắp đặt tại: nhà hàng Majestic, Runam, Terrace và Haan.
Từ 2005
Hà Tiên tư vấn đúng cấu hình bếp Âu
Gửi thực đơn và số món cần nấu cùng lúc, đội ngũ kỹ thuật sẽ tư vấn số họng và cách cấp nhiệt phù hợp.
- Thực đơn hoặc nhóm món chính
- Số món nấu cùng lúc giờ cao điểm
- Diện tích khu nấu hiện có
- Nguồn ga hoặc điện hiện có
- Thiết bị muốn giữ lại
- Thời điểm dự kiến lắp đặt
